ключът

Режимът е бил задължителен за рицарите тамплиери. Някои от тях доживяха до 70-годишна възраст. Основата на диетата им се състои от риба, зеленчуци, билки и само месо се консумира три пъти седмично.

По времето през Средновековието, когато продължителността на живота е била от 25 до 40 години, рицарите тамплиери са живели два пъти по-дълго, често надхвърляйки 70 години. Пример за това беше Жак дьо Моле, който почина на 71-годишна възраст не по естествена причина, умря от изгаряне, когато беше осъден на смърт.

Това се доказва в исторически документи, отнасящи се до периода от 11 до 14 век.

„Очевидно е, че в живота им е имало нещо, което им е позволило да живеят по-дълго от останалите мъже от своето време, и първият приоритет е била храната“, казва д-р Франческо Франческо, директор на медицинската служба на болница Джемели в Рим, автор на изследване, озаглавено „Силата на тамплиерите: тайните на тяхното дълголетие“, публикувано през 2016 г. в международното научно списание „Храносмилателни и чернодробни болести“.

Но какъв беше планът на тамплиерите?

Риба и зеленчуци

„Рицарите тамплиери са ратифицирали начин на живот, известен като„ Régle Latine “, казва д-р Франческо. "Той съдържаше глави за диетата и хигиената на масата. Що се отнася до храната, имаше правило, забраняващо консумацията на червено месо и свинско месо повече от три пъти седмично. Те бяха заменени от риба и зеленчуци, които са най-добрите естествени източници на пробиотици и полезни храни за подпомагане на храносмилателната система “, казва д-р Франческо.

В сравнение с конвенционалния източник на храна по тяхно време, който се състои главно от месо (особено при хора от висшия клас), тамплиерите предпочитат да ядат храна с ниско съдържание на мазнини, елиминирайки риска от тумори на храносмилателния тракт и метаболитен синдром - които остават плодородни основа за развитие на сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак.

Хигиената беше много важна. Членовете на Ордена на храма се грижеха за чистотата и качеството на храната: трапезарията беше много добре поддържана и винаги с чисти покривки. Беше задължително да се мият ръцете преди ядене и на тези, които извършват ръчен труд - като ковачи или фермери - беше забранено да сервират храна на масата. Добрата хигиена беше задължителна по време на хранене.

Консумираната храна е била подложена на строг контрол, който обхваща цялата производствена верига, така че те безопасно консумират качествена храна и без потенциалния риск от предаване на вирусни или паразитни заболявания.

Д-р Франческо изтъква: „Тамплиерите бяха предшественици на аквакултурата и отглеждаха рибата, която консумираха. От друга страна, те не ядяха месо от дивеч, а месото, което консумираха, беше изключително от Европа, което те смятаха за безопасно и с високо качество . "

Алкохол "разреден"

Според историческите документи е ясно, че напитката му е била много по-добра. Класическото вино беше заменено от палмовото вино, което добави целулоза от алое вера. "Този тип палмово вино се характеризира с ниско алкохолно съдържание и сега знаем, че ниското алкохолно съдържание на виното е имало свойства, много подобни на тези на кардиоспирин. Същото палмово вино се използва за пречистване на водата от паразити и патогени," казва д-р Франческо.

Често водата, която са пили, се овкусява с лимонов сок, който освен дезинфекция осигурява метаболитно полезни елементи и профилактика на заболяванията.