Говоренето за добри навици на масата е не само правилно използване на приборите за хранене, но и поддържане на здравословно отношение с храната. Д-р Луз Гарсия Хуан, диетолог в клиника „Орел“ в Мадрид (www.clinicaorel.com), ни помага да разсеем съмненията относно някои митове, полуистини и предразсъдъци, които обграждат света на диетите.

дебели

1. Нагласяваме ли отношението си към храната повече от самата храна? Не, единственото нещо, което ви прави дебели е това, което ядем. Отношението може да накара храната да се чувства по-добре или по-лошо, в зависимост от случая. Например, понякога нещо много апетитно може да ни накара да преяждаме и да се храним твърде бързо, което води до подуване на корема, тежко храносмилане и дискомфорт.

2. Могат ли навиците на масата да бъдат превъзпитани? По-голям проблем ли е да се лекуваш от психолог, отколкото от диетолог? Разбира се, навиците могат да бъдат превъзпитани, както всяко човешко поведение. Работата е типична за специалист по хранене, който ще отговаря за даването на новите насоки за хранене и най-подходящите храни за всеки отделен случай и за гарантиране на тяхното спазване. Когато поведението е патологично, трябва да посетите психолог или психиатър.

3. Трябва ли да сме на диета през целия си живот или поне да контролираме храненето си? Винаги трябва да наблюдаваме диетата, което не означава „винаги да е на диета“, но да се научим да се храним добре. Подходът е добър, стига да сме в състояние да променим вредните си навици; става въпрос за възприемане на правилно отношение към храната за цял живот и въпреки това хората се подлагат на ограничителна диета, когато са напълнили няколко килограма, с намерението да се откажат, след като постигнат целта си.

4. Какво е вашето мнение за диети, които обещават загуби от 2 кг за 1 седмица? Това не е правилният начин. Би било разумно само за първите две седмици при хора, които трябва да свалят повече от двадесет килограма. Но най-препоръчително е да отслабвате бавно, като удължавате диетата за по-дълго, докато постигнете целта, и винаги под лекарско наблюдение.

5. Има ли идеална формула? Зависи от сумата, която трябва да загубим. Няма ограничено време, ако диетата е балансирана и не включва рискове за здравето, но трябва да знаете, че процесът е бавен.

6. "Ненавременната" вода дебелее ли ви? Водата никога не угоява, но приеманата с храната забавя храносмилането и следователно тялото има повече време за усвояване на калории от храната. Освен това при хора с проблеми със задържане на течности това може да ви накара да задържите повече от обикновено, така че ще тежите повече (но няма да сте напълнели). В идеалния случай пийте малки количества по време на хранене и по-големи количества извън храненето, до два литра вода на ден.

7. Успехът в добра ли е комбинацията от храни? Не, успехът е в яденето на всичко в малки количества (пет пъти на ден), винаги малко под дневните нужди, за да принуди тялото по този начин да черпи резерви. И избягвайте най-калоричните храни: мазнини, сладкиши?

8. Може ли премахването на някои храни от диетата да ви помогне да отслабнете? ? Ако искаме да отслабнем, трябва да елиминираме някои „тежки“ храни, като синтетични захари, мазнини, алкохол, сладкиши. Както за много други, по-здравословни, препоръчително е да се намалят дозите, но винаги по балансиран начин.

9. Ами ако плодовете се угояват след хранене, какво, ако съдържат много захар? Какво е вярно в митовете около тази храна? Плодовете след хранене са още една храна. Това ще рече: ако сме яли достатъчно, не е необходимо да ядем плодове за десерт поради задължение или навик, тъй като бихме добавили ненужни калории и следователно напълнявали. Препоръчително е да го приемате в средата на сутринта и в средата на следобеда, тъй като освен яденето на подходящия брой ястия на ден, ще се използват и неговите витаминни и минерални качества. Трябва да избягваме приемането през нощта, защото поради нощната почивка не изгаряме тези калории, освен ако не е единственото нещо, което се яде и то не е непосредствено преди лягане, но изтича достатъчно време, докато мобилизираме калориите, които то ни предоставя.

10. По-трудно ли е да отслабнем с напредването на възрастта? Да, метаболизмът с годините се забавя поради хормонални причини. Освен това сте склонни да спортувате по-малко.

11. Има ли идеалната диета? Идеалната диета е да ядете всичко в малки количества. И за поддържане на теглото, както каза Гранде Кобиан: «Единственото нещо, което не напълнява, е това, което остава в чинията. ».

12. Какво мислите за диетите, богати на въглехидрати? Приемането им в излишък може да доведе до пристрастяване, тъй като след поглъщане нивата на кръвната захар се повишават и, когато те спаднат, предизвикват необходимостта да ги приемате отново и нищо друго не си заслужава.

13. Защо се храним без глад? Защото се стимулират сетивата за обоняние, вкус и зрение (преди представянето на някои апетитни ястия.), Защото това е причина да се срещнете и го правите механично. Понякога поради състояния на безпокойство или за да ни даде някакво удовлетворение.

14. Защо когато сме гладни, „скачаме“ в ястия с високо съдържание на мазнини? Защото ни липсват богати храни, които ни задоволяват, и пържени картофи, колбаси, сладкиши, тапас. те са първите, които го правят. Освен това лесно се намират храни и не се нуждаят от доработка.

15. Можем ли да имаме идеалното тегло, като се храним само когато сме гладни? Не. Като се хранят само когато са гладни, някои хора ще отслабнат поради липса на апетит, но други ще наддават поради излишък. За да останете с правилното тегло, ключът е, че има баланс между това, което ядете и това, което харчите (винаги чрез упражнения).

16. Има ли по-здравословни начини за отслабване от други? По въпроса за храната няма трикове или чудеса, най-здравословното нещо е да спазвате балансирана диета и упражнения за изгаряне на излишните калории. По този начин освен това помагаме за по-доброто метаболизиране на това, което ядем.

17. Може ли приемът на мазнини да се компенсира чрез изгаряне на калории? Излишните мазнини винаги са вредни. Те биха могли да бъдат компенсирани с упражнения, но се изисква два пъти повече, отколкото за елиминиране на въглехидрати или протеини и те не допринасят с нищо необходимо за организма (при приготвянето на въглехидрати и протеини винаги ще има малко мазнини).

18. Защо всички ние познаваме теорията перфектно и въпреки това не я прилагаме на практика? Тъй като нашата воля е слаба и ние си позволяваме да се увлечем повече от това, което ни харесва, отколкото от това, което трябва да направим в наша полза.

19. Необходими ли са физически упражнения като допълнение към диетата? Да, тъй като помага да се мобилизират калориите, които приемаме, и да се елиминират течностите, както и да осигури на тялото многобройни ползи (кръвоносни, мускулни, дихателни).

20. Какво е синдром на преяждане? Това е психологическо разстройство, при което желанието за ядене не може да бъде спряно. Причините обикновено са тревожност, недоволство, липса на компенсация в останалата част от живота, проблеми от друг вид и т.н. Това води до непрекъснато хранене, дори да знаете, че това е вредно за здравето и това съжаление ще ви накара да ядете повече отново, като по този начин влизате в омагьосан кръг, който е трудно да се прекъсне.

Съвети за здравословно готвене у дома

  • Нека хладилникът е пълен със зеленчуци, плодове и зеленчуци.
  • Имате няколко сложни сладки (сладкиши, шоколади и др.) В килера и ги резервирайте само за закуска.
  • Гответе на скара, когато можете, тъй като е по-здравословно и осигурява много по-малко калории.
  • Насладете се на уока, много здравословен начин на готвене.
  • Използвайте сурови зеленчуци, когато можете: спанак в салата, сурови филийки гъби. Те запазват много повече витамините си.
  • Не гответе големи количества и ще избегнете изкушението да го изядете, за да не остане.

Грешки във вашата диета:

Lна диетолога Пилар Родриганиес и автор на новата книга на Soycomocomo Отслабнете и спечелете здраве (Grijalbo) ни казва кои са най-честите грешки, които мотивират неуспеха на диетите:

1. Тъй като оставят мазнините настрана и залагат на 0%, леки продукти. Мазнините могат да ви направят дебели, но ако са избрани добре, те ви помагат да отслабнете. Много по-добре е да изберете здравословна храна с високо съдържание на мазнини, отколкото обезмаслена или 0% такава, с некалорични подслаждащи вещества, вредни по отношение на телесния състав. Основната причина е, че те променят чревната микробиота и че генерират дисбиоза в полза на вид бактерии, които насърчават прогресивна инсулинова резистентност.

2. Тъй като те се основават на изчисления, които е невъзможно да се поддържат с течение на времето.
Калорийният баланс е важен аспект в диетата, но не можем да основаваме отслабването само на него; има и други фактори, също толкова важни и преди всичко по-достъпни, за да се избегне повторно напълняване. За разлика от това, което чудодейните диети предлагат, продължителната загуба на тегло е процес, който отнема време.

3. Защото са възпитани от усилия.
„Попадането на диета“ е нещо като временно наказание, при което потискаме всичко, което ни харесва. Диетата също означава да гладувате и заедно с това да се чувствате слаби или дори да се разболявате по-лесно. Ето две грешки в една. От една страна е невъзможно да се поддържа такова усилие завинаги, а от друга, организмът интерпретира, че има недостиг на храна и преминава в „режим на спестяване“. Това е свързано с паметта на тялото от праисторически времена, когато не винаги сме имали храна. Не ви ли се е случвало, като ядете много малко, да не загубите и една унция?

4. Защото те се основават на "чиния и зеленчуци".
Колко скучно може да бъде отслабването! Със сигурност ще постигнете целта си, ако базирате ястията си на месо на скара и малко задушени зеленчуци, но още веднъж само ако сте дисциплинирани като войник. Има много апетитни ястия, с вкусни съставки и хиляди комбинации, които могат да направят процеса на отслабване приятно пътуване. Вероятно е в крайна сметка да харесате кухнята.

5. Защото не осигуряваме благоприятна среда.
Това е друг аспект, който забравяме, когато започнем да се грижим за себе си. Ако имаме пакетирани продукти под ръка, изкушението ще присъства през целия ден и рано или късно ще бойкотира процеса на отслабване. Първата стъпка, преди да започнете модел за отслабване, е да "почистите" килера и хладилника и да извадите всичко, което бихме могли да "атакуваме" в момент на слабост. Не се колебайте да обясните на приятели и семейство, че инициирате тази промяна в диетата и каква е вашата цел, тъй като ще се нуждаете от тяхната подкрепа, за да я постигнете.