И двамата основават диетата си на зеленчуци, но някои са по-строги от другите

Италианските педиатри публично се обявиха срещу веганската диета за деца през първите години от живота. При вегетарианците те са малко по-отворени, стига да са включени яйца, мляко и храни с желязо, омега 3 и витамин В12. Но, каква е разликата между веган и вегетарианец?

вегетарианска

Вегетарианец, наричан още оволактовегетариански (включително млечни продукти и яйца), е „някой, който не яде месо, било то червено, бяло или преработено, нито риба или черупчести, или каквато и да е храна, направена с тези продукти“, обясняват Хулио Басулто и Хуаньо Касерес в книгата си „Още зеленчуци по-малко животни. Веганите са по-строги, тъй като изключват всеки продукт от животински произход, включително млечни продукти, яйца и производни.

Този вид диета, лошо планирана, може да има отрицателни последици за здравето и растежа на децата и юношите. Испанската асоциация на педиатрията за първична помощ (AEPap) искаше да се заеме с проблема в началото на тази година и организира семинара «Деца вегетарианци, здрави деца?», Което включваше участието като лектор на д-р Мириам Мартинес Биарж, педиатър от катедрата по педиатрия на Imperial College NHS Trust- Hammersmith Hospital в Лондон (Обединеното кралство). «Време и информация за семействата Те са два необходими аспекта, за да помогнат на децата вегетарианци и вегани да имат всички необходими хранителни вещества за техния растеж и нормално развитие ", обяснява д-р Мартинес.

Американската академия по хранене и диететика смята, че тези добре планирани диети са напълно подходящи и здравословни за деца от всички възрасти.

Важно е да обърнете специално внимание на вегетарианската или веганската храна през всяка от различните възрасти. Както при всички бебета, Кърменетова е идеалната форма за хранене за вегетариански или вегански бебета, така че трябва да бъде подкрепена. В този смисъл, «важно е да се гарантира, че тези майки приемат добавка редовно на витамин В12 и йод», Казва лекарят.

Твърдите храни могат да се въвеждат по същия начин, както при невегетарианските деца, от 6-7 месеца, «замяна на месо с продукти като леща, нахут, грах или тофу», Изяснява.

От двегодишна възраст диетата трябва да прилича на останалата част от семейството, в зависимост от броя на порциите от възрастта, нивата на физическа активност или личните характеристики на всяко дете.

Според експерта при хранене на вегетариански или вегански деца е препоръчително да се обърне специално внимание на някои хранителни вещества:

-Протеин: най-добрите източници на протеини във вегетарианската и веганската диета са зеленчуци и ядки и семена, които трябва да присъстват ежедневно в диетата. Протеините не трябва да представляват проблем при добре планираната вегетарианска или веганска диета.

-Мазнини: те са много важни при храненето на кърмачета и никоя диета не трябва да ги ограничава. Най-добрите източници на мазнини във вегетарианската или веганската диета са ядки и семена, авокадо и зехтин .

-Калций: През първите 2 години бебетата получават калций от кърмата или адаптираното мляко; За тези над 2-годишна възраст, в допълнение към млечните продукти, други добри източници на калций са зеленолистните зеленчуци, тофуто, подсилените зеленчукови млека (и киселите млека) и бобовите растения. Деца (вегетарианци или не), които не се излагат редовно на слънце, може да се нуждаят от добавки с витамин D. .

-Витамин В12: Намира се само естествено в храни от животински произход, така че въпреки че млечните продукти и яйцата, както и обогатените храни осигуряват малки количества от този витамин, препоръчително е всички вегетарианци и вегани да приемат седмична добавка витамин В12.