Известните братя Ван Тюлекен се заеха да разберат какво е вярно за най-новите модни режими, които намаляват мазнините и въглехидратите

Науката използва морски свинчета, буквални или фигуративни, за извършване на своите експерименти. Само в редки случаи самите лекари се осмеляват да извършват своите експерименти, както от съображения за безопасност, така и поради дистанцията, която науката ги принуждава да придобият. Братята близнаци обаче Александър Y. Крис Ван Тюлекен са напълно игнорирали този принцип, когато са взели решение тествайте на собствената си кожа какво би се случило, ако напълно се откажат от захарта и мазнините, съответно в експеримент, документиран в документален филм от поредицата „Хоризонт“ на английския телевизионен канал BBC, излъчен тази сряда.

двама

„Като избягвате огледала, разширяването на средната ви възраст може да ви заблуди, но е много по-сложно, когато имате брат близнак, с когото можете да се сравните„Александър обясни в статия, която самият той написа за Daily Mail, в която обясни процеса, през който е преминал с близнака си Крис, когато става въпрос за отслабване.

„Когато най-малко си мислех, че съм на около 60 килограма, тънък за някой, който е на 1,82 метра. Но се преместих в Съединените щати, животът ми стана заседнал и след няколко години тежах почти 120 килограма] ”, обясни той. Изведнъж в главата на лекаря светна крушка: тъй като братята близнаци са ценно богатство в науката, тъй като те споделят абсолютно едни и същи гени, той можеше да тества с брат си кой е най-подходящият метод за отслабване, затова решиха да разделят задачите.

Въпреки че никога не бях гладен, чувствах се муден и дъхът ми беше ужасен

Така човек би започнал диета без въглехидрати (основно, без захар), а другият, диета без мазнини. По този начин братята се опитаха да надхвърлят обичайната концепция, която казва, че ако сме дебели, това е, защото ядем твърде много и не се упражняваме достатъчно, и да проверим ефектите от две различни диети върху много сходни организми.

Страдащи за отслабване

„Позволете ми да ви кажа това и двете диети бяха ужасни", Посочи Александър Ван Тулекен първи. „Въпреки че ми отне по-голямата част от сделката и успях да ям месо, риба, яйца и сирене“, добави щастливецът, който започна диета без въглехидрати. „Вземете ги и ще извадите радостта от храната“, каза той. „И изрежете всички плодове и зеленчуци (които имат въглехидрати) и ще получите запек. Въпреки че никога не бях гладен, чувствах се бавен и различен и дъхът ми беше ужасен. ".

Лекарят отслабна, но на висока цена

Александър обаче беше убеден, че за по-малко от месец щеше да загуби всичко, което иска, тъй като логиката на диетата му е безмилостна: „Смята се, че въглехидратите повишават нивото на кръвната Ви захар и стимулират тялото Ви да произвежда инсулин, какво кара захарта да се превърне в мазнина”. Чрез намаляване на консумацията на въглехидрати, инсулинът пада и заедно с това натрупаното тегло.

Но това може да доведе до метаболитен синдром, характеризиращо се с коремно затлъстяване, високо кръвно налягане и високи нива на холестерол и други мазнини в кръвта, което ви прави по-податливи на диабет тип 2, сърдечни заболявания, рак и други заболявания. Цяла опасна ситуация, която, да, позволи на Александър да свали няколко килограма, дори на висока цена.

Едното или другото? И двете едновременно

Какво се случваше междувременно с брат му Крис? „Той никога не се чувстваше сит, така че непрекъснато го сърбеше и като мен осъзна че цялото удоволствие е изчезнало от храненията: паста без масло е скучна ”. Крис консумира малко количество мазнини, тъй като това е необходимо за оцеляване, но намалява нивата си, като яде само храни, които съдържат 2% или по-малко.

Александър почти винаги усещаше усещане за дебелина в главата

Той обаче отслабна по-малко от брат си Александър, който се похвали, че е свалил почти 5 килограма само за един месец. Но това беше единственото нещо, с което авторът на статията можеше да се похвали, тъй като тялото му беше истинска бъркотия, както се разкрива от поредица спортни и медицински тестове. „Крис ме би над всички тях“, обясни лекарят. Например чрез изпитания за колоездене, в които Александър се провали с ужас.

Мускулите му бяха опустошени поради тялото му, което се хранеше с тях поради липсата на протеини в диетата. В допълнение, така наречените кетони, които на теория служат като гориво за мозъка, прекратявайки чувството на глад, когато тялото не може да използва мазнини, не са работили. В действителност Александър почти през цялото време усещаше усещане за дебелина в главата си, което го караше да губи хиляди фалшиви евро в фалшива борсова борса с брат си. Тялото му не само беше на границата на функциите си, но и главата му не работеше както трябва.

Ако искате да отслабнете, най-лесно е да избягвате преработените храни, приготвени със захар и мазнини.

Моралът е ясен: така наречената инсулинова хипотеза, твърдението, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са най-добрият (и единствен) начин за отслабване, е много опасно. Тъй като, както Александър си спомня, диетата се очаква да бъде достатъчно здравословна, за да се поддържа дълго време, такава, която да е толкова пряка за вашето здраве. „След първото ми въглехидратно хранене и приливът на енергия и бдителност, които ми даде, осъзнах, че прекарах един месец, като се справях зле във всички области на живота си“, признава лекарят.

Ван Тулекен припомня, че лХранителната индустрия се основава на това доколко пристрастява комбинацията от мазнини и захар, и че следователно „ако искате да отслабнете, най-лесно е да избягвате преработените храни, приготвени със захар и мазнини“, тъй като „те въздействат на мозъка ви по съвсем различен начин от естествената храна и е трудно някой да устои на яденето толкова много ". Това, което няма смисъл, обяснява той, е да се премахнат всяко от двете неща поотделно, тъй като това е диета, „която е трудно да се поддържа и вероятно вредно за вашето здраве”. Разбира се, не повтаряйте експеримента у дома. На Van Tulleken им е достатъчно.