шунка

Ние ви помагаме с диетата в нашата ОНЛАЙН МАГАЗИН:

И накрая, диета за отслабване, основана на иберийска шунка и червено вино
Шунката и виното имат полезни качества, за да ви помогнат да отслабнете
С пристигането на месец април и хубавото време също е време да започнете с добре познатата „бикини операция“ и да потърсите перфектната диета, за да влезете във форма и да можете да изглеждате „тип“ за лятото. А диетата винаги е била синоним на глад и страдание. Първото нещо, за което можехме да забравим, бяха алкохолните напитки и свинските продукти. До сега.

Специалистът Рубен Браво, експерт по натуропат в областта на храненето към Европейския медицински институт за затлъстяване, разработи диета, базирана на иберийска шунка и червено вино „полезна за небцето и полезна за сърцето“, която ви позволява да загубите между 4 и 6 килограма за 4 седмици, в зависимост от телесния състав, пола и физическата активност на човека, но най-важното е "че ще ядат разнообразна храна и че ще пият вино и шунка всеки ден".

Идеята възникна, защото с всеки ден, когато виждате пациенти, „осъзнавате, че много от тях и най-вече в нашето общество, които излизат да ядат или имат нещо, за да отпразнуват нещо“, хората се нуждаят от диета с тази, която е направила не са имали „усещането, че са на диета“ и са продължили да разработват диета, която „не е строга, която може да се прави както отвън, така и вътре в дома, която е пълна с вкусни ястия и която в същото време позволява по-ниско тегло, беше балансиран и полезен за здравето ».

Ползите от червеното вино и иберийската шунка


Взети умерено и в рамките на таблица със съвместими храни, иберийска шунка и червено вино са два продукта, които освен вкуса си, имат много други полезни за сърцето качества благодарение на сърдечно-съдовия си ефект «предотвратяване на болести и подобряване на факторите за измерване на някои заболявания », подчертава Рубен Браво.

червено вино „Може значително да намали риска от коронарна болест на сърцето, артериосклероза, болест на Алцхаймер или сенилна деменция“, в допълнение към неговата „способност да забавя клетъчното стареене на тялото“, на която в продължение на хиляди години му се приписват ефектите на дълголетен еликсир. Умерената консумация на вино заедно с храната води до "леко понижаване на кръвното налягане и централната нервна система", което в крайна сметка създава определено усещане за сънливост и релаксация, "силно показано при тези с безсъние или излишен стрес".

Освен това виното ни благоприятства да ядем по-бавно, защото „обикновено се вкусва повече, отколкото например бира, която се пие по-бързо и не се вкусва толкова“.

Червеното е по-добро от бялото вино, защото "неговите здравословни свойства са по-добри" и се предоставят при използването на кожата в процеса на приготвяне на червеното, където се намират танини и антиоксиданти.

Според някои изследвания, 9 от 10 испанци са склонни да ядат иберийска шунка у дома. Най-често срещаните моменти на консумация на този продукт са аперитивът и вечерята, тъй като обикновено се свързва с спокойна обстановка. Няколко филийки на ден от този продукт са „перфектният източник на желязо и витамини от група В“, така необходими за „правилното функциониране на нервната система, мозъка и за поддържане на мускулната маса“.

Според проучванията на професор Хосе Е. Кампило от Медицинския факултет на Университета в Естремадура, яжте ежедневно 120 грама шунка дневно «значително понижава холестерола и триглицеридите » благодарение на ниското съдържание на наситени мазнини, високо съдържание на мононенаситени мастни киселини и по-ниско ниво на холестерол от това на постно месо като пилешко или пуешко или на някои риби като мерлуза или треска.

Хранената с жълъди шунка е най-добрият вариант сред иберийските продукти, тъй като тя е храна с ниско съдържание на нездравословни мазнини, с много висок витаминен комплекс и с 50% по-високо бионалични протеини от другите пресни меса.

Диета, която се адаптира към настоящия начин на живот


Според Испанска федерация на виното и монографично изследване за месото и колбасите от Министерството на околната среда, испанец консумира средно 3,2 килограма и шунка и 21 литра вино годишно, така че забраната за прием на тези храни, така присъстващи в социални събития, в крайна сметка води до "отхвърляне на диетата", за да се остави по-рано от времето или дори до по-късен - и нищо желано - «отскок ефект».

Вместо това, уверява специалистът, «Ако спазвате режим, който ви харесва и не ви омръзва където храната е разнообразна и се откроява със своя вкус, текстура, външен вид, мирис “и най-вече с това, че ни позволява„ да се наслаждаваме на социалния си живот, е много по-вероятно тя да бъде осъществена успешно “. Според Браво намерението е да се адаптира диетата към "сегашния начин на живот в града", където ядете много навън, прибирате се с малко желание да готвите през нощта или ядете прекалено бързо ", затова те са малки, малки ястия през нощта, но много разнообразни и с много опции ».

Всяка храна се избира и поставя по различно време на деня до «Коригирайте определени поведения, които сме открили при градските жители, които им причиняват проблеми с теглото, съня, стреса и хумора. ».

От какво се състои?


Но най-важното, от какво се състои тази диета с „деликатеси“? "Богатите не трябва да дебелеят", разкрива Браво пред ABC.es.

Това, което се опитват да покажат с тази диета, е това . Всеки ден включва червено вино и иберийска шунка, заедно с голямо разнообразие от национални храни, приготвени предимно по традиционен начин. Освен това се прави разграничение между менютата през дните от седмицата и през почивните дни, защото „пациентите ни молят за по-вкусни и богати ястия, за да могат да се насладят на уикенда“.

Специалистът препоръчва да се следва онази испанска поговорка, която се адаптира толкова добре към най-новите тенденции в биологичното хранене: "Яжте закуска като крал, яжте като принц и вечеряйте като просяк". Това се обяснява, защото "метаболизмът започва да се активира от 5 или 6 сутринта" и от 5-6 следобед тялото започва да се "дезактивира", поради което те концентрират храните, които "осигуряват повече енергия -хидрати на въглерод и някои мазнини - през първия период от деня "и храни, които осигуряват по-малко енергия, но имат„ по-голяма структурна сила по отношение на имунната система "през ​​нощта, която придава жизненост през деня и почивка през нощта.

Закуската включва хляб и шунка (до две филийки), плодове (с изключение на банан, манго и пъпеш, тъй като те имат най-много калории). Кафето трябва да се приема самостоятелно или с обезмаслено мляко. Въпреки че спортистите могат да добавят френски омлет с едно яйце и белтъците от други две.

В храната се открояват зеленчуците, приготвени по различни начини, придружени от основно ястие, състоящо се от риба или птици или говеждо месо или дори постно свинско или печено на скара. Веднъж седмично можете да се насладите на яхния като яхния или фабада, но обезмаслена.

На вечеря не можете да пропуснете купа пилешки, зеленчуков или яхния бульон и две филийки иберийска шунка, както и малко месо или риба, между 80 и 150 грама, а за десерт унция чист тъмен шоколад. Какъв по-добър начин да завършите първата седмица от диетата с чиния с галисийски октопод, придружена от шунка и купичка зеленчуков бульон?

Не забравяйте да закусите в средата на сутринта и в средата на следобеда. В средата на сутринта са достатъчни парче плод и няколко ядки, докато следобед можете да включите безкофеиново кафе (самостоятелно или с обезмаслено мляко) или запарка, обезмаслено кисело мляко и няколко ядки. Спортистите обаче трябва да имат по-последователна закуска, която включва обезмаслено кисело мляко, пълнозърнеста бисквита с натрошен домат и две филийки шунка, плюс няколко ядки.

Хлябът е ограничен до закуска и можете да пиете неограничено количество вода. Моделът на консумация на червено вино при тази диета - хипокалорична, богата на плодове, зеленчуци и здравословни протеини - е чаша от 150 ml. при жените и 2 напитки при мъжете, разделени на две хранения. Въпреки че предупреждава, че „тъй като това е алкохолна напитка“, консумацията му е „изрично забранена“, ако трябва да шофирате или работите с тежки машини “, както и за бременни или кърмещи жени и тези под 18-годишна възраст.

И накрая, Браво посочва, че при избора на една или друга диета трябва да се обърне внимание на „повече фактори, отколкото загуба на тегло“ и „които не изключват никоя група храни“, като диетата на Дюкан, с която в началото отслабвате много бързо - тогава не толкова - но това е „не особено социално, защото не можеш да вземеш много неща, причинява главоболие, запек и има огромен отскок ефект. ». В дългосрочен план е възможно да се загуби „същото или повече и по по-стабилен начин“ с „балансирана, социална и здравословна диета, отколкото с небалансирана диета, която в дългосрочен план ще влоши нашата аналитичност“.

Ние ви помагаме с диетата в нашата ОНЛАЙН МАГАЗИН: