Предотвратяването на наднорменото тегло на детето ни в бъдеще по отношение на храната не зависи толкова от контрола на количествата, колкото от здравословното и разнообразно хранене. От двегодишна възраст диетата не трябва да се различава много от препоръките за цялото семейство. Как да го направим? Нека да разгледаме части:

първите

Изключително кърмене се препоръчва през първите шест месеца на детето. „Оттам въвеждаме други храни и млякото отслабва в диетата, така че при едногодишно дете млякото трябва да бъде 60 или 50% от консумираната енергия“, обяснява педиатърът José Manuel Moreno Villares, координатор на Комитет по хранене към Испанската асоциация по педиатрия (AEP) и съавтор на Бялата книга за храненето в Испания.

Има много съмнения относно храненето на бебета и деца, особено с някои продукти като млякото, с което те обясняват: «Млечните продукти губят значение през втората година, докато не станат 20 или 30% от хранителното съдържание на диетата си. През тази втора година здравословното хранене вече е това, което бележи хранителната пирамида: основата се състои от тестени изделия, хляб, бобови растения, плодове, зеленчуци и зеленчуци. И след това млечни продукти (около 400-500 ml дневно мляко или производни), месо и риба три пъти седмично, яйца от време на време. А останалите, от време на време. Всички знаем основата. Друго нещо е как го прилагаме всеки ден, защото в крайна сметка ядем храни, които са в менюта или рецепти, а не хранителни вещества. И прекарваме малко време в кухнята, има храни, които са по-вкусни от другите. ».

Помолихме диетолога Мартина Мизерахс (martinamiserachs.com) да ни даде някои ключове за правилно прилагане на хранителната пирамида към диетата на деца от двегодишна възраст.

Балансираната плоча

Препоръчва се три групи храни обикновено да са представени в чинията, както на обяд, така и на вечеря:

1 Зеленчуци и зеленчуци. За предпочитане прясно, както сурово, така и варено: малко морковени пръчици, малко чери домати, малко зелен фасул - на тези възрасти те обичат да вземат храната си с ръце - малко грах или малко маруля, ако искате.

две Зърнени храни и производни (ориз, тестени изделия, хляб) или кореноплодни зеленчуци, като картофи.

3 Протеинови храни: Месо, за предпочитане бяло или постно (пилешко, пуешко или заешко) или риба, яйца или бобови растения. „По обяд делът на зърнените култури и грудки може да бъде половината чиния, зеленчуците на една четвърт и протеините още една четвърт, а през нощта обръщаме пропорцията: зеленчуците заемат половината чиния“, обяснява Мартина Мисерахс. «Ако например по обяд детето яде макарони с домати първо и месо на скара второ и малко салата, вечер можем първо да приготвим зеленчукова яхния и втора риба и картоф на пара. Когато казваме, че диетата трябва да бъде разнообразна, имаме предвид, че трябва да присъстват трите групи храни. Ако освен това не винаги избираме един и същ представител, толкова по-добре. Ако дъщеря ви не обича карфиол, има два варианта: или го маскирайте с препарати, които малко убиват вкуса, или го заменете с други зеленчуци, но никога не трябва да замествате една група храни с друга.

Ключове за здравословно хранене с малко усилия

  • Изберете възможно най-простото готвене: на скара, на пара, печено, варено. Обикновено можем да използваме подправки и ароматни билки или сос от домат, лук и зехтин, за да избегнем най-калоричните сосове, като сирене или бешамел.
  • Пържени, от време на време. Не е необходимо рибата винаги да се покрива, тя може да се готви печена, в папило, на скара, в супа.
  • Червено месо само веднъж или два пъти седмично и то на малки порции.
  • Зърнени храни, по-добре цели.
  • Десерти: нека да дадем приоритет на плодовете, за предпочитане пресните. Можем да го предлагаме три пъти на ден, например на закуска и като десерт на обяд и вечеря. Ако ни е по-удобно да го даваме в следобедната закуска, можете да завършите вечерята с млечни продукти. Разбира се, от двегодишна възраст се препоръчва млечните продукти да са с ниско съдържание на мазнини или обезмаслени, дори ако един ден им дадем обогатено кисело мляко. Те са добър източник на калций и съдържат хранителни вещества, които улесняват усвояването му, като витамин D. Това, което е грешка е, че заместват плодовете.
  • Приоритизирайте пресния или замразения продукт пред предварително приготвения. Хранително, няма значение дали спанакът или рибата са замразени. Друго нещо е вкусът.
  • Направете здравословна покупка на здрава килера. Как Планиране на хранене. Прекарването на 20 минути седмично в мислене какво да ядете за вечеря помага да се направи разумен списък за пазаруване. Преди да сложите нещо в колата, задайте си въпрос: „Трябва ли детето ми да го яде, за да расте здраво?“ Ако отговорът е отрицателен, тези продукти не са тези, които заемат най-много място. Свикнете да ходите с детето си на пазара, за да видите откъде идва храната, какво е пресен продукт, сезонен продукт и т.н.
  • Родителите трябва да се хранят здравословно. Ако сме пример, в крайна сметка те ще искат да ядат от нашата чиния. И се опитайте да се уверите, че има разнообразие - в тяхната и нашата диета - но в рамките: нищо, което да му дава чипс или наргилета, ако не харесва зеленчуци, „за да хапне поне нещо“. Също така трябва да се опитаме да направим ястията вкусни и разнообразни. Не сме ли добри в готвенето? Никога не е късно да се научиш. И със сигурност детето ви обича да ви помага с най-простите задачи.


Закуската е от съществено значение

Закуската трябва да осигурява 25-30% от хранителните вещества. Тялото е готово да се възползва по-добре от тях в ранните часове на деня (не е задължително само да става, ако детето „не получава нищо“). Ето защо не закусването благоприятства натрупването на мазнини и преяждането.
„Според нашата култура най-добре се приема млечни продукти, плодове и пълнозърнест хляб или зърнени закуски“, обяснява Miserachs. «Но бъдете внимателни, защото много от тези зърнени храни съдържат големи количества захар. Трябва да търсим варианти, в които преобладават интегралите ». В средата на сутринта можем да ви закусим: сандвич от пълнозърнест хляб или плод и кисело мляко.

Закуска

Диетологът препоръчва „малък сандвич от пълнозърнест хляб, намазан с неподсладен ябълков сос, направен светкавично в микровълновата фурна или с нискомаслено сирене или натурална варена шунка. Или хляб и банан например. Прости неща за избягване на сладкиши и закуски ».