За специалиста диетата на нашите предци избягва опасността от диета „твърде богата на приготвени и мазни, захарни и солени продукти“ за организма.

Изключването на някои индустриално преработени храни от диетата и вдъхновението от това, което са яли "нашите предци-ловци-събирачи", може да отслабне и да предотврати рак, инфаркт или депресия, според френския лекар Лоран Шевалие.

нашите

Диетолог в болницата в Монпелие и ръководител на комисията по храните на мрежата „Environmentnement Santé“, Шевалие подчерта объркването, което преобладава в неговата специалност, в интервю за станцията France-Info относно последната му книга: „Je maigris sain, je mange bien "(„ Отслабвам и здравословно ").

„Има много противоречия относно това, което трябва да предприемем, много противоречиви изследвания“ и „целият свят е изгубен“, смята Шевалие, който си сътрудничи по книгата с изследователя от INSERM (Национален институт по здравеопазване и медицински изследвания), Пиер Менетон, както е обяснено от редакторите му.

За Chevallier решението е "просто" и се състои в това да видим "как са се справяли нашите предци на ловци и събирачи".

Следвайки драконовски диети, изрязването на твърде много храни или съсредоточаването изключително върху някои други, като протеини, например, „създава проблеми“, както и разочароващо и като цяло завършващо с наддаване на тегло, припомни той.

В книгата си лекарят уверява, че освен че е по-евтин, не е трудно да се възползвате и от предимствата на диета като тази, практикувана от нашите предци, и по този начин да избегнете опасността от диета, „твърде богата на приготвени продукти, твърде мазна, захарно и солено "за тялото.

Изисква се, разбира се, първи етап „декондициониране“ на използваната индустриална храна, който може да продължи няколко седмици.

Лекарят препоръчва да се съсредоточи върху консумацията на плодове, зеленчуци, постно месо, риба и яйца; и избягвайте индустриални продукти като бисквитки, сладки напитки, зърнени закуски или сложни кисели млека, приготвени с аромати и индустриални подсладители.

По-късно, макар и "с отбрана", някои елементи от промишлената обработка могат да бъдат въведени отново, обясни Шевалие.

Без да забравя, че „прекалено трансформираното хранене създава проблеми“, припомни той.

Поради тази причина „много по-разумно е да се ограничим до натурални кисели млека“, отколкото да консумираме сложни и нови млечни десерти с различни вещества, които „нарушават нашите усещания“, настоя той.

По пътя към възстановяването на „истинските напитки“, които ви позволяват да поддържате форма и да контролирате по-добре теглото си, експертът посочи, че основното нещо е водата.

"Понякога можете да изпиете по чаша вино, но трябва да е от време на време", каза той.