The ниски нива на желязо може да създаде сериозни проблеми, ако не се заемем с работата.

В краткосрочен план е най-добре да следвате фармакологичното лечение на лекаря, но нашето хранителни навици те трябва да се променят и да знаят кои храни са по-добри, за да увеличат тези нива.

мога да ти помогна?

Свържете се с мен или резервирайте вашата онлайн консултация сега

Какво е анемия?

Анемията е здравословен проблем, при който нивата на желязо в кръвта изглеждат по-ниски от нормалното. Това е така, защото концентрацията на хемоглобин или транспорта на кислород в кръвта е по-ниска.

The причини за анемия те могат да бъдат разнообразни, от загуба на кръв, недостиг на витамин В12 или витамин С, инфекции или дори липса на този минерал в организма. Във всеки от случаите трябва да се оцени вид лечение и да се основава на резултатите, според нуждите на всеки пациент.

Видове анемия и лабораторни изследвания

За да обобщим възможно най-много, тук ще видим няколко видове анемия:

  • Желязодефицитна анемия: Тя е най-често срещаната и се причинява от железен дефицит
  • Пернициозна анемия: Тя съществува, когато приносът на витамин В12 е много нисък и следователно броят на червените кръвни клетки намалява
  • Мегалобластна анемия: Може да се изпита, когато няма достатъчно количество фолиева киселина чрез диета
  • Хемолитична анемия: Не се образуват достатъчно червени кръвни клетки

Когато правим кръвен тест и искаме да видим как са нивата ни, трябва да обърнем внимание на три точки. Един от тях е феритин, че трябва да бъде около 10-150 µg/L при жените и 29-248 µg/L при мъжете; ние също трябва да се грижим за желязо в кръвта, което трябва да бъде около 41-141 µg/L и на трансферин, че трябва да имаме около 200-400 µg/L.

анемията

Видове желязо

Що се отнася до храната, трябва да знаем, че има два вида, хем и не-хем.

The хем желязо присъства в храна от животински произход. Този вид минерали са по-бионалични, тоест способността за усвояване е по-голяма в тялото и се използва директно от тялото. Можем да го намерим в месо, риба, яйца или млечни продукти.

От друга страна, намираме не-хем желязо какво има в тях вегетарианска храна като бобови растения, печени ядки, зелени листни зеленчуци, пълнозърнести храни или смокини. Този тип е по-малко бионаличен и се нуждае от допълнителна помощ, за да бъде напълно усвоен.

Това не означава, че животното е по-добро от зеленчука. Това означава, че те са две различни форми на представяне и че едната се нуждае от малко помощ (витамин С например), а другата се усвоява по-лесно.

Абсорбирайте растително желязо

Какво означава, че растителното желязо се нуждае от помощ? Този вид минерал е представен по начин (за да го наречем по някакъв начин), който тялото ни не усвоява напълно. Неговият велик съюзник е витамин Ц, така че придружаването на нашите ястия, богати на този вид желязо, с източник на витамин С ще улесни усвояването му много повече.

В допълнение към това трябва да имаме предвид, че има и такива антинутриенти които "крадат" този минерал от храната. Такъв е случаят с фитати. Фитатите са антинутриенти, които затрудняват усвояването на минерала в храните и трябва да ги елиминираме. Това е проста задача, просто накиснете бобовите култури поне 12 часа преди готвене. Този процес ще освободи фитатите и ще остане във водата за накисване.

The танини от кафе или чай Освен това пречи на усвояването на минерала в храната, така че е удобно тези храни, богати на растително желязо, да се дистанцират с кафе или чай. Трябва да позволим поне час-два от основното хранене.

Същото важи и за калция. Калцият частично намалява абсорбцията на желязо, така че приемът на храни, богати на калций, като кисело мляко, ще оставим за по-късно, ако ядем храни, богати на желязо, а не хем.

Комбинирайте храни, за да абсорбира растителното желязо

Комбинирането на храни, за да усвоят много по-добре зеленчуковия режим, е много просто. Можем да го направим по различни начини:

  • Бобови растения с витамин С:
    • Салата от нахут с рукола, домат, лук, черен пипер, маслини и облечена с лимонов сок. За десерт можем да пием киви. Имаме витамин С в чушките, лимона и кивито.
  • Бобови растения с ядки:
    • Нахут със спанак и кедрови ядки.
  • Пълнозърнести храни с ядки:
    • Кафяв ориз с броколи и накълцани бадеми.

Освен това консумирането на препечени ядки във всяко ястие е добър начин да си осигурите повече от този минерал.

Какво да ям, когато имам анемия

Познаването на подходящи комбинации за да усвоим много по-добре зеленчуковия вид, начинът за хранене, когато имаме анемия, е много прост.

The растителна храна, богата на желязо те са бобови растения, печени ядки, трици и пълнозърнести храни. The богати на желязо животински храни, както всички знаем, те са прясно месо, прясна риба, рибни консерви и яйца.

The храни, богати на витамин С за комбиниране с растителна храна има няколко; изпъкват цитрусови плодове като киви, ананас, ягоди, портокал или мандарина, сушени смокини и зелени зеленчуци, като спанак, зелени кълнове, броколи, звънец, магданоз или карфиол.

Можем да правим комбинацията както искаме, както ни харесва най-много.