Експертна медицинска статия.

Бронхиалната астма се характеризира с хроничен ход, така че лечението на заболяването обикновено продължава дълго време, понякога дори цял живот. Акцентът при лечението на астма е поставен върху борбата с инфекцията и алергичната реакция, както и върху повишаването на имунитета, като за това е много важна не само компетентната терапия, но и правилното хранене. Диета при бронхиална астма: какво е това? Възможно ли е да се излекува болестта с помощта на промени в храненето?

астма

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Същността на диетата при бронхиална астма

При бронхиална астма се назначава таблица за лечение n. 9, която има за цел да нормализира метаболитните процеси, да облекчи симптомите и да предотврати нови огнища на болестта.

Диета номер 9 трябва да гарантира, че всички необходими хранителни вещества се доставят в тялото.

Енергийната стойност на дневното меню е нормална, смилаемите въглехидрати са изключени, използването на подправки и подправки е разрешено в много малко количество.

Препоръчително е да приготвяте храна в двоен котел, да варите или печете. Допуска се измиване на продукти.

Таблица за лечение номер 9 включва често хранене, около пет пъти на ден.

Хипоалергенната диета при бронхиална астма трябва да има следния състав и калорична стойност:

  • протеини - от 100 до 130 g;
  • липиди - 85 g;
  • количеството сложни въглехидрати е 300 g;
  • средна дневна енергийна стойност: от 2600 до 2700 ккал;
  • количеството на използваната течност е от 1,5 до 1,8 литра;
  • количеството консумирана сол на ден - до 10 g;
  • препоръчителната температура на храната е от +15 до + 65 ° C.

Предложеният метод на хранене стабилизира метаболизма на въглехидратите и също така има положителен ефект върху общите метаболитни процеси в организма. Може да се използва не само при бронхиална астма, но и при други заболявания, свързани с алергични прояви или метаболитни нарушения.

Диета при астма при възрастни

Борбата с алергичното настроение на тялото с помощта на диета предполага пълно отхвърляне на ястия и подсладени храни.

Трябва да ядете по-малко сол, защото натрият, когато тялото е алергично, увеличава бронхиалната свръхчувствителност към външни дразнители. Поради тази причина не яжте солени храни и добавяйте сол към готовите храни. Наред с други неща, натрият, който е в състояние да задържа влагата, може да създаде всички условия за развитие на оток на лигавицата на дихателната система, което ще повлияе неблагоприятно на функцията на дишането.

Пациентите с бронхиална астма трябва да ограничат употребата на подправки, оцет и сосове. Дори пресечени фитонциди, намиращи се в лука и чесъна, могат да провокират пристъп на болестта. Следователно лукът и чесънът, преди да ги добавите в ястия, трябва да бъдат термично обработени.

Изключително вредни за астматиците са солените и пушени продукти, които могат да причинят развитието на възпаление на панкреаса и жлъчния мехур. Също така е желателно да се изключат различни екзотични плодове за нашия регион: цитрусови плодове, ананаси, манго и др.

Към избора на чай и кафе трябва да се подхожда много внимателно - тези напитки трябва да бъдат само с високо качество, тъй като различните аромати и други добавки, които присъстват в напитките, могат да причинят астматичен пристъп. За ваша собствена безопасност е най-добре да замените чая или кафето си с отвара от шипка, суданска роза или билкови чайове.

[8], [9], [10], [11], [12]

Диета при деца с бронхиална астма

Храненето на дете, което е диагностицирано с бронхиална астма, не трябва да се състои от продукти, които съдържат вещества като хистамин и тирамин, тъй като предизвикват алергична реакция. Най-голямо количество от тези вещества е открито в твърдо сирене, телешки колбаси (включително варени), в пушени, консервирани продукти, кисело зеле. Такива продукти не трябва да се предлагат на деца дори по време на насочване.

Диетата за деца с астма трябва да предотврати навлизането на алергени в храносмилателната система и да създаде пречки за тяхното усвояване. Доказано е, че всички възможни хранителни добавки под формата на подправки и подправки ускоряват поглъщането на вещества, които са ненужни за детския организъм в кръвта.

Ако по-големите деца определят продукта, който причинява астматичен пристъп, е трудно, тъй като храненето в напреднала възраст вече е доста разнообразно, то за деца под 1 година е относително лесно. Храненето на бебето се въвежда постепенно и на няколко етапа, така че реакцията на детето да може да открие потенциален алерген и след това да го изключи от менюто.

[13], [14], [15], [16]

Диета с аспирин бронхиална астма

Аспириновата атака на бронхиална астма може да причини приемането на ацетилсалицилова киселина и други нестероидни противовъзпалителни лекарства. Като правило, след като се появи веднъж, свръхчувствителността към аспирин и подобни лекарства остава с човек за цял живот.

В допълнение към факта, че пациентите се съветват да избягват лекарства на основата на ацетилсалицилова киселина и други нестероидни препарати, диетата е от голямо значение за тях.

Тартразин (Е 102): оцветител, който придава жълт оттенък на много хранителни продукти и лекарства. Добавя се към безалкохолни напитки, сокове, сладолед, бонбони, сладкиши, бисквити, картофени чипсове, бисквити, зърнени храни, сосове, супи, съхранявайте пакетирани и приготвени храни, консервиране, сирене, юфка и дъвки.

При астматиците, яденето на продукти с тартразин само за няколко минути може да причини пристъп на бронхиална астма. Поради тази причина трябва внимателно да проучите опаковката, преди да закупите продуктите. Ако съставът на продукта не е посочен на етикета, на първо място, той трябва да ви предупреди за неговия жълтеникав цвят, който може да има различна степен на насищане, от бледожълт до отровно жълт.

[17], [18], [19], [20]

Дажбеното меню при бронхиална астма

  • Първата закуска може да се състои от ястия с извара, с добавка на заквасена сметана, плодове, масло. Понякога можете да разрешите зърнени храни, както във вода, така и в мляко (с нормална поносимост). В края на закуската можете да изпиете чай (с мляко, сметана), бульон от дива роза, разреден с пресен плодов сок.
  • Като втора закуска плодовата салата, пудингът, киселото мляко са перфектни.
  • По време на обяд можете да приготвите зеленчукова супа, борш, всяко първо ястие във фин бульон. Допълнете вечерята със зеленчукова яхния, парче варено месо или рибно филе, зеленчукови кюфтета на пара, гювечи. Като напитка можете да приготвите компот без захар, чай, билкова инфузия.
  • Като лека закуска, кисело млечни продукти, неподсладени плодови мусове или желатин, пресни плодове.
  • За вечеря можете да ядете пресни и варени зеленчукови салати, парни кнедли, запеканки с месо.
  • Преди лягане се препоръчва да се изпият 100-200 ml прясно подквасено мляко или кефир.

Диетични рецепти за бронхиална астма

Парни котлети с ябълка. Състав: 0,5 кг смляно пуешко или пилешко филе, не особено сладка ябълка, 1-2 глави лук, 2 с.л. Лъжици грис, малко сол.

Каймата се смила в месомелачка или блендер заедно с кайма ябълка и лук. Получената маса сол, изсипете манго, разбъркайте, оставете за около час (за подуване на манго). Един час по-късно правим котлети и ги разпределяме на решетката на параходната лодка. Време за приготвяне: 25 минути.

  • Кремообразна крем супа. Ще ни трябват: 1 литър всеки бульон, 200 мл сметана, 2 супени лъжици. Супени лъжици растително масло, лук, скилидка чесън, морков, картофи, 4 средни тиквички, сол, кубчета сух хляб.

Зеленчуците се почистват, нарязват и варят в дебелостенна тенджера с кайма лук и чесън. Разбърквайте периодично. След 6-7 минути добавете бульона и го направете до пълната наличност на растителния компонент.

Малко гореща сметана, част от бульона се изсипва в купа. Превръщаме задушените зеленчуци в картофено пюре с пасатор, попълваме сметаната и, ако е необходимо, бульона. Разбъркване, загряване и отстраняване на топлината. Сервирайте с филийки сух хляб.

  • Бързо и полезно суфле. Трябват ни: сладка ябълка, около 200 грама извара, яйце.

Разтриваме ябълката на ренде, смесваме я с извара и яйце. Разпределяме според формите, които са подходящи за използване в микровълнова фурна. Поставете в микровълновата печка за 5 минути на максимална мощност: препаратът се проверява от състоянието на горната кора, трябва да е с кремав цвят. При сервиране можете да излеете заквасена сметана или плодов сок.

  • Зелени мини гювечи. Компоненти за ястие: 2 супени лъжици. Супени лъжици растително масло, две яйца, 100 мл мляко, 3 с.л. Супени лъжици овесени ядки, 400 г прясно нарязано зеле, сол.

Зеле яхния с масло и малко вода за около 15 минути. Изсипете овесените ядки, добавете малко сол, мляко и сложете яхнията за още 10 минути. Свалете от огъня, охладете. В охладеното зеле добавяме яйца, разбъркваме и разпределяме според формите. Поставяме го във фурната при 200 ° C за половин час. Сервирайте със заквасена сметана. добър апетит!

[21], [22]

Какво можете да ядете при бронхиална астма?

  • Хлебни продукти от тъмен тип, могат да се добавят с трици, пълнозърнест хляб, диабетни сладкиши.
  • Първите курсове в фин бульон.
  • Не много тлъсто месо (говеждо, заешко, пуешко) варено, приготвено в двойна тенджера или печено; пиле с ограничения.
  • Морска риба под формата на варени или задушени филета, може да се пече във фолио във фурната.
  • Зеленчукови гарнитури, в малко количество каша.
  • Кисело-млечни продукти, домашна мека извара, пълномаслено мляко - с добра поносимост.
  • Ястия с пилешки и пъдпъдъчи яйца: с внимание, с добра поносимост.
  • Зеленчукова салата, желе, в желе.
  • Ястия от пресни плодове и ягодоплодни, неподсладени.
  • Качествен черен и зелен чай, можете да добавите мляко. Отвара или запарка от билки, прясна вода, прясно изцедена без захар (разредена с вода).
  • Естествено масло, качествени рафинирани масла.

Какво не можете да ядете с бронхиална астма?

  • Пържени продукти, както и печени с коричка.
  • Хлебни изделия от бяло брашно, кифлички.
  • Продукти и ястия с добавка на шоколад, какао на прах, кафе.
  • Сладкарски изделия, ястия със сладко, мармалад, мед.
  • В повечето случаи не се препоръчва използването на екзотични плодове като цитруси, фурми, смокини, както и потенциални алергенни продукти: ягоди, грозде, малини.
  • Вид мазно месо (включително птици с кожа), свинска мас, чернодробни продукти.
  • Кулинарни мастни смеси, спред, маргарин.
  • Силни, богати и плътни бульони.
  • Осолени и сушени рибни и месни продукти.
  • Пушено месо, мариновани консервирани продукти.
  • Подправки и подправки, оцет, горчица, хрян, кетчуп, майонеза, други сосове от магазина.
  • Газирани напитки и подсладени ликьори.

Отзиви за диетата при бронхиална астма

Диетата за пациенти с бронхиална астма се използва не само за превантивни и лечебни цели, но и за откриване и изключване на тези продукти, които причиняват на пациента астматичен пристъп. Самите пациенти отбелязват, че при пълно зачитане на правилата за диетично хранене понякога могат да бъдат разрешени някои забранени храни. Липсата на реакция на организма към този продукт може да означава, че употребата му е безопасна и не причинява свръхчувствителност на организма. Всеки елемент от менюто е представен отделно от останалите и възобновяването на първите симптоми на обостряне на заболяването показва наличието на алергия в продукта.

С този метод "проби и грешки" много пациенти сами определят своя списък с храни и ястия, от които се съставя дневна диета.

От своя страна трябва да се има предвид, че подобни експерименти трябва да се провеждат само под наблюдението на лекуващия лекар, който може да помогне навреме и да пренасочи лечението в правилната посока. Самоадаптивната диета, без съгласието на специалист, не е добре дошла.

Диетата с бронхиална астма е задължителна и пациентите често трябва да се придържат към нея през целия си живот. Въпреки това много диетолози сравняват тази диета с един от нормалните здравословни видове храни, така че новата диета може да помогне на пациентите не само да облекчи симптомите на астма, но и да подобри тялото като цяло.