От Хосе Антонио Лозано Теруел

храна

Храната Храненето е с наука

Феноменът Montignac беше най-яростен във Франция и се разпространи в други страни. Няколко от книгите му, започвайки с „Je mange donc je maigris“ (ям и следователно отслабвам), са в списъка на бестселърите през последните години, като са продадени милиони копия. По отношение на първата му книга за храненето, тъй като никой не искаше да я публикува, той сам я отпечата и разпространи. Така той започва път на успех, който включва няколко други книги, международна верига хранителни бутици, винарски изби в Бордо, списание и пощенски бизнес за продажба на шоколад и гъши дроб. Той дори основава Институт за жизненост и хранене, който има няколкостотин лекари, които предписват неговия метод, със супер милиони долари годишни продажби. Спорният метод на Монтиняк разделя въглехидратите на лоши (захар, бял хляб, картофи, моркови, царевица) и добри (зеленчуци, плодове, пълнозърнест хляб, тъмен шоколад), като ограничава първите и разделя временния прием на добри от този на мазнините . Сред особеностите, които спорната система Montignac позволява, във фазата на поддръжка, след фазата на отслабване, е включена възможността да се пият до три чаши червено вино и дори шоколад, стига да съдържа повече от 70% какао .