Новини от Никарагуа и света
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
- Списание
- Електронна хартия
- Подкаст
- Мултимедия
- LP Club
- Ексклузивно съдържание
здравословна диета за диабетици. ПРЕСАТА/Thinkstock.
Диета за диабет, да или не?
Ако всички семейства използват балансирана диета, не би трябвало да говорим за диета за диабетици
Хората с диабет трябва да спазват здравословната диета, препоръчана за всички хора. Няма специална диета за диабетици.
Ако всички семейства използват балансирана диета, с достатъчно здравословни въглехидрати, постни протеини, здравословни мазнини в умерени количества, витамини и минерали от приема на плодове и зеленчуци, не би трябвало да говорим за диета за диабетици.
За всички хора е удобно да установят график за хранене, за диабетиците е особено важно да имате график на хранене според посочения график за лекарства, трябва също да контролирате количеството и вида на въглехидратите, които консумирате. Както и начинът за приготвяне на вашата храна.
За да готвите месо, птици, риба, зеленчуци и нишесте, препоръчително е да изберете методи за готвене, които изискват малко или никаква добавена мазнина: варени, приготвени на пара, печени, на скара, печени, сотирани. Използвайте незалепващи контейнери, позволява ви да използвате по-малко мазнини.
Избягвайте свинска мас, маргарин, масло, предпочитайте соево масло, царевица, слънчоглед, маслина, авокадо и семена. Използвайте естествени подправки. Избягвайте излишък на сол и натрий, подправки на кубчета, незабавни супи, индустриализиран сос, преработени храни като сирене и студени разфасовки.
Добавете зеленчуци без скорбяла към меса, тестени изделия, картофи, ориз и други. Уверете се, че по-голямата част от храната в чинията са зеленчуци без нишесте. Предпочитайте малки количества естествени плодове без сол и без добавена захар или мед. Не приготвяйте плодове в сокове, безалкохолни напитки или смутита.
По отношение на гликемичния индекс на храните, това е мярка за нивото, което захарта достига в кръвта след ядене на определени храни. Съществува класификация на храни с висок, среден и нисък гликемичен индекс.
По принцип белият хляб, рафинираните брашна, безалкохолните напитки са с висок гликемичен индекс, причиняват високо и бързо повишаване на кръвната глюкоза. Най-добре е да предпочитате храни с нисък гликемичен индекс като зеленчуци без нишесте, зърнени храни и пълнозърнести храни, плодове и млечни продукти.
Американската диабетна асоциация посочва, че тази характеристика на храната (гликемичен индекс) трябва да се вземе предвид в контекста на здравословното хранене като цяло, тъй като има много фактори, които могат да променят гликемичния индекс на храната, като начина, по който тя се приготвя., количеството мазнини и протеини, консумирани от други храни, степента на зрялост на плодовете, както и добавянето на киселинни вещества като лимон или оцет.
Макароните и оризът ги приготвят ал денте, твърди, не твърди или преварени, същото с картофите. Избягвайте пюретата, воднистия ориз и много меките тестени изделия, това води до бързо покачване на кръвната захар, поради същата причина е препоръчително да се избягва консумацията на препечен хляб и тортили. Предпочитайте пълнозърнест хляб или мека тортила, картофи, приготвени цели с кожата, съдържат повече фибри.
Фибрите са друг фактор, който помага да се предотврати повишаване на кръвната захар и холестерола. Ако цялото семейство се храни здравословно, за диабетиците е по-лесно да се съобразят и да се придържат към препоръчания хранителен план, за да предотвратят усложненията на заболяването.