Научната литература е поразителна: операцията с бикини и други бързи и екстремни решения са огромна грешка

Сякаш това е баснята на заека и костенурката, които следват издръжка Бързите през лятото започват с отслабване с голяма скорост, но след това си възвръщат изоставените любовни дръжки ... и странните килограми като подарък. От друга страна, тези, които вървят с охлювско темпо и се възползват от пътя, за да научат какво ги е накарало да наддават, достигат целта много по-рано.

отслабнете

Алберт Айнщайн вече го каза: ако търсите различни резултати, не винаги правете едно и също нещо. А именно: типичната лятна мини-диета, при която се отървавате от водата, но не и от мазнините. "Едно е да отслабнете в началото, а съвсем друго е да отслабнете в дългосрочен план", казва Сусана Монерео, ръководител на службата по ендокринология и хранене в болница" Грегорио Мараньон "в Мадрид и генерален секретар на Испанското общество за изследване на затлъстяването.

Данните доказват, че сте прави: Според преглед на проучванията, озаглавени Диетите не са отговорът, тези, които следват плановете за бързо отслабване, тежат повече в рамките на седмици, отколкото преди да започнат диета. На свой ред, според резултатите от разследване, проведено от Центровете за контрол и превенция на заболяванията на САЩ (CDC), "рядко" е да загубите повече от 5% от телесното тегло и да го консолидирате с течение на времето.

„Много хора искат да спечелят възможно най-скоро, но това, което показват изследванията, е това Това, което работи най-добре, е не да постигнете голяма загуба на тегло за кратко време, а да придобиете здравословни навици в дългосрочен план", припомня Йорди Салас-Салвадо, професор по човешко хранене в университета Rovira i Virgili в Тарагона, автор на Храна и хранене през историята (Glosa), както и координатор на проучването Predimed-Plus (най-амбициозното в областта на храненето и средиземноморието Същото е мнението и на диетолога-диетолог Гризелда Хереро, рецензент на Испанския вестник за човешко хранене и диететика: „Между 90% и 95% от хората, които спазват рестриктивни или много нискокалорични диети, възстановяват загубеното тегло. От друга страна, постепенното избавяне от 5% от телесното тегло има много по-голяма вероятност да остане “, подчертава Хереро, също ръководител на Северния здравен хранителен център, в Севиля.

„Много често срещаният провал е да се пренебрегне, че бързите диети не елиминират мастната тъкан, тъй като мазнината е оцеляваща тъкан и като такава нито се създава, нито унищожава лесно“, намесва се Хуан Антонио Латор, лекар по фармация и член на испански Академия по хранене и диететика. С добавен проблем: хората с много бързи диети зад себе си се нуждаят от все повече и повече време, за да свалят същото количество килограми и по-малко, за да ги върна.

Загубата на 5% от теглото при наднормено тегло вече намалява риска от болестта на Алцхаймер или Паркинсон, подобрява инсулиновата чувствителност и облагодетелства кръвното налягане

Идеалното тегло не съществува

Въпреки че никой диетолог в здравия си ум не би препоръчал на пациент, загрижен за излишните им килограми, „да получи перфектно тегло“, много хора все още имат тази идея в главите си. Както веднъж каза Джузепе Русолило, президент на Испанската академия по хранене и диететика, около 1970 г. американска компания, наречена Ideal Weight, стана много модерна в Испания, която изпрати на заинтересованите диета за постигане на обем по пощата минало Perfect. Но колкото и да е трудно да го интернализираме, тази концепция е погрешна. „Идеалът, както показва името му, е идеализация, която всеки прави. Имаме здравословно тегло, което е свързано с вилица, но хората имат само едно число в главите си: „Идеалното ми тегло е 53“. Вместо това, оптималното може да бъде между 50 и 55 килограма, например. Това означава, че не търсим начин на живот, а конкретна фигура “, отразява Хереро.

Що се отнася до това как да разберете какво е здравословното тегло, все по-често се определя количествено процентът на телесните мазнини, според Latorre, като се има предвид, че индексът на телесна маса (BMI) започва да се използва, тъй като не е точен. Салас-Салвадо разказва анекдота, че един от световните шампиони по плуване на Олимпийските игри през 1992 г. в Барселона, според неговия ИТМ, е бил технически затлъстял, "когато това, което имаше, беше огромна мускулна маса". Така наднорменото тегло и затлъстяването все повече се измерват с дела на мазнините, въпреки че това изисква донякъде усъвършенствани устройства, които не са достъпни за всички центрове.

Диетата от 5%: инвестиция в здравето

Въпреки че всяка система, базирана на по-малко ядене, в крайна сметка работи, когато става въпрос за отслабване, - независимо дали избраният вариант е да се ядат само лимонови круши или да се прави "диетата на коклите и горчивата каша" (в продължение на три дни е възможно да се яде само това мекотело и да се пие от тази горчива напитка) -, "наистина важното е поддръжката, а не самата облицовка", отбелязва професор Салас-Салвадо.

Изненадата е, че въпреки че е относително малък спад, проливането на 5% от телесното тегло при наднормено тегло (т.е. 3 килограма в случай на жена с тегло 60 килограма или 4 килограма, ако говорим за мъж с тегло 80 килограма) има голямо метаболитни ползи. Различни разследвания показват това тази лека промяна вече намалява риска от страдание от невродегенеративни заболявания (Болестта на Алцхаймер, Паркинсон), подобрява интелектуалната работоспособност (учебен капацитет, памет), подобрява самочувствието и допринася за по-малко въздействие върху ставите (особено върху коленете). Докторът по фармация също цитира проучване, което показва, че загубата между 2% и 5% от телесното тегло подобрява инсулиновата чувствителност. "В същото време той понижава кръвната глюкоза (захар), благоприятства кръвното налягане (систолично и диастолично) и повишава HDL (добрия) холестерол и понижава триглицеридите в кръвта," добавя Салас-Салвадо.

„Бикини готови само за три седмици“: милонга от всяко лято

„Едно от най-лошите неща за отслабване е да кажете на някого„ не можете да ядете нито това, нито онова “, тъй като в дългосрочен план тази забрана поражда по-голям апетит към същите тези храни, така че денят, в който пациентът започва да ги поглъща отново, той изяжда колкото може и все още малко ", изречението на Хереро. С други думи: Всяка диета, която трябва да завършите, е безполезно упражнение, тъй като когато ядете (и живеете) по същия начин, както преди, възстановявате загубеното тегло със светкавична скорост. С други думи, ако човек, например, тежи 92 килограма, това е така, защото той води 92-килограмов начин на живот, така че ако отслабне до 83, той трябва да води живот от 83 килограма, тъй като ако прави абсолютно същото тъй като Преди да се подложи на диета, е логично и предвидимо той скоро да възвърне старите си килограми, както самият Алберт Айнщайн би потвърдил в случай на необходимост по този въпрос.

Всяка диета, която има цел, е безполезна, защото когато се върнете да се храните (и живеете) както преди, вие си възвръщате килограмите със светкавична скорост

Поради тази причина, посочва Хереро, доктор по биохимия, „лекарствата и хранителните добавки, които се използват за отслабване, са обречени на провал, тъй като не могат да се поддържат вечно“. Това дава по-добри резултати, за да разберете защо човек напълнява и да изготвите персонализиран план, контролиран от интердисциплинарен екип, от който лекар е част за диагностика и контрол на патологии, свързани с наднорменото тегло; диетолог-диетолог; професионалист по физическа активност, за да създаде нов индивидуализиран план за хранене и упражнения; и психолог, който да помогне за разграничаването на физиологичния глад от емоционалния глад.

Целта трябва да бъде образованието на човека, така че да не се препъва всяка година на лятната диета обърнете се и се поучете от миналите си грешки. Академията по хранене и диететика на САЩ заявява, че ако целта е да отслабнете, са необходими минимум 14 срещи с експерт за период от поне шест месеца. Изследванията на Световната здравна организация (СЗО) вървят по същия начин. Това означава, че трябва да се мръщите и да не се доверявате на тези диети, които обещават чудотворни загуби на тегло повече от един килограм седмично.

Какво правят тези, които намаляват по размер и успяват да останат?

Окончателното испанско проучване (в случай, че все още имате съмнения ...)

Основното нещо, съгласяват се експертите, е, че има осъзнаване, че вашият проблем не са любовните дръжки, а начинът на живот, който ги е оформил. Оттам нататък става въпрос за действие на няколко фронта. "Отслабването не е най-важното, но го прави по здравословен начин"Припомня Салас-Салвадо. В този смисъл е доказано, че практикуването на физическа активност служи повече за поддържане на загубеното тегло, отколкото за отрязването му. Latorre уточнява, че при загуба на килограми" контейнерът и съдържанието се отделят и се появява вялост ", следователно значението на практикуването на 45 минути ежедневна физическа активност за натрупване на мускулна маса (или, ако не успеете, да не я загубите) и за да може основният метаболизъм да изгори повече калории в състояние на покой.

В други случаи просто премахване на нездравословни навици (като лека закуска, ядене на много преработени продукти, пиене на алкохол или облекчаване на тъгата, скуката или друго емоционално състояние с храна, обикновено много мазна, много солена, много сладка, много преработена и много калорична ) вече има голяма промяна. „Повечето хора могат да отслабнат с няколко малки корекции в начина си на хранене“, казва Салас-Салвадо. Дори изваждането на 500 килокалории от дневното меню може да е достатъчно. Професорът посочва, че партията е в правилното тегло се определя от малки подробности. „Дисбалансът от около 100 килокалории в дневния енергиен баланс (т.е. между приеманите с храната калории и изразходваните с физическа активност) може да доведе до натрупване на субект между 3 и 4 килограма годишно“, количествено определя . Но тези 500 калории, които понякога трябва да бъдат коригирани, не трябва да водят до отказ от здравословни храни като леща или гаспачо, а трябва да бъдат извадени от излишни храни като картофени чипсове и сладкиши.

Други навици, които дават добри резултати, за да загубите 5% от телесното тегло и да останете в новия размер, според Herrero преминават през основата на диетата е зеленчук и спи добре, тъй като когато почивката не е възстановителна, производството на грелин се увеличава (което води до повече ядене) и намалява това на лептина (и заедно с това чувството за ситост). Latorre добавя към списъка с добри намерения да бъдете редовни по време на хранене "и да консумирате достатъчно вода, като избягвате да пиете много други неща", като например изотонични напитки (поглъщането им, без преди това да спортувате, допринася за наддаване на тегло, тъй като включва захари като източник на гориво), алкохолни напитки (всеки грам алкохол осигурява седем килокалории, почти колкото мазнините, които осигуряват девет килокалории) и сладки напитки.

Когато някой попадне в квадрата на черепа в играта на гъската, той трябва да се върне до изхода и да започне отначало. Е, с нещо подобно се сблъскват онези, които извършват всяка година бикини операция: трябва да започне от следващото лято, защото не е избрал да премине от навик към навик, докато не постигне целта.