съдържание

A диета с високо съдържание на мазнини Y. захар Може да причини възпаление в хипокампус, мозъчна структура, свързана с памет краткосрочен, предупреди д-р Клоринда Ариас Алварес от Института по биомедицински изследвания на UNAM. Чрез a разработен модел В нейната лаборатория изследователят и нейните сътрудници идентифицират въздействието върху мозъчно ниво от условията, които пораждат a инсулинова резистентност, причинени от диети с високо съдържание на мазнини и захари.

След преминаване на a плъх до непрекъснат прием на храна с тези характеристики по време на седмица, установи, че този тип диета е свързана с инсулинова резистентност в клетките на хипокампус.

Учените съобщават за това има структурни промени, като по-малко дендритни бодли, синаптични протеини и увеличаване на глиални клетки (отговорен за поддържането на невроналната хомеостаза), в допълнение към a синапс протеин, сайтът, където невроните комуникират, е намален.

Промени в хипокампуса

Д-р Ариас Алварес обясни, че има Разследващи групи които са показали това диети с високо съдържание на мазнини и захар променя производителността в задачи за паметта на работа, известен като краткосрочна памет, но ефектът от този тип хранене в краткосрочен план върху хипокампус.

„Това е първата част от нашата работа. Това, което искаме, е проучете обратимостта на процеса; Ние вярваме, че тези промени са адаптации, които се случват към диети, които развиват инсулинова резистентност и биохимични промени, но вероятно при определени условия те могат да бъдат обратими, особено в този модел, който имаме от изложение за една седмица ", каза той.

Забележително един ден при плъхове е еквивалентен средно на 30 дни при човека, което би представлявало, че ако човек консумира диета с високо съдържание на мазнини и захар в продължение на няколко месеца, той може да страда от тях обратими промени, но това, ако продължително може да допринесе за когнитивен спад по време на стареене.

"Нашият принос е да дадем тази комбинирана диета с високо съдържание на мазнини и висока фруктоза за кратко време на излагане на плъх и да видим как регион, свързан с явленията на паметта, реагира биохимично и структурно, което е регион с висока скорост на метаболизма и с високи пластични промени ", каза изследователят.

Освен това се очаква да се знае промени че с течение на времето те са необратим, повреди мозък и може да бъде свързано с болест невродегенеративни.

Здрав мозък

съществуват храна Какво услуга работата на органи, включително мозък, който обикновено е много променлив и пластичен в отговор на екологични ситуации. Оттук и способността им да запомнете и научете, аспект, който е известен като мозъчна пластика.

Клоринда Ариас коментира, че много важен компонент като полиненаситени мастни киселини, това е Омега 3, присъстващи в храни като сьомга и зехтин, те са от съществено значение за пластичността на мозъка.

Университетът каза, че физическите упражнения са основни да произвеждат молекули, които поддържат състояния на правилна мозъчна функция.