Изберете месо и заместители на месо от постните, средномаслени и високомаслени списъци. Всеки артикул е еквивалентен на един обмен (обикновено съответства на 30 грама месо) и съдържа 3 до 8 грама мазнини и 55 до 100 калории. Включете предимно постно и средномаслено месо.

диабет

Като намалите съдържанието на мазнини в диетата си, можете също да намалите риска от сърдечно-съдови заболявания. Елементите в списъка с високо съдържание на мазнини са с високо съдържание на наситени мазнини, холестерол и калории, така че ограничете храните от този списък до три пъти седмично.

Не забравяйте, че месото и заместителите на месото не допринасят с фибри във вашата диета.

СЪВЕТИ ЗА НАМАЛЯВАНЕ НА КОНСУМАЦИЯТА НА МАЗНИНИ:

  1. Печете, печете на скара или варете меса и заместители, вместо да пържите. Ако използвате тиган, използвайте спрей или тиган, на който храната не се придържа.
  2. Не добавяйте брашно, галета или предварително приготвени топинги, когато готвите меса и заместители.
  3. Опитайте се да премахнете мазнината, която се вижда преди и след готвене.
  4. Претеглете порцията месо, след отстраняване на костите и мазнините и след готвене. 90 гр. Варено месо се равнява на 120 гр. Сурово месо.

Примери за порции месо са;

  • 60 g месо (2oz) (2 борси за месо) = 1 малък пилешки бут = 1/2 чаша извара или риба тон.
  • 90 грама месо (три борси за месо) = 1 средна свински котлет = 1 малък хамбургер = половин пилешки гърди = 1 филе от риба = всяко парче варено месо с размерите на тесте карти.

ПОСТНИ МЕСА И МЕСНИ ЗАМЕСТИТЕЛИ

Краве месо Постни разфасовки от говеждо месо; за пържола (филе, празно, фланг), филе. 30 гр (1 унция)
Свинско Постно свинско месо: Шунка (прясна, консервирана, варена или сушена), канадски бекон, пържола 30 гр
Телешко Всички разфасовки са постни, с изключение на тези, свалени от ребрата или краката. Пример за постно нарязване е котлет. 30 гр (1 унция).
Птици Пилешко Турция 30 гр
Риба Цяла риба, прясна или замразена
Рак, омар, скариди,
(прясно или опаковано във вода)

Стриди
Риба тон (опакована във вода)
Херинга (пушена или без сметана)
Консервирани сардини)