Ако искате да отслабнете, сега това лято е точно зад ъгъла; Забравете за ‘чудодейните диети’ и се научете да се храните балансирано. „Методът с плоча“ може да ви помогне да контролирате количествата и хранителните вещества, които ядем, и следователно да регулирате теглото си по естествен път. Как? Главният готвач на Diurno, Луис Мигел Морено, ни дава ключовете за приготвяне на вкусни, здравословни ястия с всички храни, от които тялото ни се нуждае в едно ястие!

балансирани

Защо уникално ястие?

Предимствата на яденето в едно ястие е, че е така по-лесно да се контролират общите количества храна. Напротив, много пъти, когато сервираме две ястия, ние сме изложени на два пъти повече калории. Нещо, което преди всичко, Трябва да вземем предвид дали ще се храним в обект с меню, ресторант, фирмена столова и т.н. Най-доброто в този случай е да забравите за двойната порция и да изберете да приготвите ястия, които съдържат всички основни хранителни вещества: зеленчуци, протеини (яйца, месо или риба) и сложни въглехидрати. Поради това все повече ресторанти предлагат менюта с едно ястие като много по-здравословна алтернатива. Сред тях е и мадридският ресторант Diurno, където готвачът му Луис Мигел Морено ни е приготвил четири много апетитни рецепти за ядене добре и разнообразно и дори лесно за поставяне в тапата и ядене в офиса!

Как да направите балансирано ястие от едно ястие

Идеята е, че основно меню - обяд или вечеря - върху чиния с нормален размер, около 23 сантиметра в диаметър, разделяйки го на четири части. По този начин половин чиния - две четвърти - ще бъде салата или зеленчуци. Една четвърт от чинията ще бъде за протеини: яйца, месо или риба; месото може да бъде бяло или червено - да, с възможно най-малко количество мазнини - и рибата може да бъде бяла или синя, няма значение (около 100 грама месо или 125 грама риба обикновено се считат за разумни количества). И накрая, през останалото тримесечие ще сложим брашна, като ориз, тестени изделия, картофи, бобови растения или също хляб. Нейните очи количеството е важно, което зависи от фактори като възраст, пол, тегло или физическа активност на всеки човек ...

Като десерт винаги трябва да включваме парче плод: 1 портокал или 2 мандарини, 1 круша или 1 праскова, 2 киви, 1 банан от канарски тип, 12-15 малки череши, 12 грама грозде, 1 парче пъпеш или диня.