диети

Получавайте предложения за свързани научни статии от WhatsApp на място.
Искам предложения

Много модерни днес, хиперпротеиновите диети (с ниско съдържание на въглехидрати и обикновено с високо съдържание на мазнини) се използват широко от много специалисти по хранене, а също и от много хора, които ги изпълняват без професионален надзор, с цел отслабване.

По дефиниция, диета с високо съдържание на протеини е тази, при която приемът на протеини надвишава установените дневни препоръки. В момента се приема, че консумацията на 0,8 g/kg/ден протеин е достатъчна, за да покрие хранителните нужди на здравия възрастен, който не изпълнява взискателен план за обучение.

Въпреки че хората, които ги правят, обикновено виждат по-големи ефекти в краткосрочен план, няма категорични доказателства, че те са по-ефективни от другите видове диети и че загубата на тегло се поддържа по-добре в дългосрочен план; някои проучвания дори постулират неблагоприятни ефекти върху здравето, но това може да е тясно свързано със здравословното състояние на хората.

Според различни проучвания, този тип диети с високо съдържание на протеини и мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати, плодове, зеленчуци и фибри, може да причини промени в хидроелектролитния и киселинно-алкалния метаболизъм, в костния метаболизъм (поради голямото киселинно натоварване на хранителни протеини ), бъбречна функция (при хора с предишни бъбречни проблеми) и ендокринна функция. И от друга страна, вземете предвид произхода на протеините, тъй като високата консумация на червено месо е свързана с по-висока честота на сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и по-голям риск от развитие на рак на дебелото черво, хранопровода и стомаха.

Във връзка с използването му при лечения за отслабване, струва си да се направят определени уточнения. Според СЗО: „Диетите, богати на въглехидрати, играят централна роля в контрола на наднорменото тегло и затлъстяването“. Второто пояснение идва от най-новите диетични насоки на САЩ: „Има силни и последователни доказателства, че когато се контролира приема на калории, делът на макронутриентите в диетата не е свързан с изгубени на теглото ". И последните идват от консенсуса на FESNAD-SEEDO (Испанската федерация на обществата за хранене, храна и диететика - Испанско дружество за изследване на затлъстяването): „При лечението на затлъстяване не се препоръчва да се предизвикват промени в дела на протеините в диетата (степен на препоръка А)“, Y. „Диетите с по-високо съдържание на сложни въглехидрати (приблизително ≥50% от общия енергиен прием) са свързани с по-ниски индекси на телесна маса при здрави възрастни".

Аспект, който не е бил взет предвид през предходните години, но това придоби актуалност в последно време, е съставът на загубеното тегло. Високопротеиновите диети изглеждат по-ефективни в това отношение, тъй като те причиняват по-малко загуба на чиста маса, когато се провеждат диети с енергиен дефицит.

В заключение, този тип диета не се препоръчва при хора с бъбречни и чернодробни заболявания, високи нива на пикочна киселина и е необходим строг професионален контрол за използването му при хора с наднормено тегло или затлъстяване с цел отслабване. Ключовите аспекти на всяка диета за отслабване са генерирането на енергиен дефицит (отрицателен енергиен баланс) и това, че субектите демонстрират високо спазване на хранителния план.

Айлен Дитрих.
Lic.In Nutrition

Адриан Барале.
Проф. По физическо възпитание
Lic.In Nutrition
Редактор на раздела за спортно хранене
Академичен координатор и преподавател на дистанционния курс по спортно хранене


„Диети с високо съдържание на протеини.“ От Dietrich A. & Barale A. е лицензиран под лиценз Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported.

Хареса ли ви тази публикация в блога? Имаме много повече за вас, получавайте предложения за научни статии от WhatsApp на място. Искам предложения