От няколко десетки години диетата на Дюкан е една от най-популярните в света. И всичко започна с факта, че в средата на 70-те години френският лекар Пиер Дюкан диагностицира следващото идване при него от пациент до затлъстяване. При това заболяване те са били лекувани чрез консумация на нискокалорични продукти в много скромни количества. Дюкан реши да изобрети различна система за хранене, която не само ще помогне на хората да се откажат от наднорменото тегло без непрекъснато чувство на глад, но и в бъдеще, без усилие да поддържа добра фигура.

keto

Пиер Дюкан работи върху системата си от няколко десетилетия, като непрекъснато се усъвършенства. През 2000 г. излезе книгата „Не знам как да отслабна“, която веднага стана бестселър, преведена на десетки езици и публикувана в 40 страни по света. Диетата на Дюкан често се споменава като кетогенна диета. Неговият принцип се състои в това, че въглехидратите се изключват от диетата, така че човешкото тяло е принудено да изразходва натрупаните мастни резерви, извличайки енергия от тях. Въпреки това, за първи път червените запаси от гликоген се изчерпват и едва тогава започва процесът на освобождаване на кетони от телата, проявява се кетоза - адаптивна реакция, образувана в процеса на еволюция.

Фази на диетата на Дюкан

Кетогенната диета се състои от четири етапа (понякога вместо думата „фаза“, поддръжниците на диетата използват думата „фаза“). Първите две от тях се фокусират върху намаляване на телесната маса чрез изгаряне на мазнини, а втората върху стабилизиране и поддържане на теглото /.

Стъпка No 1. Атаката

На този етап се получават първите резултати за отслабване. Започнете процеса помогнете на повече от седемдесет вида протеинови храни.

Стъпка 2. Въртенето.

28 зеленчука се добавят към месото на продуктите, докато диетата вече се основава на редуване на протеини и протеини от зеленчуци през деня.

Стъпка No 3. Фиксиране.

Фазата се състои от стабилизиране на теглото. В диетата малко по малко се добавят продукти с висока енергийна плътност. За да се избегнат ефектите, когато килограмите отпаднат и носят „приятели“, те помагат на дните протеин.

Стъпка 4. Стабилизиране.

На този етап хората, които искат да поддържат стройна фигура с помощта на диетата на Дюкан, тя трябва да продължи цял живот. Предполага се спазване на трите прости правила:

  • Консумирането на три супени лъжици овесени трици всеки ден.
  • Поне двадесет минути пешеходен туризъм и отказ от използването на асансьорите.
  • Необходимостта да се дава протеин в продължение на дни веднъж седмично.

Основните принципи на диетата

Намаляването на количеството калории до добър резултат никога няма да доведе! - както се казва многократно, авторът на диетата. Той обясни своята гледна точка с факта, че след като човекът се върне към обичайната диета, теглото отново се връща. Ето защо Дюкан разработи диетата, когато тялото първо изгаря излишните мазнини, а след това не позволява натрупването им.

Гладът не е проблемът. Този принцип е особено ми харесва факта, че сте успели да експериментирате с малки порции на други диети. Pierre Dukan забранява ограничаването на количеството продукти.

Изборът е огромен. Дори и най-изтънченият гурме може да бъде намерен в списъка с разрешени храни, че той е перфектен. Ако сте решили да опитате тази диета, преди винаги трябва да бъдете таблицата на това, което може да се каже. Това са сто продукта, от които 72 отговарят на категорията протеини и 28 - зеленчуци. И относно това кой от тях да избере и колко често е от челото му.

Тотално почистване. Преди започване на диетата се препоръчва да се отървете от всички продукти, които не попадат в разрешения списък. Откъснете поглед от захар, хляб и сладкиши, изхвърлете зърнените храни и тестените изделия, почистете хладилника от майонеза, доматен сос и сосове, забравете за сиренето и нарезките, от които полза няма. Ако очите не са забранени, и тези заветни, "екстри", е да седне на тази диета ще бъде много по-лесно.

Запазените са задължителни. Едва ли има човек, който да яде овесени трици с удоволствие. Но за съжаление, без този продукт не минава. Овесените трици трябва да присъстват в менюто всеки ден, тъй като:

  • да ви помогне да се чувствате сити;
  • те прочистват червата от шлаки;
  • помага за премахване на остатъци от храна.

Движението е живот! Не се притеснявайте, на диетата на Дюкан няма да имате часове и часове на изпотяване във фитнеса, да се наказвате тъжни от плуване на пистата, в басейна или хвърляне на крака зад ухото си в часовете по йога. Физическо натоварване, когато този метод за отслабване е много умерен, но е задължителен. Ежедневните 20 минути ходене ускоряват метаболизма, което ще накара мазнините да се разделят по-бързо, ще поддържат мускулите в добра форма. Ако смятате, че това време не ви е достатъчно, можете постепенно да увеличавате продължителността. Важно е физическата активност да ви донесе радост. По време на третата фаза на диетата можете да добавите сутрешни упражнения или лек комплекс от упражнения за най-"проблемните" области на тялото.

Витамините са необходими. За да намалите стреса от модифицирането на диетата и малко подкрепа за тялото, трябва редовно да приемате витамини. Точно както във фазата на атака на плодовете и зеленчуците напълно изключени, време е да започнете да пиете комплексни мултивитамини, но строго с този, посочен в дозираната опаковка.

Предимства и недостатъци на диетата на Дюкан

  • В първите дни на диетата хората обикновено усещат намаляването на силата. Умората не е реакция на тялото към лоша диета и повишена физическа активност, тъй като всичко в диетата не е планирано. Апатия и липса на желание, за пореден път ставане от дивана - психологически за чистото проявление на физиологичните процеси: в тялото броят на кетоните на телата се е увеличил, количеството на витамините е намаляло.
  • Ако не обичате да готвите, тогава ограничен брой продукти и почти пълната липса на добавки ще ви накарат да се замислите за необходимостта от диетата и дори може да ви накара да се откажете от нея изобщо.
  • Изборът на храни, разрешени за хора с алергии или индивидуална непоносимост, може да се превърне в проблем, затова преди започване на диета е по-добре да се консултирате с Вашия лекар.
  • Ако сте сладки, тогава решението да се откажете от такива любими десерти може да доведе до депресия. Но това не е нищо повече от трик на мозъка. Важно е да зададете същото като това на сладките и да откажете навреме и след достигане на идеалното си тегло понякога все пак ще можете да се насладите на малък брой сладолед или шоколад.

  • Можете да изберете предпочитани продукти от полезния списък, да решите кога и в какво количество има.
  • Диетата на Дюкан винаги е гарантиран резултат, в случай че можете да спазвате всички правила и изисквания, за да изключите неуспехите.
  • Бързи и твърди резултатите от първата, "атака", на сцената.
  • Диетата е лесна за спазване, както у дома, така и на работното място. Дори обилната закуска на шведска маса в курорта озарява твърде много от разрешените ястия.

Фаза на атака: менюто на седмицата

Най-трудното, както във физиологичния и психологически, значението е първата фаза на диетата - фаза на атака, продължителността, която не повече от десет дни, ако има много наднормено тегло, не повече от пет дни за тези, които се нуждаят да сваля няколко килограма.

Позволени продукти:

  • месо (говеждо, конско месо, заешко);
  • карантия (език, сърце, черен дроб, бъбреци);
  • риба (варена, задушена, пушена, както и рибна консерва, масло);
  • черупчести (без видове ограничения);
  • шунка (съдържание на мазнини не повече от 4 процента);
  • птиче месо без кожа (с изключение на гъски и вътък);
  • яйца (протеини, може да се каже, без ограничение, яйчни жълтъци - само в малко количество, особено ако високото ниво на холестерол в кръвта);
  • ферментирали млечни продукти (постно извара, мляко, кисело мляко без парченца плодове, кисело мляко, ryazhenka);
  • овесени трици в средното количество лъжици (киселото мляко може да се добави или да се приготви от тях от гранулата);
  • най-малко 1,5 литра чиста вода всеки ден;
  • чай, кафе (натурални, разтворими, напитки от цикория), билкови отвари, газирана вода от категорията Lite;
  • подправки и подправки (сол в умерени количества, доматено пюре, лук, чесън, босилек, кориандър, копър, магданоз).

Ако не искате да измисляте нови ястия и да търсите рецепти, използвайте следното меню за седмицата.

Понеделник

  • Закуска: омлет с три яйца с мляко.
  • Обяд: пилешка супа-пюре, ментов чай ​​с овесени трици хляб.
  • Снек: кефир, лимонова торта.
  • Вечеря: печена на фурна, скумрия, кефир.

Вторник

  • Закуска: овесени трици овесено мляко, чаша кафе.
  • Обяд: телешки котлети, чай от лайка.
  • Снек: варени морски дарове.
  • Вечеря: изпечени във фурната парченцата пуйка, кисело мляко.

Сряда

  • Закуска: варени яйца със зеленчуци, чаша кафе.
  • Обяд: пилешки сладкиши на пара, хляб с трици, зелен чай.
  • Снек: богат, печен на фурна.
  • Вечеря: тортиля руло, в което се увива червена риба.

Четвъртък

  • Закуска: сандвич (хляб с трици + шунка), кафе напитка.
  • Обяд: от ухото, варени яйца с лук, чай от джинджифил.
  • Снек: разклатете с заместител на протеинова захар, гарниран с лимонов сок.
  • Вечеря: приготвена в рибния ръкав, плодов бульон от шипка.

В петък

  • Закуска: месо, чипс, черен чай.
  • Обяд: Печено във фолио пиле, зелен чай.
  • Снек: палачинки с трици, кефир.
  • Вечеря: рибна салата, ментов чай.

Събота

  • Закуска: бъркани яйца с месо или шунка, чаша кафе.
  • Обяд: пържола, черен чай с лимон.
  • Снек: омлет от овесени трици, овкусен с кисело мляко.
  • Вечеря: омлет с лук и морски дарове, зелен чай.

Неделя

  • Закуска: яйца със зелено и чесън, чаша кафе.
  • Обяд: яхния от макарони с пилешки гърди от домати, чай от лайка.
  • Снек: овесена каша с добавка на ванилия.
  • Вечеря: риба с избор от студени разфасовки, кефир.

Рецепти за фазата на атака

Ароматна скумрия, изпечена във фурната

За да приготвите това ястие, ще ви трябва:

  • трупове на скумрия;
  • лимон
  • билки (магданоз, копър, кориандър);
  • солта;
  • черен пипер.
  • хартия за печене.

Изплакнете скумрията под течаща вода, отделете главата, почистете чревния канал, отново изплакнете под течаща вода, сложете хартиена кърпа, за да отстраните излишната вода. В рамките на няколко минути след стартирането на корема на зелената риба, поръсете и извадете от лимоновия сок. Добавете сол и черен пипер на вкус. Поставете скумрията в алуминиево фолио, така че да няма пукнатини, от които да може да излезе сокът. Поставете продукта в загрят до 180 градуса във фурната и гответе за 20-25 минути.

Една проста рецепта за чийзкейкове

  • 1 връзка бульон от извара;
  • 1 яйце;
  • 4 супени лъжици вода;
  • 2 супени лъжици ленени семена;
  • 2 супени лъжици царевично нишесте;
  • сахарозаменител;
  • ванилията;
  • Шипка сол.

С помощта на миксер или кафемелачка натрошете ленените семена, за да получите брашното. Смесете всички съставки. Че еднородната маса се преработва от богата форма. Поставете ги в бисквитки или алуминиево фолио върху бройлера. Отделни форми или алуминиево фолио предварително смазват малко количество растително масло. Поставете във фурната за 20 минути на 190 градуса. Особено вкусно люто богато със заквасена сметана или постно кисело мляко.