Диетата Low Fodmaps не е модна диета, която можем да спазваме без никакъв надзор. Това е терапевтична диета което ще помогне за облекчаване на симптомите на чревни проблеми като синдром на раздразнените черва или SIBO.
Трябва да се предписва от специализиран диетолог-диетолог, тъй като това е ограничителна диета, при която може да възникне хранителен дефицит.
мога да ти помогна?
Свържете се с мен или резервирайте вашата онлайн консултация сега
Какво представлява диетата с ниска Fodmaps?
A ниска Fodmaps диета Това е инструмент, използван в диетичната терапия за облекчаване или намаляване на симптомите на различни чревни проблеми. Това е много добър ресурс за тези, които страдат от синдром на раздразнените черва или SIBO, например.
Думата Fodmaps идва от английското съкращение за Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols. Тези те са въглехидрати, като някакъв вид фибри (инулин) или фруктоолигозахариди, които се намират в определени храни.
Спазването на диета с ниско съдържание на фуражни карти е a многоседмично лечение (ще зависи от човека и неговия хранителен статус), в който на основната цел е повторното въвеждане на храни, богати на фуражни карти за да сте сигурни, че вашата диета е възможно най-пълноценна. Началото на лечението се основава на пълното елиминиране на храни, богати на фуражни карти.
Става въпрос за a диетична терапия, това означава, че това е диета с установени цели и че тя има определена продължителност. Не може да се извършва с години, защото може да има проблеми с недохранването или дефицит на различни хранителни вещества. В началото на лечението това е доста монотонна диета, при която различните групи храни са оскъдни.
Ето защо е много важно този тип диета да бъде под наблюдението на диетолог-диетолог да се оценява по всяко време състоянието на лицето, страдащо от здравословен проблем.
Храни, богати на Fodmaps
И така, можем да каталогизираме някои храни, богати на Fodmaps, както следва:
Кога използваме диета с ниско съдържание на Fodmaps?
Както вече знаем, диетата с ниско съдържание на тези хидрати е диетично средство и ще се използва в различни случаи.
Този тип лечение се използва в повечето случаи, когато човек страда синдром на раздразнените черва или SIBO. Човекът не усвоява добре тези Fodmaps и когато стигнат до червата, те ферментират и причиняват дискомфорт в корема, газове, диария, подуване на корема ...
За това диетичната намеса е много важна, тъй като на първия етап от лечението, най-богатите на Fodmaps храни се елиминират така че симптомите да намалят и от третата или четвъртата седмица на ограничителната диета, ние започваме с въвеждането на храни с повече съдържание във Fodmaps.
Този тип въвеждане се ръководи от пациента и се контролира от диетолога-диетолог, тъй като всеки човек има различна степен на толерантност. Човек със синдром на раздразнените черва може да е много добър в лещата, но за друг е по-добре да не ги вкусва. Въвеждането на храна трябва да бъде бавно и контролирано, за да се наблюдава всеки от дните и приема на всеки човек.
В този случай инструмент, който трябва да се използва от диетолога-диетолог, са броят на храните или таблиците, където се събират всички важни аспекти, които трябва да се вземат предвид при всяко от храненията.
Основната цел е човекът да понася по-добре храни, богати на Fodmaps да водят живот възможно най-нормален, що се отнася до храната.
Има таблици с насоки относно разрешените храни и тези, които не са в диета с ниско съдържание на Fodmaps. Но както вече казах, може да има хора, които перфектно понасят някаква храна, която е в списъка на забранените или се случва обратното. Затова ви казвам, че трябва персонализирайте лечението до 100%.
Храни, разрешени на диета с ниска Fodmaps
Ето храните, които се понасят най-добре при това лечение (това е списък на основните храни, консумирани в Испания). The Храни, разрешени при диета с ниско съдържание на хранителни добавки са както следва:
| Зеленчуци | Соя и производни (тофу и темпе), едамаме и зелен фасул |
| Зърнени храни | Ориз, царевично брашно, кус-кус (без глутен), китайска юфка, киноа, елда, хранителна мая, хляб от спелта и овесени ядки |
| Зеленчуци | Швейцарска манголд, целина, зелени зелени тиквички, тиква, зеле, спанак, червен пипер, патладжан, ряпа, краставица, домат, морков, репички, водорасли нори, пащърнак, ендивия, джинджифил, кейл, маруля, туршия, рукола и трюфел |
| Плодове | Смокини, лимон, мандарина, портокал, мушмула, ананас, банан, киви, ягоди, боровинки, яйчен крем, малини, фурми, манго, папая, маслини, бодлива круша и грозде |
| Клубени | Сладък картоф и картофи |
| Месо | Месото е разрешено, стига да не е преработено месо (хамбургери, нарезки, колбаси ...) |
| Риба | Рибата е разрешена, стига да не е преработена риба (сурими, ракови пръчки ...) |
| Яйца | Яйцата са разрешени |
| Млечни продукти | Безлактозни млечни, кваркови, бри, камамбер, чедър или пекорино сирена и зеленчукови напитки (в зависимост от техния състав) |
| Ядки | Орехи, фъстъци, кестени, макадамия, бразилски ядки, пекани, тиквени семки, слънчогледови семки, кедрови ядки и семена |
Храни, които не са разрешени на диета с ниско съдържание на Fodmaps
Ето списък на храните, които се понасят най-зле при това лечение (това е списък на основните храни, консумирани в Испания). Помним, че толерантността на всеки човек е различна, както и диетата му. The храни, които не са разрешени на диета с ниско съдържание на Fodmaps са следните.
| Зеленчуци | Фасул, нахут, грах, боб Лима и леща |
| Зърнени храни | Кафяв ориз, ечемик, ръж, просо, пълнозърнеста пшеница, кус-кус, амарант, булгур, трици, грис, зърнени храни, |
| Зеленчуци | Чесън, артишок, броколи, лук, карфиол, брюкселско зеле, гъба, ендивия, аспержи, зеле, праз, цвекло, гъби, целина, царевица, праз, зелен пипер, зеле, кисело зеле и снежен грах |
| Плодове | Авокадо, кайсия, слива, сини сливи, яйчен крем, боровинка, смокиня, фурна, малина, ябълка, манго, пъпеш, къпина, круша, грейпфрут, диня, райска ябълка, череша, нар, прясна смокиня, праскова, нектарина |
| Месо | Всяко преработено месо с лошо качество (колбаси, промишлени хамбургери, нарезки ...) |
| Риба | Всяка некачествена обработена риба (сурими, раци ...) |
| Сладкиши | Всяко печиво не се препоръчва |
| Ядки | Бадем, лешник, шам фъстък и кашу |
| Млечни продукти | Млечните продукти от животински произход обикновено се понасят зле; от друга страна, зеленчуковите напитки имат по-добра толерантност |
Вегетарианска и веганска диета с ниска храна
На този етап и наблюдавайки кои храни са най-препоръчителни в ранните етапи на лечението, можем да се съмняваме дали вегетарианец или веган може да извърши този вид лечение. Месото и рибата, заедно с яйцата, са най-добре поносимите храни при хората с тези чревни проблеми, но какво се случва, когато човек не може или не иска да яде храни от животински произход? Нищо. Диетата с ниски Fodmaps може да бъде вегетарианска и веганска и да бъде здравословна.
Протеиновата част може да бъде по-засегната, оттук и значението на диетолог-диетолог за постигане на предложените цели на всеки човек. Ако лечението е добре планирани и структурирани, няма проблеми с вегетарианска или веганска диета с ниско съдържание на Fodmaps.
Чрез ограничаването на бобовите растения в ранните етапи приемът на протеини трябва да идва от други интересни растителни източници. Ето един списък на растителните храни, подходящи за диетата с ниски Fodmaps:
| Позволени ядки и семена | Бобови кълнове |
| Зеленчукови напитки (за предпочитане ориз и бадеми, стига да са качествени) | Сейтан |
| Тофу | Темпе |
Ако имате чревен проблем, който изисква такъв тип лечение, а освен това сте вегетарианец или веган, силно препоръчвам да се предадете в ръцете на диетолог-диетолог, за да постигнете целите си и здравето ви се подобрява значително.
Примерно меню с ниско съдържание на вегетариански/вегански Fodmaps
Винаги казваме, че толерантността на всеки човек е напълно различна и какво яде или моментът, в който се лекува, е напълно различно при отделните хора. Ето пример за Меню Low Fodmaps за вегетарианец или веган.
| Закуска | Зеленчукова напитка с надута елда и малко малини |
| Храна | Салата от киноа с текстурирана соя, тиквички, морков, домат, тиква и зехтин. За десерт зелен банан |
| Вечеря | Кубчета тофу на скара, гарнирани с манголд и картофи. За десерт киви |
Примерно меню под всеядни Fodmaps
На този етап ви давам пример за меню с ниско съдържание на Fodmaps, през първите седмици от лечението, където диетата е по-ограничена. Не забравяйте, че толерантността е индивидуална и персонализирането на споменатото лечение трябва да бъде основна част от работата на диетолог-диетолог.
| Закуска | Чаша мляко без лактоза. Накълцани орехи с банан и канела |
| Храна | Спанакът се задушава с яйце. Пуешки гърди на скара. За десерт мандарина |
| Вечеря | Печена сьомга с гарнитура от картофи, моркови и тиквички |
eBook - ниска FODMAPS Power View ebook препоръчва безплатна електронна книга
- Диета за мека или стомашна защита - Сара Хименес, диетолог-диетолог
- Базална диета - болнична диета - Сара Хименес, диетолог-диетолог
- Диети с ревматоиден артрит - Сара Хименес, диетолог-диетолог
- Диети за напълняване - Сара Хименес, диетолог-диетолог
- Диети за алергии и непоносимост - Сара Хименес, диетолог-диетолог