цветовете

Диетата с цветове е модерна, особено в САЩ, но за какво става дума? Това не е просто диета за отслабване, всъщност може да бъде интересно и за тези, които искат да подобрят диетата си.

Тя се основава на баланса, който трябва да управлява всяка диета, която може да се похвали, че е балансирана. Той дава улики за избора на тези храни, които наистина са полезни за тялото. Значи искате да знаете подробностите на тази диета, която е най-яростната в Съединените щати? Ако е така, не спирайте да четете тази статия.

Диетата на цветовете или "яденето с очите"

Това е фраза, която чуваме често. Приложено към диетата на цветовете, нейното значение е много различно от това, което обикновено има. В този случай това не се отнася до склонността да си сервираме повече храна в чинията, отколкото тялото ни се нуждае. Отнася се за активиране на сетивата ни; мирис и зрение особено.

Колкото по-голямо е разнообразието от цветове в ястието, толкова по-голямо е количеството на различни хранителни вещества, които ще доставяте на тялото. Ако следвате този девиз, ще можете да се храните много по-добре, според Американската сърдечна асоциация.

Ако имате няколко излишни килограма и дори да сте слаб човек, обикновен жест като този ще ви помогне да останете здрави. Виждаш го? Всички са предимства.

Пет трябва да са поне цветовете, които трябва да съберете поне в седмичното си меню. Затова се старайте винаги да имате под ръка пресни зеленчуци, плодове и зеленчуци с различни цветове. По този начин ще гарантирате, че ще осигурите на тялото най-малко количество калории, като същевременно осигурите многото минерали, фибри и витамини, от които се нуждае, за да функционира правилно.

Последните изследвания и други, не толкова много, показват това диета с тези характеристики би намалила риска от страдание, наред с други, диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак.

Цветове и природа

Представете си как отивате при зеленчукопроизводителя и сравнявате този опит с посещението в месарницата. Може би едно от първите неща, които представяте в ума си, е свързано с цвета. Със сигурност разнообразието от цветове на плодовете и зеленчуците контрастира с оскъдния цвят на месните продукти.

Като се има предвид всичко, цветовете са сигнали, с които природата привлича вниманието не само на животните, но и на нашето. Това може да ни накара да мислим така оцветяването на плодове и зеленчуци е покана за консумацията им. Така че нека позволим да бъдем водени от неговата мъдра ръка. Няма причина за безпокойство; грижите и благосъстоянието на нашето здраве са гарантирани.

За цветовете на тази диета

Но, Какви са тези 5 цвята? Е, най-често срещаните: лилаво или синьо, червено, зелено, бяло и накрая жълто.

  • Тогава, лилавите или сините храни често съдържат високи дози антиоксиданти които предпазват клетките от свободните радикали. По този начин те помагат на кръвоносната система да работи по-добре, като същевременно предотвратяват различни видове дегенеративни заболявания.
  • Червеникавите са храни, които осигуряват бета-каротини, по-специално ликопени, необходими за поддържане здравето на кожата. Те също така биха благоприятствали елиминирането на отпадъците и токсините, които в противен случай биха се натрупали в тялото.
  • Зелените междувременно са храни, богати на фибри. Следователно те биха избегнали високи концентрации на холестерол в кръвта. Това е фактор, който би благоприятствал, следователно, циркулацията на кръвта. Благодарение на това бихме могли да избегнем страданието от ужасните сърдечно-съдови заболявания.
  • Белезникавите храни биха укрепили имунната система. Тогава те биха допринесли за увеличаване на устойчивостта срещу възможни атаки от вируси и бактерии.
  • Накрая, жълтите храни биха помогнали за поддържането на здрави зъби и кости като цяло. Освен това те биха допринесли за здравето на очите и кожата.

Храни, които са част от всяка група

Ето представяне на храната според нейните цветове:

  • Синьо или лилаво: цвекло, патладжан, къпини, черно грозде, слива, боровинки, смокиня, маракуя
  • Червен: домат, ябълка, ягоди, череши, диня, нар, малини, звънец, ряпа
  • Зелено: маруля, зеле, тиквички, манголд, броколи, спанак, киви, аспержи, зелен боб или зелен боб, артишок, грах
  • Бяло: чесън, ряпа, карфиол, лук, праз, круша, ендивия, гъби
  • Жълто или оранжево: морков, портокал, грейпфрут, лимон, банан, манго, мандарина, тиква, праскова, праскова, мушмула, ананас, кайсия

Правила за цветната диета

Представете си колко минерали, витамини и други хранителни вещества би ни осигурила комбинацията от поне една храна от всяка от тези 5 групи ежедневно.

Въпреки че би било желателно, не е необходимо всеки ден да се срещаме в една и съща чиния. Би било достатъчно да ядете поне една храна от всеки цвят през целия ден. Ако не, тогава ще бъде от съществено значение да ги приемате поне веднъж седмично, дори ако е разделен на няколко ястия.

Ако е възможно, винаги купувайте пресни плодове, зеленчуци и зеленчуци и за предпочитане ги консумирайте сурови. Ако ви се яде варено, можете да ги приготвите на пара или да ги сготвите. В последния случай трябва да сте сигурни, че сте ги извадили от водата, преди да започне да кипи. В противен случай въпросната храна може да загуби някои от свойствата на своите хранителни вещества.

Примерно меню от диетата с цветове

След това ще ви покажем като пример възможно меню от тази здравословна диета:

  • На закуска: портокалов сок и мляко със зърнени храни
  • Половин сутрин: 3 сливи
  • На обяд: пиле с ориз, плюс маруля и салата от домати
  • Като следобедна закуска: млечен шейк с папая
  • И накрая, на вечеря: риба със салата от патладжан, моркови, чесън и домати

Не забравяйте, че можете да комбинирате тези храни, както предпочитате. да, именно, не забравяйте, че това са храните, които трябва да заемат по-голямата част от чинията.

Снимките са предоставени от muammerokumus, Ali Karimian, Michael Cannon, Jonathan Lundqvist

  • Ван Дюйн, М. А. и Пивонка, Е. (2000). „Общ преглед на ползите за здравето от консумацията на плодове и зеленчуци за специалиста по детство: избрана литра“, J. Am. Diet. Доц., 100 (12): 1511-1521.
  • Васкес, С. и др. (2005). Храна и хранене. Мадрид: Диас де Сантос.
  • Янишлиева-Масларова, Н. В. и и Хейнонен, И. М. (2001). "Източници на естествени антиоксиданти: зеленчуци, плодове, билки и подправки", в J. Pokorny, N. Yanishlieva и M. Gordon: Антиоксиданти в храната: практически приложения. Кеймбридж: Удхед.
  • Американска сърдечна асоциация. Яжте повече цвят. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/add-color/eat-more-color
  • WebMD. Какъв цвят е вашата диета. https://www.webmd.com/diet/a-z/what-color-is-your-diet
  • Национални центрове за интегративно и допълнително здраве. Антиоксиданти. https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm
  • Дерматоендокринол. 2012 г. 1 юли; 4 (3): 298–307. Откриване на връзката между храненето и стареенето на кожата. doi: 10.4161/derm.22876

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)