МНОГО ЛЕК РЕЖИМ

Макико Сано е експерт по японска кухня и е ясно, че книгата с рецепти на нейната страна е най-добрата за поддържане на добра фигура

Японската диета е, заедно със средиземноморската, една от най-здравословните в света, но за разлика от случилото се у нас, много повече хора я спазват там. Тайните на Японска кухня Те се предават от поколение на поколение и хората често са наясно, че трябва да се хранят, за да поддържат форма.

които

Макико Сано Тя е кулинарен експерт и ръководи популярен японски ресторант в Лондон. В книгата си „The Sushi Diet“ (Dome Books) той показва как се приготвят някои от най-класическите ястия от страната на изгряващото слънце, които, както обяснява в този извлечение от книгата, съставляват най-добрата диета за загуба тегло, поради седем важни причини:

1. Контрол на порцията

По начина, по който са представени, с три или четири ястия, японските ястия създават впечатлението, че са по-големи, отколкото са. Поне едно от ястията ще бъде нискокалорично. В западната кухня стилът е да се използва голяма чиния, пълна с храна. Типична чиния за суши съдържа малко 300 калории. Средната чиния с храна на Запад може да бъде с 500 калории повече от това.

2. Пръчици

Забавянето, когато ядете, позволява на мозъка ви да забележи, когато се чувствате сити. Забързаният начин на хранене на Запад често означава преяждане, преди дори да го забележите. Ние японците осъзнаваме по-лесно, когато сме сити, защото използваме клечки, което е начин на пиене повече време за ядене. Прекарайте поне 20 минути в консумация на всяко хранене, тъй като това дава време на стомаха ви да се чувства сит.

3. По-малко млечни продукти и месо

Японците ядат много малко месо в сравнение със западната диета. Също така млечните продукти почти липсват в традиционната японска диета. Тези два хранителни продукта с високо съдържание на мазнини са отговорни за голяма част от дневния прием на калории на Запад.

4. Обилна закуска и леки вечери

Често консумираме разнообразни ястия сутрин: мисо супа, ориз, омлет, сьомга на скара. Ние, японците, обикновено също не ядем закуски след четири следобед и на вечеря, рано, ние се фокусираме върху риба и зеленчуци. Обикновено не ядем десерти вкъщи.

5. Зелен чай

Японците пият зелен чай през целия ден и е лесно да се купят на улицата в Вендинг машини, което го загрява предварително в кутии. Той практически не съдържа калории. Напротив, в западния си еквивалент - в кафенетата, които се размножават - той е злодей на диетата. Дори ако поръчате „леко“ лате, консумирате 100 калории, което може да се увеличи до зашеметяващите 500 за мока със сметана.

6. Хубави неща, в малки опаковки

Вместо да отворят голям пакет бисквитки и да ги изхвърлят, японците са склонни да ядат малки. изискани хапки. Малък пакет намалява изкушението да прекалите. Така че, ако не сте решили и се чувствате сякаш бихте могли да развалите диетата си, вземете мини пакетче сусамови бисквити или обилен ориз. Това е проста идея, но чудесно упражнение за намаляване на щетите.

7. Тест за киселина

Суши се превежда като "Ориз с оцет", Киселите краставички на основата на оцет и оцетна киселина, повсеместни в японската храна, имат различен ефект върху начина, по който смиламе мазнините, когато се консумират като част от храненето. Японски изследователи наскоро откриха, че оцетната киселина може да помогне за изгарянето на мазнини. Друго проучване установи, че приеманата след храна с висок ГИ, като бял хляб, не само намалява скоковете на глюкоза в кръвта, но и увеличава чувството за ситост.