Чилийското общество на затлъстяването

може

КАК СТРЕСЪТ МОЖЕ ДА ПРИГОТВИ ТЯЛОТО ДА СЪХРАНЯВА МАСЛИТЕ

Използвайки модел на мишка, изследователите откриха, че инсулинът контролира молекулярния път в мозъка, който се активира по време на стрес и води до повишено наддаване на тегло.

Изследователите винаги са били наясно, че стресът може да доведе до пристрастяване и да увеличи риска от заболяване. Проучванията също така показват, че хроничният стрес може да промени начина на хранене и да повлияе на избора на храна. Въпреки че някои хора ядат по-малко, когато са подложени на стрес, повечето са склонни да преяждат и увеличават приема на висококалорични храни.

Когато възникне стрес, надбъбречните жлези отделят хормон, наречен кортизол, който повишава апетита и мотивира човека да яде, особено храни с високо съдържание на мазнини, захар или и двете. В комбинация с висок инсулин, един от хормоните, които контролират приема на храна, високите нива на кортизол са ключов фактор при така нареченото хранене при стрес.

Моделите на хранене варират при отделните хора, но някои изследвания показват, че биологичният пол на човек може да повлияе на поведението му, за да се справи със стреса. Финландско проучване, което включва почти 7000 тийнейджъри, показва, че жените са по-склонни от мъжете да преяждат, когато са подложени на стрес и имат по-висок риск от затлъстяване.

Разберете какво контролира стреса при хранене

Професор Херберт Херцог, ръководител на лабораторията за хранителни разстройства в Института за медицински изследвания Гарван в Дарлингхърст, Австралия, наскоро ръководи екип от изследователи, които проведоха проучване върху мишки, за да разберат какво контролира стреса при хранене. Изследователите публикуват своите открития в списанието Cell Metabolism.

"Това проучване показва, че трябва да сме много по-наясно какво ядем, когато сме стресирани, за да избегнем по-бързо развитие на затлъстяването." Част от мозъка, наречена хипоталамус, играе най-важната роля в контрола на приема на храна, докато учените са замесили амигдалата в емоционалната обработка. В това проучване изследователите направиха откритие: молекулярен път в мозъка, контролиран от инсулин, който може да доведе до прекомерно наддаване на тегло.

"Нашето проучване показа, че когато са били стресирани за продължителен период от време и са имали висококалорични храни, мишките са затлъстявали по-бързо от тези, които са консумирали същата храна с високо съдържание на мазнини в среда без стрес", казва д-р Кени Чи Кин Ип . Водещ автор на изследването.

Молекулата в центъра на този път в мозъка се нарича NPY. Мозъкът произвежда тази молекула по естествен път по време на стресови моменти и изследването показа, че NPY стимулира приема на висококалорични храни при мишки. „Открихме, че когато изключихме производството на NPY в амигдалата, увеличаването на теглото беше намалено. Без NPY, наддаването на тегло при диета с високо съдържание на мазнини при стрес беше същото като наддаването на тегло в среда без стрес “, обяснява Goteo.

Стресът и калоричните храни създават порочен кръг

Изследователите анализирали нервните клетки, които произвеждали NPY в амигдалата и установили, че имат рецептори за инсулин, хормон, произведен от панкреаса, който помага на тялото да съхранява и използва глюкоза.

В среда без стрес, след хранене, тялото произвежда инсулин, който е отговорен за доставянето на глюкоза от кръвта до клетките, за да могат те да я използват за гориво. Той също така казва на хипоталамуса, че е време да спре да яде.

Сравнявайки мишки под стрес с тези, които са без стрес, изследователите показват, че производството на инсулин се е увеличило само леко по време на стресови моменти. Въпреки това, когато сравняват стресирани мишки на висококалорична диета с ненатоварени мишки на нормална диета, те откриват, че нивата на този хормон стават 10 пъти по-високи в предишната група.

Тези високи нива на инсулин доведоха до намаляване на чувствителността на нервните клетки в амигдалата към инсулин и повишаване на нивата на NPY.

„Нашите открития разкриха порочен кръг, при който хроничните повишени нива на инсулин, причинени от стрес и висококалорична диета, все повече насърчават храненето“, заключава проф. Херцог.

Изследователският екип с изненада установи, че инсулинът има толкова значителен ефект върху амигдалата. Резултатите показват, че инсулинът не само регулира функциите в периферните области на тялото, но също така може да повлияе на важните пътища в мозъка. Екипът се надява да разследва тези ефекти в бъдеще.

Източник: https://www.medicalnewstoday.com

Справка: Ip CK, Zhang L, Farzi A, et al. Веригите на Amygdala NPY насърчават развитието на ускорено затлъстяване при условия на хроничен стрес. Cell Metab. 2019 април 22. pii: S1550-4131 (19) 30185-8.

Затлъстяване

Книга "Млечни продукти: Хранене и здраве"

На 15 декември, заедно със заслужена почит към д-р Фернандо Монкеберг за важния му принос в развитието на хранителните изследвания у нас, стартира книгата „Млечни продукти: Хранене и здраве“, публикация, която възниква в рамките на "Gracias a la Leche" от консорциума Lechero Corporation, в […]

Тема на месеца

Чревна микробиота и затлъстяване

Затлъстяването, определено като излишни мазнини в мастната тъкан, което носи рискове за здравето, е заболяване, чието разпространение бързо нараства както в индустриализираните, така и в развиващите се страни. Въпреки че преяждането въз основа на хиперенергични храни, богати на мазнини и захари, заедно с физическо бездействие, […]