Атлантическата диета може да бъде един от ключовете, които оправдават по-голямото дълголетие на жителите на този район на Испания.

Наскоро Испания бе призната за най-здравословната държава в света, отчасти благодарение на средиземноморската диета. От години слушаме за този начин на хранене и живот като панацея за дълголетие. Но сега, галичаните искат да премахнат това убеждение с най-добре пазената му тайна: атлантическата диета.

диета

Свързани новини

Този начин на хранене, свързан със здравословен начин на живот, е по-добре от средиземноморската диета, както мислиш Фелипе Ф. Казануева, професор на медицината от университета в Сантяго де Компостела, в разговор с EL ESPAÑOL. Експертът, който е и вицепрезидент на Fundación Dieta Atlántica, посочва, че това е една от причините, поради които хората живеят по-дълго в югозападната част на Атлантическия океан (особено в северната част на Португалия и Галисия).

„Въпреки че Испания е една от най-дълго живеещите и най-здравословните за сърцето страни в света, поразително е, че Галисия има по-голяма дълголетие от много други области на Испания, въпреки че генетично сме еднакви и социалната система е практически една и съща ", посочва Казануева. Лекарят сравнява продължителността на живота на места като Андалусия - където традиционно се провежда средиземноморската диета - разположени за по-малко от 82 години 2019), в сравнение с повече от 83 години Галисия (цифра, която е около средната стойност за Испания).

Местни и сезонни храни

Специалистът обяснява, че атлантическата диета трябва да се разбира „като широко понятие“. „Не само какво ядем, но и начинът на живот, свързан със семейните ястия и физическата активност“, казва той. По-конкретно, това, което отличава атлантическата диета от останалите те са местни и сезонни храни: „С изобилие от зеленчуци, изобилие от плодове, изобилие от риба и миди, телешко месо, което идва от крави и зехтин от свободно отглеждане“.

Въпреки че прекомерната консумация на морски дарове може да доведе до увеличаване на пикочната киселина и дори да насърчи холестерола, както обяснихме в тази статия в EL ESPAÑOL, "морски дарове, взети разумно, тъй като винаги се е приемало, не трябва да причинява никакъв проблем с холестерола или подагра ", обяснява лекарят.

Риба и черупчести месо от търговец на риба на пазар в Мадрид

"Атлантическата диета се основава на здравия разум и яжте много разнообразна диета, при която няма нищо, което да е забранено "." Но въз основа на разумни количества храна ", настоява той." Храна, здравословна като зехтин, ако се консумира в литри, в крайна сметка ще причини затлъстяване и ще бъде вредно ", илюстрира.

По отношение на вредните храни Казануева подчертава, че експертите подчертават необходимостта от това "минимизиране на белите неща: сол и захар". "Понастоящем те са два от най-вредните фактори за сърдечно-съдовото здраве и като продукти, които генерират затлъстяване и високо кръвно налягане", казва той.

"Атлантическата диета не е средиземноморската диета"

Лекарят посочва, че атлантическата диета като такава не е добре позната у нас: „В Галисия ние сме били по-загрижени за това да го ядем, отколкото за реклама или го проучи. "Той също така обяснява, че„ Средиземно море е популяризирано от англосаксонски изследователи преди много години и включва и други страни като Гърция или Италия, за които е по-известно.

"Ние какво искаме да изясним, че атлантическата диета не е средиземноморската, но има и други фактори като това, че дълголетието на населението е по-голямо от това на много жители, които следват Средиземно море ", посочва той. За да даде тази видимост на галисийската диета, фондацията, към която принадлежи Казануева, организира миналата седмица Третата Международен симпозиум по атлантическата диета.

В тази среща участваха лекари, епидемиолози, експерти в спорта и физическата активност и различни изследователи. Те също се обърнаха ролята на дистрибуторите, "много важно така че хората да могат да консумират сезонни и близки продукти ", посочва той." Ние смятаме, че супермаркетите са активен и важен агент в диетата на Атлантическия океан, защото ако нямат предвид да продават за предпочитане пресни сезонни продукти и продукти от близост, диетата ще не е възможно ", изречение.