Единствената система за отслабване и задържане е да се „дозира“ храна, без да се отказва от такава

Френски диетолог Жан-Мишел Коен, известен с противопоставянето си срещу така наречените „чудо диети“, уверява, че храната има висок хедонистичен компонент и следователно, „Всички режими, които избягват удоволствието, са обречени на провал“.

Opini лага

В интервю за Ефе, Коен Отрича диети, които обещават внезапна загуба на тегло и предупреждава, че „хората не са в състояние да разберат“, че режимът може да бъде вреден, тъй като „въздействието на храната върху тялото не се проявява за една нощ“.

Коен току-що преиздаде книгата си "Реших да отслабна", публикувана за първи път през 2002 г., тъй като счита за необходимо „да върнем нещата на мястото им“, да си спомним опасността от така наречените „чудодейни диети“ и да „образоваме“ в основите на храненето, за да „избегнем изпадане в дисбаланс“.

Диетологът, който съветва френският президент Никола Саркози, посочва, че отслабването "се превърна в мания" и се свързва с идеята за "максимално лишаване", така че хората очакват бързи резултати в замяна.

„Хората не искат да чуят, че няма преки пътища за отслабване“, Коен изтъква и подчертава, че да се научиш да се храниш добре и следователно да отслабваш отнема време, точно както човек, който иска да избяга маратон, трябва да се подготвя постепенно.

Защитава това "режим не е непременно ограничителен" защото, въпреки че предполага да не се яде прекалено много, за да отслабнете, това също означава "да не бъдете гладни и да запазите удоволствието от храната".

Поради тази причина той вярва, че единствената система за отслабване и невъзстановяване е „дозиране“ на храна, без да се отказва от такава, включително, посочва той, шоколад и сирене, последната храна с голяма традиция в неговата страна.

Коен подчертава необходимостта да разберете защо искате да отслабнете и дали това наистина е необходимо, защото само тогава ще бъде възможно да „започнете да играете с храна, научете се да купувате и да не бъдете играчка в ръцете на супермаркетите, и направете диета, която да защитава удоволствието и да се храните с другите ".

ДА СЕсигурен, че това е "единствената система", която гарантира, че няма да си възвърне килограмите, въпреки че предупреждава, че "е по-трудно да се поддържа тегло, отколкото да се отслабне", тъй като фазата на отслабване е "предизвикателство" за пациента, но "изкушението се увеличава" по време на фазата на поддържане.

„Трябва да имаме разумен баланс между дозата на това, което ни доставя удоволствие, и това, което сме се принудили да направим“ Той казва.

Коен се застъпва за насаждането на този хранителен баланс от ранна детска възраст, защото по този начин "със сигурност днешните деца вече няма да са затлъстели утре, те ще бъдат хора, които ще знаят как да дозират удоволствието ".

По тази причина ролята на родителите в превенцията на затлъстяването е фундаментална. „Няма шестгодишно дете, което да ходи до супермаркета, за да си купи шоколади сам, просто има родители, които искат да зарадват децата си с тази храна, но бихме могли да им доставим удоволствие, като се грижим за тях или като им четем история през нощта “, обяснява той.

Критичен към хранителната индустрия за натискането да яде и за фармацевтичната компания за продажбата на предполагаеми чудодейни продукти, Коен не подкрепя прибягването до операция за справяне със затлъстяването., въпреки че смята, че дългосрочният режим изисква "съпровождане" на лекар за по-голям успех..