Проучване подчертава биологичната и хранителната стойност на този продукт като функционална храна

Споделете статията

Открийте суперхрана, способна да намали затлъстяването, ако се консумира ежедневно

суперхрана

Изследователи от Катедрата по фармакология, педиатрия и рентгенология на Университета в Севиля (САЩ), в сътрудничество с лекарите Розалия Родригес и Марта Перес, от Международния университет на Каталуния (UIC Барселона), публикуват проучване, потвърждаващо, че Маслото от маслинено кюспе, богато на "тритерпенови съединения" намалява затлъстяването. (Това проучване показва други ползи от зехтина за памет).

Продуктът, въведен в диетата, води до значително намаляване на затлъстяването и съдови и възпалителни усложнения при затлъстели мишки, САЩ съобщава в изявление, в което подчертава, че като се има предвид, че гореспоменатите съединения са получени от страничен продукт от зехтин - кюспето, считано за отпадъчен продукт в промишлеността, " това проучване допринася за повишаване на биологичната и хранителната му стойност като функционална храна ", с тритерпенови киселини, като олеанолова, като„ основен източник на биоактивни съединения ". (С тази храна е възможно да отслабнете и да намалите стреса).

За да се извърши това изследване, беше направено сравнение в продължение на десет седмици при мишки с два вида диети: диета с високо съдържание на наситени мазнини, "така наречените вредни мазнини" и друга, със същия калориен прием, но с масло от маслиново кюспе маслини. След това време, се наблюдава значително намаляване на теглото - около 30% - на хранените мишки с това съединение в сравнение с групата, която продължава да се храни с високо съдържание на мазнини. (Рецепта: Смути за изгаряне на мазнини за нула време).

„Не само намалява телесното тегло на затлъстелите животни, но също така намалява телесните мазнини, мастната тъкан и възпалението на черния дроб, подобряване от своя страна на инсулинова резистентност и съдова дисфункция, свързани със затлъстяването ", обясни американската изследователка Кармен Мария Кларо Кала.

Тези предварителни проучвания предоставят много важна информация за традиционната употреба на масло от маслинови кюспе като функционална храна поради съдържанието му на тритерпенови киселини, като олеанолова киселина и маслинова киселина. като биоактивни молекули. Изследователят обаче е посочил, че преди да установи терапевтичния потенциал на тези молекули, „Трябва да се провеждат контролирани клинични изпитвания, за да се стигне до заключения относно действието му върху хората и въздействието върху здравето“.

За разлика от други видове масла, като кокосово масло или палмово масло, маслото, получено от маслинови кюспе се оказа източник на биоактивни молекули с голям терапевтичен потенциал при затлъстяване и на метаболитните дисфункции, развити с метаболитния синдром. "Резултатите от това проучване отварят нова линия на изследвания в рамките на средиземноморската диета и в терапевтичното управление на затлъстяването и неговите усложнения", добави изследователят.