моделът

Даниел Буедо
Диетолог, специализиран в контактни спортове

Всички знаем бойното изкуство на кунг-фу и неговия произход: известният и митичен манастир Шаолин, в провинция Хенан, северен Китай. Една от илюзиите на много практикуващи контактни спортове е да могат да се учат от автентични шаолински монаси-воини, чиято строга система за обучение в природата се имитира в много части на света. Вниквайки в техния начин на живот, техните обичаи, тренировки и диета, няколко неща изненадват, сред които и това, което ни засяга най-много: диетата им, как се хранят, за да извлекат максимума от тялото си, както и ума си., който играе недооценена роля във всеки мач.

Един от основните принципи, които спазват, е да се хранят възможно най-естествено и да избягват преяждането с месо. Този конкретен факт, този на месото, може да шокира много от нас, но както много несвързани проучвания потвърдиха на спортно ниво, по-голямата част от месото, което консумираме в развитите страни, е силно манипулирано и обработено, което в някои случаи е по-вредно от полезно.
Монасите от шаолин предпочитат естествените храни, тъй като съдържат пряката енергия на природните елементи. Тази енергия, когато ядем тези храни, преминава към нас и ни носи ползи на много нива, нещо, което не се случва с повечето храни, които откриваме днес в супермаркетите и хипермаркетите в първия свят. Когато убием животно, всички вещества, които то генерира поради страх и стрес, на които то е подложено, остават вътре, което също е отрицателно, към което трябва да се добави голямото количество лекарства и хормони, които се предоставят в животновъдството в момента.

Монасите шаолини обикновено заместват част от месото, рибата и яйцата с тофу и сейтан, тези, получени от соя и пълнозърнеста пшеница, както и ядки и бобови растения, като споменатите растителни протеинови храни, които не причиняват претоварване на бъбреците и черния дроб, наред с други Ползи. С това от Alimentado Conciencia не съветваме приемането на месо, риба, яйца и млечни продукти да бъде потиснато, но трябва да изберете вида на месото, как да го ядете, количеството и честотата на консумация.

Боксьорите, спечелили световни титли през последните години, като Лусиан Бюте или Луис Нери, са участвали в случаи, които трябва да предупреждават спортистите и в лицето на антидопинговия контрол, не само при избора на храна, но и при добавките. Храната, добавките и начинът на живот са три от стълбовете, които могат да накарат тялото ни да достигне най-високите енергийни нива, нещо, което директно се превръща в спортното ни представяне. Днес имаме безброй възможности както за здравословна храна, така и за добавки, повече от монасите от Шаолин, просто трябва да знаем как да ги изберем, за да достигнем 100% от нашия потенциал на ринга.

Като пример за най-любопитните, това би била диетата на монах от Шаолин, като се възползва от природните ресурси. Хиляди години по-късно служи като модел за поправяне на грешките, допуснати от топ международни боксьори.

Закуска: Готвене на боб, ориз, орехи, фъстъци, кедрови ядки, просо и някои зеленчуци във вода. Супа, която според тях зарежда органите им със здраве и енергия и допринася за дълголетието, нещо от особено значение в даоистко-будистката мъдрост.
Това би било еквивалентно на закуска, състояща се от смес от овесено мляко и нормално органично мляко, добавяне на овесени люспи, пълнозърнесто жито, заедно с парчета ядки и плодове, като парченца ябълка, червени плодове, стафиди и др. Можете да добавите мед, панела или стевия като по-здравословни захари.

Храна: Храната обикновено се състои от кафяв ориз, тофу или сейтан и разнообразни зеленчуци като зеле, зеле и други зеленчуци. Обикновено се избягват джинджифилът, лукът и чесънът, тъй като те смятат, че възбуждат и променят духа, но използваните в адекватни количества благоприятстват защитата на клетките и жизнената енергия.

Вечеря: Вечерята може да привлече вниманието ни, откриваме висока консумация на въглехидрати под формата на ориз или пълнозърнести юфка заедно с пълнозърнест хляб.

Шаолините консумират определени количества месо, риба и яйца, но винаги в този контекст и се добавят към ориз, юфка и други основни ястия, които консумират.