Нови данни

По време на Седмицата на сърцето, Тереза ​​Падро, старши изследовател в сърдечно-съдовата програма на ICCC в IR-Hospital de la Santa Cruz i Sant Pau в Барселона, разказва подробно на Алименте за защитните механизми на бирата „без“

Тази седмица празнуваме Седмица на сърцето и по-специално след възпоменание на миналото Международен ден от сърце. Искам да взема този етап, за да си спомня значението на грижи се за нашите житейски навици а също и необходимостта да продължи да се задълбочава в научни познания за храните и напитките, които са част от нашата диета и ежедневието ни.

диетични

„Необходимо е да се разширят научните доказателства, за да се разбере по-добре с какви специфични храни и напитки или добавки можем да се погрижим за нашето благосъстояние“

Съществува изобилие от научни доказателства което показва как начинът ни на живот и хранителните навици имат пряко въздействие върху здравето ни. Въпреки това е от голям интерес и необходимост да се разширят научните доказателства в тази област, за да се разбере по-добре как чрез консумацията на специфични храни и напитки или хранителни добавки можем да се грижим за нашето благосъстояние.

Това ни позволява да установим критерии и предложения относно приема на всеки един от тях, винаги на базата на доказателствата, предоставени от тези разследвания, и заедно с това да бъде по-способен да предотврати или забави появата на някои хронични заболявания, отговорни за влошаването на качество на живот на хората в последния етап от техния жизнен цикъл.

Средиземноморска диета

Пример за това са ферментирали напитки, като бира или вино, които са част от нашата средиземноморска култура и диета. Тези напитки са изследвани в многобройни научни изследвания, които определят това умерена консумация от същото може да бъде интересно от гледна точка на сърдечно-съдовата защита, стига приемът да се извършва умерено, от здрави възрастни и придружен с храна.

Наскоро публикувахме в научното списание "Хранителни вещества" учаУмерена консумация на бира и сърдечно-съдово здраве при хора с наднормено тегло “, според която успяхме да проверим как умереният прием на тази напитка оказва защитни ефекти върху HDL (добър холестерол), което увеличава способността му да предпазва от окисляването на LDL (лош холестерол ) и предотвратяват отлагането на липиди в артериите. Те също са участвали в него Наталия Муньос Гарсия, Джема Вилахур, Патриша Чагас, Алба Дея. Роза Мария Антониоан и Лина Бадимон.

Биомаркери

Освен това изследването предоставя доказателства, че приемът на безалкохолна бира или традиционни в умерени количества по време на изследвания период, той не е модифицирал или е предизвикал само минимални промени в рамките на клиничната нормалност в плазмените биомаркери на чернодробна и бъбречна функция.

По време на проучването успяхме да проверим, че умереният прием на бира не увеличава телесното тегло при затлъстели индивиди, всъщност няма значителни промени в телесното тегло, индекса на телесна маса (BMI) или обиколката на талията на изследваната популация. Това не е маловажен проблем, като се има предвид, че у нас над 60% от населението е с наднормено тегло (40% с наднормено тегло и 22% със затлъстяване).

"Употребата му винаги трябва да бъде умерена и придружена с храна. Напротив, изолираната и прекомерна консумация би имала отрицателни ефекти върху здравето"

Много е важно да се отбележи, че консумацията на ферментирали напитки, като бира или вино, винаги трябва да бъде умерена и придружени с храна. И обратно, изолираната и прекомерна консумация би имала отрицателни ефекти върху здравето. Също така, консумацията на алкохолни напитки Забранено е при бременни жени, непълнолетни и някои хронично болни пациенти; и неговата напитка никога не трябва да се препоръчва на въздържалите се. Припомняме, че умерената консумация на бира се състои от приема между тях една и две пръчки на ден (по-добре без алкохол) в случая на жени (не повече от 20 грама алкохол) и между две и три бастуна за мъже (не повече от 30 грама).

Д-р Тереза ​​Падро е старши изследовател в сърдечно-съдовата програма ICCC на Изследователския център на болницата Santa la Creu i Sant Pau в Барселона, където тя координира изследователската група по биомаркери за еволюцията на сърдечно-съдовите заболявания и акредитиран изследовател в Института за биомедицински изследвания в Сант Пау (IIB-Sant Pau). Преди това той развива своята изследователска дейност в Gaubius-Institute в Лайден (Холандия, 3 години) и в Медицинския факултет на Университета в Мюнстер (Германия) в продължение на 12 години. Към днешна дата д-р Падро е автор на 134 публикации, изброени в PubMed.