The диабетна диета Тя се основава на приема на храна, която трябва основно да ни помогне да поддържаме адекватни нива на глюкоза в кръвта. Не е препоръчително да се създава диета, която да съдържа хранителни продукти с високо съдържание на захар. Идеалното е да се храните на малки порции през целия ден.

Когато говорим за диабет, говорим за заболяване, което не засяга нищо повече и не по-малко от 347 милиона души по света, което е класифицирано от самата здравна организация като глобална епидемия.

какви

Препоръчителни храни за диабетици

Храните, които трябва да консумираме, трябва основно да ни помогнат да поддържаме адекватни нива на глюкоза в кръвта. Не е препоръчително да се създава диета, която да съдържа хранителни продукти с високо съдържание на захар. Идеалното е да се храните на малки порции през целия ден.

Препоръчително е също така да варираме храненията, доколкото можем, като обръщаме специално внимание на количеството въглехидрати, което ще консумираме, където трябва да ядем по-малко мазнини, по-малко сол и разбира се винаги да ограничаваме употребата на алкохол.

Хранителните вещества, които основно трябва да ни осигурят, са обобщени до калций, калий, фибри, магнезий и витамини А, С и Е.

За да се поддържа перфектно балансирана диета като диабет, независимо дали е тип 1 или тип 2, би било необходимо да се осигурят 50 до 60% въглехидрати, 10% до 15% протеини и 20% до 30% мазнини.

Трябва да споменем и два термина:

- Редукционна диета: Първият от тях се отнася до диета, основана на производството на по-малко калории.

- Балансирано хранене: Той се основава на подхода, че трябва да се спазват различни диети в зависимост от човека, като се вземат предвид възрастта, теглото, ръста, пола и степента на физическа активност на човека сред много други данни.

Въпреки факта, че в хранителния план за диабет преобладава балансът и разнообразието като цяло като цяло, а не особеностите, възможно е да се споменат някои храни, които ще помогнат на тялото ни да страда по-добре и ще ни помогнат за плюс:

Аспержи

Осигурява количества фолиева киселина и витамини от група В, което спомага за намаляване на нивата на хомоцистеин, помагайки да се избегне сърдечно заболяване, известно като коронарна артериална болест.

Боб

Според проучване, проведено през 2012 г., различни изследователи стигат до заключението, че чаша от тези бобови растения на ден помага за контрола на нивата на кръвната захар, както и на кръвното налягане.

Броколи

Една от най-здравословните храни, която можем да намерим за всички видове диети. Той има големи количества витамин С и А. Той също така показва високи нива на фолиева киселина и фибри, без да забравя минималния принос на калории и въглехидрати, които прави.

Плодове

Разнообразието в този аспект се сервира, тъй като е една от най-важните храни за хората, страдащи от болестта. Най-важните, които можем да намерим, са:

  • Грозде: С голямо количество антиоксиданти в състава си под името полифеноли, те произвеждат инсулин в тялото ни. Съдържа захар и затова трябва да ги ядем в малки количества.
  • Цитрусови: Тези плодове са богати на разтворими фибри. Ако търсим мощни цитрусови плодове, можем да се обърнем към кисели портокали, лимони, лайм или гуава.
  • Круши: Подобно на цитрусовите, те показват високи нива на фибри. Те също така помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и детоксикация на тялото.
  • Ябълки: Те карат нивата ни на холестерол и глюкоза да се регулират, тъй като в състава си той съдържа влакно, наречено пектин.
  • Морков: Те имат, подобно на броколи, минимални нива на калории, от които дори Американската диабетна асоциация заяви, че яденето на пет моркови на ден се счита за „безплатно хранене“, тъй като те са практически нулеви по отношение на калориите и въглехидратите.

Риба

Един от големите източници на омега-3 киселини, намаляващ риска от аритмии и понижаващ нивата на триглицеридите, атеросклеротична плака, кръвно налягане и понижаващ нивото на възпаление.

Чесън

От незапомнени времена чесънът е служил като рецепта за контрол на хора с висок холестерол, сърдечно-съдови заболявания, рак и кръвно налягане.

Плодове

Сред плодовете, които ще ни помогнат най-много при заболяването, което наблюдаваме:

  • Диня: Работи като антиоксидант, предпазва от ракови клетки и е с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол
  • Пъпеш: Показва големи количества витамин С и А, като помага на здравето на очите ни, освен че притежава уникални свойства, подобни на тези на динята, регулира нивата на холестерола ни.

Има голямо множество полезни храни като кейл, орехи, киноа или червени чушки, наред с много други.

Напротив, пържени картофи, бял хляб, брашни тортили, преработен ориз или зърнени храни с много захар от страната на нишестето; Консервирани плодове със захарен сироп, конфитюр, ябълково пюре или пуншове, подсладени като плодове; или кисели краставички, зеленчуци, приготвени с масло, сирене или сосове от зеленчуци са най-лошият избор, който можем да направим, когато става въпрос за хранене.

Диета за диабетици

Има голямо разнообразие от диети за диабетици. По-долу ще предложим няколко диети като пример, базирани на храните и показанията, които споменахме по-горе.

Опция 1

Според здравословния и екологичен уебсайт се предлага следната таблица за ядене на храна:

Закуска

Кафе с обезмаслено мляко или запарка от червен или зелен чай със зърнени храни (не захарни или шоколадови) или две конфитюри от мармалад без захар като алтернатива.

Обед

Парче плод и обезмаслено кисело мляко или зърнено барче без захар. Можем отново да хапнем две бисквити, но с пуйка или прясно сирене според вкуса.

Храна

Салата от стафиди или домати с прясно сирене с леща или спанак с нахут плюс запарка, черно кафе или обезмаслено мляко.

Следобед

Обезмаслено мляко с кафе или сок. Ако искаме можем да изядем и около четири бисквитки без захар или обезмаслено кисело мляко.

Вечеря

Домат, маруля, яйце (без жълтък), салата от лук и риба тон или ориз. Това може да замести зеленчук на скара или зелева салата и моркови със сос от кисело мляко и зеленчуково пюре. За десерт бихме могли да имаме обезмаслено кисело мляко или запарка.

Вариант 2

От друга страна, порталът homemanía предлага три вида меню, базирано само на закуска, обяд и вечеря на база 1500 калории на ден:

Закуска

Чаша 200 мл обезмаслено мляко/3 порции с общо 60 г хляб/1 порция протеин: 25 г пуйка/1 порция плод: 100 мл портокалов сок.

Храна

1 порция зеленчуци: 125 г гъби и 125 г печен пипер/4 порции нишесте: 90 г суров нахут или 290 г варен/2 порции протеин: 100 г пиле на скара/1 и 1/2 порции плодове: 225 г пъпеш.

Вечеря

5 и 1/2 единици въглехидрати и 1 протеин: Салата от паста (45 g сурова или 150 g варена, 80 g консервирана царевица, 50 g домат, маруля, 50 g морков и 50 g консерви риба тон/2 порции плодове: 150гр портокал

Какво е и какво е диабет?

Диабетът (научно наричан още захарен диабет) е заболяване, което води до повишаване на нивата на концентрираната ни глюкоза в кръвта поради липсата на синтез на инсулин от панкреаса.

Инсулинът е хормонът, който регулира правилно нивата на глюкозата в тялото ни. Когато възникне дисрегулация, болестта се ражда. Такава е неговата важност, че е важна причина за ампутации, слепота или бъбречна недостатъчност, ако населението не е адекватно информирано.

Открихме два вида диабет:

  • Диабет тип 1: Първият кара тялото да не произвежда абсолютно никакъв инсулин поради разрушаването на клетките на панкреаса. Това не може да бъде предотвратено по никакъв начин и се появява внезапно. Обикновено се появява в детството, юношеството и ранния възрастен живот.
  • Диабет тип 2: Тази секунда атакува продуктивността на инсулина. По принцип тялото ни успява да създаде инсулин, но не и да го синтезира ефективно. Появява се в напреднала възраст.

Съществува и друг трети тип, но с различна типология. Това се нарича гестационен диабет, който се основава на създаването на хипергликемия. Обикновено се появява по време на бременност и рисковете се превръщат в усложнения по време на процеса на бременност и раждане, в допълнение към възможността да страдате от диабет тип 2 в бъдеще.

По същия начин не можем да пренебрегнем факта, че диабет тип 2 е най-често срещаният, който може да се открие на практика в по-голямата част от съществуващите случаи, особено в най-малките, където процентът се е увеличил през последните години.

Кои са най-честите Ви симптоми?

Симптомите често се влошават бързо. Често сред тях са често уриниране, прекомерна жажда и глад, мускулна слабост, съчетана със загуба на тегло, и непрекъснато чувство на дискомфорт заедно с облачно зрение.

В това също можем да открием изтръпване или сърбеж на кожата, както и възможни инфекции.

Как да го предотвратя?

Както казахме, диабет тип 1 не може да бъде предотвратен по никакъв начин. Въпреки това тип 2 е свързан с проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването, които чрез приемане на подходящите мерки за здравословна промяна в живота (съюз между диета и физическа активност) могат да бъдат предотвратени по ефективен начин.

Според Ребека Рейес, координатор на работната група SEEN Diabetes Mellitus, се стигна до заключението, че „различни изследвания показват, че физическата активност и загубата на тегло предотвратяват развитието на диабет при хора с предразположение към него, дори при тези, които вече имат някаква степен на нарушен глюкозен толеранс (или преддиабет) ".

Само 30 минути физическа активност на ден са достатъчни, за да се намали значително вероятността от развитие на диабет тип 2.

Данни от интерес

Световната здравна организация предостави през ноември 2014 г. серия от релевантни данни за това заболяване.

На международно ниво

- Както споменахме във въведението, броят на диабетиците нараства до общо 347 милиона. Основните причини за това увеличение са наднорменото тегло, затлъстяването и заседналият начин на живот.

- Очаква се до 2030 г. диабетът да е седмата водеща причина за смърт в света.

- Смъртните случаи в развитите страни настъпват като цяло при хората в пенсионна възраст, докато в слабо развитите страни възрастовият диапазон варира от 35 до 64 години.

- По-точно смъртните случаи, дължащи се на диабет, ще се увеличат с повече от 50% през следващите 10 години.

- Диабет тип 2 се диагностицира в 90% от откритите случаи в света.

- Смъртните случаи на диабетици, причинени от сърдечно-съдови проблеми, са общо между 50 и 80% от тях. Наличието на диабет увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

- През 2012 г. диабетът беше причина за смъртта на общо 1,5 милиона души по света.

- 80% от смъртните случаи от диабет се случват в развиващите се страни.

В Испания

- В Испания диабетът засяга около 15% от населението и където експертите предупреждават, че цифрата се увеличава прогресивно. Това означава повече от пет милиона души.

- От процента, показан в предишните данни, 13% от случаите принадлежат към диабет тип 1

- 6% (повече от два милиона) от хората, страдащи от диабет у нас, все още не знаят, че страдат от него.