Изваждам косата си, когато член на моето семейство влиза в кухнята, отваря хладилника или килера, поглежда вътре и крещи: „¡¡в тази къща няма храна!”. Отивам бързо и бързо, така че никой от тях да не умре от глад и виждам, че в кухнята има такива здравословна храна като зеленчуци, плодове, бобови растения, грудки, млечни продукти (цели и неподсладени), пълнозърнести храни (око, неподсладено), яйца, необработени масла (за предпочитане екстра върджин маслини), риба, ядки (печени или сурови), птици, подправки, кафе, чай и запарки (неподсладени), чисто какао ... За тях обаче изглежда, че ако няма бисквитки, торби с чипс и сладкиши, няма храна.
И какво ще ви кажа, когато някой ми каже, тогава какво закусвате? Или поради факта, че ядете плодове, зеленчуци и кафяв ориз, те ме питат, на диета ли сте? Трябваше да чуя, че малтретирам деца, защото им предлагам плодове за обяд или закуски, вместо да им давам бисквитки, сладкиши и други сладкиши. Те често възкликват: какво тъжно детство! Сякаш щастието е дадено от тези, които са яли тези ултра-захарни и мегакалорични храни, но лишени от хранителна стойност. Не малко дискусии трябваше да говорим за тези неща в нашата среда.
В списъка на здравословна храна които споменах по-горе и които имаме в нашата кухня, включват онези храни, препоръчани от експерти по диета и хранене. Можете да сравните този списък с този на нездравословните храни, които не трябва да включвате в пазарската си кошница, които, за съжаление, се продават най-много в супермаркетите. И ако не вярвате, когато пазарувате, вижте какво хората слагат в колите си.
Храни, които трябва да избягваме
Е, нека да стигнем до точката (но цялото зърно 😉). Храните, които трябва да избягваме Според експерти това са: рафинирани брашна, бял хляб (не се заблуждавайте, този, който ни продават като пълнозърнест, обикновено е бял хляб с малко трици), пакетирани сокове, подсладени млечни продукти, бисквитки, сладкиши, червени меса и преработени меса, зърнени храни със захар (зърнени закуски), енергийни барове и напитки, сладолед, безалкохолни напитки, чипс, сосове, готови храни, преработени храни ... Както можете да видите, списъкът на това, което не трябва да се включва в здравословната диета, е дълъг. В допълнение ще бъдете изненадани, че трябва да избягваме студени разфасовки, шунка, леки продукти, обезмаслени и че вместо прясно изцедени натурални сокове е по-добре да ядем цели плодове (повече информация), (научете повече за соковете).
В Испания леките продукти преживяват своя бум през 80-те години. Оттогава и въпреки увеличаването на потреблението на леки продукти, обезмаслени, биос, натурални, без добавки, без добавени захари, екологични, без глутен, без консерванти, с фибри, и т.н .; процентът на затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип II, някои видове рак, остеопороза, холестерол, хипертония ... продължават да се увеличават. Ще направим нещо нередно, не мислите ли?
В Асоциация на хранителната справедливост, В своя доклад „Дай ми отрова“ те ни казват за глобалната пандемия и ни казват:
„Според последните данни от макропроучването Global Teret of Desease, публикувано наскоро в The Lancet, неадекватната диета е рисковият фактор, който причинява най-много проблеми в нашето здраве и е отговорна за 21% от предотвратимите смъртни случаи. С други думи, почти всеки четвърти човек в света умира от неадекватна диета ".
"OMS изтъква нездравословното хранене като най-важната здравна криза в света и като основна глобална причина за увреждания ”. Пълен доклад
Както е казано Валентин Фъстър, генерален директор на Карлос III Национален център за сърдечно-съдови изследвания (CNIC) и директор на Института за сърдечно-съдови заболявания и главен лекар на Медицински център Mount Mount Sinai в Ню Йорк, има 7 фактора, които са причина за миокарден инфаркт и мозъчен инфаркт: два механични, високо кръвно налягане и затлъстяване. Тогава има два химикала, единият е холестерол повишен, а другият е диабет. И три от поведението, да пуша, не упражнявайте Y. яде лошо. Д-р Валентин Фъстър ни казва
От всички тях има две, при които лошото хранене няма влияние, пушенето и не упражняването, нали? Трябва да открием дали има някаква връзка. Но въпреки това лошото хранене влияе върху останалите фактори.
Правим ли нещо или продължаваме да им позволяваме да си играят с нашето здраве? Какво и как можем да го направим?
Е, първото нещо, с което трябва да сме наясно, е това ние сме моделът за нашите деца. Така че, бъдете добър пример, защото те ще се научат какво правим, а не какво казваме. Бъдете последователни, правете това, което проповядвате, не настоявайте за приема на плодове и зеленчуци, но както съм коментирал, станете най-добрият пример.
Друго нещо, което е много полезно е създайте здравословна среда. Това означава, че ние ви предлагаме здравословна храна, готова и подготвена за консумация. Например: купа с нарязани плодове, домашно приготвено гуакамоле или сушени плодове (По-долу ви давам рецептата за гуакамоле, вкусна е, здравословна е и цялото семейство я обича). Много е полезно винаги да имате плодове в полезрението си, да не купувате преработени храни, сладкиши, бисквитки, сладки напитки (безалкохолни напитки, сокове и др.), Да не подслаждате напитките, за да свикнете небцето с истински вкусове и т.н.
Важно е да сте добре информирани, за да можете да вземате решения със съвест. Бъдете критични, дори с прочетеното в тази статия, и отидете на първоизточниците (в този смисъл по-долу ви оставям някои надеждни източници).
Друго много важно нещо е да донесете активен начин на живот и прави физически упражнения редовно. И ако това се наблюдава от професионалист по физическа активност, толкова по-добре. И накрая, разбира се, за персонализирано внимание по отношение на вашата диета и тази на вашето семейство,консултирайте се с диетолог-диетолог.
Рецепта за домашно гуакамоле: нарежете домата и половината лук на ситно, добавете авокадото и намачкайте всичко с вилица или хаванче, след това добавете екстра върджин зехтина, солта, лимона и кориандъра.
1 домат тип раф или салата.
2 зрели авокадо.
1в кориандър, 1 щипка сол и 1в лимон.
1в екстра върджин зехтин.
Можем да го приемаме с пълнозърнест пшеничен или морковен тост, краставица, ендивия ...
Блогове за справка за храненето