Свързано е със съдържанието на захар
The плодове Това е основна храна в здравословното и балансирано хранене. А лятото е без съмнение един от моментите, когато най-много искате насладете се на неговите освежаващи и хидратиращи свойства. Всички те ни предоставят многобройни ползи, въпреки че е вярно, че някои имат повече калории и захар от други. „В много случаи възниква въпросът дали всички плодове са еднакво здравословни и могат ли да се ядат свободно, тъй като някои осигуряват повече калории от други. От всички съществуващи са малкото, които имат висока калорична стойност ”, казва ни Нурия Каняс, диетолог в Blua Sanitas. И това е, че трябва да започнем от основата, че те са основен стълб на нашата диета.
Сухи плодове
Помолихме експертите да ни помогнат да прегледаме тези, които ни осигуряват най-много калории. „Плодовете, които съдържат най-много калории, са тези, които съдържат най-много захари. Първо, има сушени плодове като стафиди, сушени смокини и фурми “, разказва ни д-р Доминго Карера, специалист по хранене в Медико-хирургичния център на храносмилателните заболявания.
Най-калоричните пресни плодове
"Ако говорим за пресни плодове, имаме манго, ябълков крем, грозде, смокини и банан. Ако го считаме за плод, авокадото също ще влезе в тази група, но в този случай калориите му идват от мазнини, въпреки че съдържат ненаситени мазнини, които са много полезни за здравето на сърдечно-съдовата система и със страхотен антиоксидантен и противовъзпалителен ефект ", добавя д-р Доминго Карера. Диетологът от Sanitas добавя още две: кокос и райска ябълка.
Тези с най-малко калории
Чудим се, в другата крайност, кои са тези с по-нисък калориен прием? „Сред по-малко калоричните плодове откриваме диня, ягода, боровинки, къпини и малини, пъпеш, слива, ябълка, круша и праскова. Те са плодове с малко количество захари, но въпреки това с много фибри, много вода и голямо количество витамини, особено водоразтворими (С и няколко от група В). Те също така съдържат изобилие от ключови минерали като калий, фосфор, магнезий и калций. И динята, и червените плодове съдържат изофлавони с голяма антиоксидантна и защитна сила срещу клетъчна дегенерация. Динята съдържа ликопен, чудесен антиоксидант и протектор срещу рак на простатата ”, обяснява лекарят.
Не става въпрос само за броене на калории
Това, което трябва да се има предвид, при всички случаи е, че плодовете, както е обяснено от Нурия Каняс, както и другите храни, не са само калории. „Плодовете осигуряват фибри (особено ако се консумират с кожата), вода (така че през летните месеци това е идеалният вариант за подобряване на хидратацията), витамини и минерали и естествени захари и затова приемът им трябва да бъде един от стълбовете на на което се основава здравословното хранене. Важно е да запомните, че най-малко 3 парчета плодове трябва да се ядат на ден и да варират възможно най-много между едни и други ", обяснява диетологът.
Източник на витамини и минерали
И то е, че има много ползи, като се вземе настрана калорийният прием. По този начин, както обяснява лекарят, в случай на манго и грозде, въпреки че те имат доста захари, те също са много богати на витамини и минерали, особено тези от група В, С, А, Е и К. Те съдържат много минерали като калций, фосфор, магнезий, калий и цинк. Гроздето също е богато на желязо, а мангото, гроздето и смокините съдържат мощни анти-стареещи и защитни от рак антиоксиданти. Бананът е много богат на калий и витамин Е. От своя страна, крем-ябълката съдържа витамин С и страхотни антимикробни средства като ниацин и цитотоксини. А смокините са богати на калций и калий, освен че съдържат незначителни количества омега 3 и 6 киселини. Всички тези плодове съдържат много растителни фибри, както разтворими, така и неразтворими.
Трябва ли да ограничим консумацията на най-калоричните?
Един от въпросите, които си задаваме, е дали сме вътре диета, при която искаме да отслабнем, трябва да се откажем от най-калоричните или да ги консумираме по-умерено. „Всъщност в плана за отслабване плодовете изобщо не трябва да изчезват. Тези с нисък гликемичен индекс трябва да преобладават, но тези с по-висок гликемичен индекс не трябва да изчезват, въпреки че консумацията им трябва да бъде умерена. Всички те съдържат голямо количество фибри и вода, които ще ни дадат засищащ ефект и ще ни накарат да ядем по-малко храна като цяло, а това също ни помага да отслабнем ”, обяснява лекарят. Освен това в него се уточнява, че захарите в плодовете са предимно фруктоза и глюкоза, които осигуряват енергия и се използват за това, но не се натрупват и трансформират в мазнини толкова, колкото захарозата и галактозата, което не ги прави толкова мазни, колкото свободните захари или рафинирани продукти, произхождащи от сладкарски и индустриални сладкиши. „Ако, когато ядем плодове, избягваме да ядем сладкиши или сладкиши, това може да ни помогне да отслабнем, като избягваме захарите в сладкишите и високото съдържание на наситени мазнини в кифлички и сладкиши“, добавя той.
Има ли по-подходящо време за ядене на плодове?
И друг често срещан въпрос е дали влияе времето на деня, в който ги ядем. „По-добре е да ги консумирате за закуска или вторично хранене, между храненията в средата на сутринта и в средата на следобеда. Консумирайки ги сутрин, те ще ни дадат енергия, за да започнем деня и ние ще изгаряме захарите през ежедневната си дейност. Освен това сутрин е най-ниската ни глюкоза и приносът на захари от плодовете ще ни помогне да я повишим малко, но не прекалено. Наличието на фибри и вода сутрин ще ни помогне да регулираме чревния транзит и да се хидратираме от сутринта, чувствайки се по-енергични и жизнени ”, казва специалистът по хранене.
По-добре между храненията, отколкото като десерт
„Известно е също така, че храносмилателната система абсорбира витамините и минералите, които присъстват много в плодовете, по-ефективно при първото хранене сутрин. Яденето на плодове между храненията позволява на кръвната ни глюкоза да не пада твърде много между храненията и да остане по-постоянна през деня, избягвайки големи пикове и долини на инсулин и глюкоза, които ще предизвикат повече глад. Освен това наличието на фибри между храненията ще ни осигури ситост и ще избегне да ядем по-калорични храни или да пристигаме на обяд или вечеря много гладни и да ядем повече храна ", казва ни лекарят, който уточнява, че най-доброто време за хранене плодове Не е десерт, тъй като повишава глюкозата, като консумира храна, богата на захар в края на храненето, последвана от по-висок скок на инсулин, отколкото ако това не е сладък продукт в края. Въпреки че плодовете за десерт винаги са за предпочитане пред тортата или тартата, тъй като гореспоменатият ефект ще бъде по-голям, в допълнение към приема на мазнини.
Още новини за диетата
Списък за пазаруване на Ариадна Артилес след коледните ексцесии
Отслабнете, без да се подлагате на диета, възможно ли е?
Диетата за отслабване, без да гладувате, която диетолозите препоръчват
12 зимни храни, които ви помагат да отслабнете