Говеждото е един от основните компоненти на балансираната и здравословна диета, още повече в Аржентина поради корените си в местните обичаи. Хранителните вещества, които има, са от съществено значение за оптималното хранене, особено при деца, които непрекъснато растат. Въпреки факта, че Аржентина е страна, която произвежда говеждо месо - както за вътрешно потребление, така и за износ -, в наши дни крайният продукт не достига всички таблици.

диетата

Според последния доклад на Камарата за месна промишленост и търговия (Ciccra), през първите пет месеца на годината потреблението на глава от населението е достигнало 50,5 килограма. Това предполага спад от 12,1% в сравнение със същия период на миналата година.

Pfizer под лупата на света, защото е скрил форма на профилактика на Алцхаймер

От своя страна показателят за средно потребление достигна 53,7 килограма годишно, което е спад от 7,9 процента на годишна база. По този начин той е на най-ниските нива от две десетилетия.

ANMAT забрани два медицински продукта и няколко козметични продукти

Данните от Ciccra гарантират, че средното вътрешно потребление между януари и май 2019 г. остава на исторически минимуми. Според оценките, публикувани в доклада, по време на кризата от 2001 г. се консумират средно 64,1 килограма говеждо месо годишно, което е с почти дванадесет пункта повече от текущия период.

По отношение на цените в доклада се посочва, че цената на фермата, предлагана на пазара на Liniers Market, е паднала за трети пореден месец. По този начин, до месечните намаления от 3.0% и 3.2% през март и април, през май имаше спад от 0.5%.

От своя страна магазините на дребно на Голям Буенос Айрес (GBA) също се присъединиха към тази тенденция; Там средната цена на основните разфасовки говеждо месо регистрира месечен спад от 0,6%, което прекъсва процес от 21 последователни месеца на увеличение.

Важно е да се подчертае какво се е случило с алтернативното на ваксината месо. Пилето показа значителен спад, 8.0% месечно, докато средната цена на основните разфасовки свинско месо се увеличи с 6.9% в сравнение с април.

Струва си да се спомене, че макар поведението през този месец да е неравномерно, натрупаните увеличения са подобни за трите продукта. В случай на съкращения на говеждо месо, натрупаният ръст за пет месеца достигна 32,7%; от своя страна, пилето е натрупало увеличение от 30,9%; И накрая, средната стойност на свинските разфасовки нараства с 30,7%

На този етап е важно да се направи сравнение с промените, които е претърпяла заплатата на аржентинските работници. Според данни от доклада на Ciccra средното увеличение на официалните заплати е 39,6% през последните тринадесет месеца, докато съкращенията на говеждо месо регистрират относително увеличение от 21,2%; пиле, 40,3%; и свински разфасовки, 24,0%.

И накрая, още една силна част от доклада показва, че по време на администрацията на Маурисио Макри „общото ниво на потребителските цени се е утроило - то се е повишило с 206,4% между декември '15 и май '19 - и заплатите в официалния частен сектор са били умножени по 1,56, което предполага, че покупателната способност на заплатите на белите служители е намаляла с 16,9% спрямо общото ниво на цените ". По отношение на трите вида месо обаче той уточнява, че „за същия период от време цената на пилешкото се е повишила със 144,1%, средната цена на разфасовките от говеждо месо е нараснала със 134,4%, а тази на свинското месо е нараснала със 156, 5%.

Следователно покупателната способност на официалната средна работна заплата все още е била 8,7% по-висока по отношение на средната стойност на разфасовките от говеждо месо и 4,3% по-висока по отношение на пилешкото месо. По този начин само по отношение на средната стойност на свинските намаления покупателната способност на официалната заплата е намалена с 0,7%.