Лекарят Моника Кац има ясна философия: „повече удоволствие, по-малко килограми“. Преобърна ли се светът в храненето? Напротив, методът му се основава на обучението как да се яде от недиетичен режим. Защото дълбоко в себе си ние също се научаваме как да се храним.

диетата

За този диетолог „затлъстяването е учебно разстройство“. И да научиш удоволствието е от съществено значение. Всъщност т. Нар. „Капризи“ не трябва да се считат за „екстра“ от диети, а за централен компонент от тях. Трябва да започнем да включваме в ежедневното си меню храни, които насърчават производството на ендорфини и серотонини, така наречените хормони на щастието. Когато храните са забранени, ние предизвикваме по-голямо желание за тях.

„Удоволствието от яденето трябва да бъде узаконено“, казва Кац. "Демонизирането" на различни храни ограничава критичния ни дух, докато, ако нашето обучение се основава на приятни стимули, мозъкът ще се стреми да повтаря приятни усещания. Така че можем да ви програмираме да имате балансирана диета. Ключът е: преоткриване на удоволствието от храната, но в правилните пропорции.

Ако постигнем контрол, ще се храним по-селективно. Това обяснява "френския парадокс", изследване, одобрено от диетолога Пол Розин: във Франция има 50% по-малко затлъстяване, отколкото в САЩ, въпреки че французите ядат много повече мазнини. Разбира се, също така е установено, че в американските супермаркети отделна порция продукт обикновено тежи 346 грама в сравнение с 277 грама за същата единица във Франция. Порциите са с 25% по-големи!