холестерол

В днешната статия ще ви поговоря за правилната диета за поддържане на високи нива на холестерол.

Лош холестерол и добър холестерол Какви са разликите?

Често чуваме понятията за добър и лош холестерол в нашата среда. По-долу пояснявам какви са разликите и защо тази номенклатура. Нека започнем от началото:

Какво е холестерол?

Това е мазнина, която черният дроб произвежда, следователно тя се циркулира в кръвта от всички животни, които имат черен дроб. Необходим е за живота, тъй като има функции в тялото: необходимо е за производството на хормони, жлъчни киселини и витамин D.

Кръвта е водна среда, а холестеролът е мазнина, поради което тя не може да циркулира свободно през тялото. Представете си капка масло в чаша вода, тя не може да се движи правилно. Поради тази причина тази молекула се нуждае от превозно средство, което да й помогне да пътува през кръвта. Тези носители са липопротеините, които го носят:

  • LDL е липопротеин, който свободно циркулира в кръвта безцелно. Когато клетка в която и да е част от тялото се нуждае от холестерол, тя разполага с него. Здравният проблем започва, когато количеството LDL е много по-голямо от търсенето, което клетките имат, следователно, има твърде много LDL в кръвта, което няма да бъде използвано и може да започне да се натрупва, агрегира, възпалява и образува атеромна плака в артериите. Поради тази причина LDL е известен като лош холестерол..
  • HDL е липопротеин, който го транспортира до черния дроб, където ще бъде метаболизиран, т.е. изразходван, унищожен. Това означава, че той пречиства кръвта от излишък от нея. Ето защо HDL е известен като "Добре".

Как да разбера как са нивата на холестерола ми?

С кръвен тест. Общият холестерол е стойност, която отчита всичко, което имаме в кръвта си, без да разграничаваме какъв тип е. Препоръчително е тя да бъде под 200 mg/dl. Между 200 и 240 mg/dl се счита за високо, а над 240 mg/dl се счита за много високо.

HDL или "добрият" холестерол се препоръчва да бъде над 45 mg/dl, но има a защитен ефект на сърдечно-съдови заболявания когато е над 60 mg/dl. Така че, ако го получим високо, по-добре от ниско.

LDL или лошо, което препоръчва да го имате под 130 mg/dl. Въпреки това може да имаме променен параметър и лекарят да ни каже, че добрият холестерол компенсира лошия и че не се притесняваме. Тази фраза се отнася до атерогенен индекс, който свързва общия холестерол с добрия холестерол и изчислява дали има риск да страдаме от здравословни проблеми поради нивата на холестерола. Този индекс се изчислява чрез разделяне на общите нива на HDL. Резултатът трябва да бъде равен или по-малък от 4,5, за да се счита за благоприятен.

В случай, когато общото количество е 221 mg/dl, а HDL е 108 mg/dl. Общият холестерол е повишен, но ако изчислим атерогенния индекс, ще видим, че е правилен:

221 общо/108 HDL = 2.05

Това означава, че, Въпреки че общият холестерол е над 200, не бива да се притесняваме, тъй като атерогенният индекс е нисък.

Защо лошият холестерол може да бъде висок?

Той може да бъде повишен поради генетична причина, това е, което е известно като фамилна хиперхолестеролемия. Това означава, че тялото прави твърде много. В тези случаи тя изглежда повишена в младите възрасти и не е свързана с навиците на начина на живот. Може да се увеличи и поради лоши навици в начина на живот. Това включва липса на физически упражнения, пиене на алкохол и спазване на a неправилна диета.

Препоръчителна статия: "Диетата DASH за борба с хипертонията"

Как трябва да бъде диетата за понижаване на холестерола?

За да обясня как яденето влияе на холестерола в кръвта, аз съм подготвил истински или фалшив тест, където посочвам добри и лоши храни, ако страдате от хиперхолестеролемия:

1. При диета, за да го намалите, трябва да спрете да ядете яйца. Невярно: Вярно е, че в жълтъка на яйцето има холестерол. Поради тази причина преди години се препоръчваше да се ограничи консумацията му. Установено е, че яденето на яйца в умерени количества (около четири пъти седмично) не влияе отрицателно на нивата на холестерола. Жълтъкът на яйцето съдържа лецитин и биотин, вещества, които спомагат за намаляване на нивата на холестерола.

2. Пържените картофи имат холестерол. Фалшив: Нито една растителна храна не го съдържа. Следователно картофите, независимо дали са варени или пържени, не добавят холестерол към тялото. Това не означава, че ако имаме високи нива и ядем чипс, това не ни влияе отрицателно. Пържени храни не се препоръчват, когато има дислипидемия (с променени триглицериди или холестерол в кръвта).

3. Яденето на сьомга помага да се намали. Вярно: Сьомгата е синя риба и осигурява омега-3, здравословна за сърцето мазнина, която спомага за нормализиране на нивата в кръвта.

4. Яденето на орехи увеличава HDL. Вярно: Орехите съдържат полиненаситени мастни киселини, по-специално линоленова киселина или растителни омега-3 повишава нивата на добър холестерол и намалява нивата на LDL или лошо и на общото.

5. Кълцането на фъстъци повишава холестерола. Фалшив: Фъстъците не съдържат холестерол. Ако са пържени, солени и ядем прекалено много, те могат да причинят наддаване на тегло, което може да повлияе на нивата.

6. Зехтинът е здравословен за сърцето. Вярно: Зехтинът съдържа мононенаситени мазнини и антиоксиданти като витамин Е, които увеличават HDL, предотвратявайки образуването на атеромни плаки по стените на артериите.

7. Шунката от жълъди няма холестерол. Невярно: Шунката, от какъвто и да е тип, има холестерол. В случая с шунка, хранена с жълъди, е установено, че мастният профил, който имате, е здравословен за сърцето и може да помогне за подобряване на нивата в кръвта. Така че стига да нямаме високо кръвно налягане, можем да го ядем, ако го имаме повишен.

8. За да намалим холестерола, трябва да ядем пълноценни храни. Вярно: Пълнозърнестите храни осигуряват фибри. Фибрите намаляват усвояването му от храната и присъства в жлъчката в червата.

9. Лекото сирене е подходящ продукт, ако имаме високи стойности. Невярно: лекото сирене е по-подходящо от оригиналното сирене, защото съдържа поне 30% по-малко мазнини. И все пак добавя мазнини и тя присъства.

10. Яденето на тъмен шоколад е по-добро от млечния шоколад, ако имаме високи стойности. Вярно: Какаото може да помогне за понижаване на нивата на холестерола при хора с висок риск от сърдечни заболявания. Не можем да посъветваме всички да ядат шоколад, за да подобрят нивата, но ако го ядем, по-добре е той да има висок процент какао.

Заключения

Консумацията на мазнини е важна за добрите нива в кръвта. Диетата за понижаване на холестерола трябва да е богата на мононенаситени мазнини като този, присъстващ в зехтин или авокадо. Също така в полиненаситени мазнини като омега-3 от мазна риба и нейната зеленчукова версия, линоленова киселина от орехи. Освен мазнините, има и други забележителни вещества, като фибри и антиоксиданти, например в цитрусовите плодове и растителните стероли, присъстващи в зеленчуците.

Не трябва да забравяме, че ако имаме наднормено тегло или затлъстяване, най-важното е да коригираме теглото. Отслабването ще понижи нивата на холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания.

След това напускам намесата си в предаването «Vespre a la 2» на TVE, свързано с днешния запис. (Съдържание на каталонски)