Висок процент от испанското население, по-специално 20% над 18-годишна възраст, има ниво на холестерол по-голяма от 250 mg/dl (прекомерна стойност), според проучване на Испанското кардиологично дружество (SEC). Повишаването на плазмените концентрации на холестерол над нормалните нива (количество по-голямо от 200 mg/dl) поддържа голяма част от заинтересованото общество.

понижаване

Неадекватната диета сред населението е определящ фактор за това хиперхолестеролемия. И има много хора, които включват в диетата си много мазнини от животински произход, наситени мазнини и алкохол, отчасти поради скоростта, която животът ни изисква. Съществуват обаче и други фактори, които правят възможно увеличаването холестерол в нашето тяло като: чернодробни заболявания, ендокринни и бъбречни заболявания, заедно с прилагането на някои лекарства и генетично предразположение към хиперхолестеролемия. Последното, наследствено заболяване, което се изразява от раждането, се произвежда чрез мутации в гена, който кодира LDL рецептора (тези рецептори са отговорни за отстраняването на холестерола от кръвта) и причинява повишаване на холестерола в кръвта, главно на холестерола, пренасян от липопротеини ниска плътност (LDL или лош холестерол).

Решения

Лечението на тази патология изисква промяна в начина на живот: здравословното хранене, намаляването на приема на алкохол, отказването от тютюнопушенето, избягването на наднорменото тегло и упражненията са необходимите оръжия за борба с тази патология, което в някои случаи изисква употребата на лекарства. Но какъв е истинският ключ? Без съмнение храната.

За да постигнем целта си, контролирайте страховитите холестерол, трябва да основаваме диетата си на храни като: плодове и зеленчуци, пет порции на ден; зеленчуци; пълнозърнести храни (хляб, тестени изделия, ориз); бобови растения (три порции седмично); мазна риба (поне три порции седмично (риба тон, сардини, аншоа, сьомга.); ядки (орехи, бадеми) и необработен зехтин.

Тези храни ни осигуряват хранителни вещества, които ни помагат да намалим нивата на холестерола в кръвта и да повишим т. Нар. HDL-холестерол (добър холестерол), защото осигуряват мононенаситени мастни киселини (присъстващи в необработен зехтин), омега-3 мастни киселини (рибено синьо), растителни стероли/станоли (в растителни масла или включени в млечни продукти), антиоксиданти (като плодове и зеленчуци).

Избягвайте определени храни

От друга страна трябва да избягваме онези храни, които в собствения си състав включват обилни мазнини, които са вредни за сърцето. Просто е. Например можете да замените цели млечни продукти с обезмаслени; масло за зехтин и тлъсти меса за постно месо с малко мазнини, като заешко или пиле без кожа. Що се отнася до студени пържоли, яйчни жълтъци, търговски пържени храни и индустриални сладкиши: трябва да ги избягвате.

Ако се съмнявате как да готвите, за да избегнете холестерола, препоръчително е да готвите с ниско съдържание на мазнини, като: печено, скара, печено, микровълнова печена или печена на пара.