МАДРИД, 12 март (INFOSALUS) -
Изборът на най-добрата съставка за поддържане на балансирано тегло не винаги е лесен, а що се отнася до подобни храни, винаги има съмнения кои биха могли да бъдат най-посочени. Ако знаем малко по-добре техните хранителни свойства и как и кога да ги консумираме, не само нашето небце печели, но и нашето здраве.
Ориз, от семейството на тревите, това е най-разпространената зърнена култура в света. Има много видове ориз: кръгъл, дълъг, басмати, бомба, интегрален и т.н. В Испания най-често се използва кръгъл ориз.
И обратно, пастата е храната, която се получава при приготвянето на тесто с брашно и вода към които можете да добавите други съставки като яйчени, солени или зеленчукови сосове. В зависимост от вида брашно, с което е направено и дали брашното е цяло или бяло, то ще има различни хранителни свойства.
Както беше посочено на Инфосалус Назарет Перейра, диетолог на онлайн платформата Yocomobien, и двамата тестените изделия и оризът основно ни осигуряват въглехидрати, които са от съществено значение за нашето тяло, тъй като те са отговорни за осигуряването на необходимата енергия и следователно от съществено значение за здравословното хранене.
ТЕСТОТА И ОРИЗ ВЪВ ВЪВ ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ НИ
Белият ориз и бялата паста имат много сходно хранително съдържание. В 100 грама ориз/тестени изделия ще открием съответно 354/342 килокалории енергия, 7,6/12 грама протеин, 1,7/1,8 грама мазнини; 77/74 грама въглехидрати; и 0,3/2,9 грама фибри.
Диетологът отбелязва, че винаги ще бъде по-здравословно да изберете ориз или пълнозърнести тестени изделия тъй като имат повече фибри, витамини и минерали. В случай на бял ориз, като го отстраните от обвивката и в пастата, ако е направен с брашна с ниска степен на екстракция (в по-висока степен, по-високото съдържание на фибри, витамини и минерали) те стават главно енергия храни, тъй като те са лишени от витамини и минерали.
"Един от аспектите, които трябва да вземем предвид, е, че тестените изделия, направени с пшенично брашно, съдържат глутен, протеин, който хората с цьолиакия не понасят. Това не е така при ориза, който не съдържа глутен", казва Перейра.
Според диетолога и двете храни имат много малко мазнини, така че зависи от рецептата, която се приготвя, за да се определи дали това ниско ниво на мазнини се поддържа или не. Изборът на единия или другия ще зависи от вкуса на всеки потребител.
КОЛКО ОРИЗ ИЛИ ПАСТА трябва да ядем?
Когато основното ястие е ориз или тестени изделия, подходящите порции за възрастен, здрав и с нормална употреба на енергия, са 80 грама ориз или тестени изделия.
„Двете храни с високо енергийно съдържание се препоръчват на всеки, но особено по време на по-голямо изтощение на енергия, както се случва при спортистите, в детска и юношеска възраст“, казва експертът от Yocomobien. Поради тази причина е препоръчително да се наблюдава консумираното количество в случаи на наднормено тегло, затлъстяване и диабет.
В нашето меню ориз или паста никога не трябва да се появяват за вечери, Тъй като трябва да избягвате приема на въглехидрати в големи количества през нощта, защото не се нуждаете от много енергия в даден момент, когато ще отидем да спим и да почиваме тялото, особено ако това е човек, който трябва да следи теглото си.
„Обратно, Препоръчително е да консумирате ориз и тестени изделия в продължение на няколко дни по време на хранене., винаги вземайки предвид сумите, които трябва да вземете и обръщайки внимание на останалите съставки, които ги придружават в рецептите ", казва диетологът на тази онлайн платформа, която продава кошници със здравословни съставки, за да приготви, дори за по-малко от 15 минути, рецептите проектиран от вашите специалисти.