Диетични или леки продукти, наистина ли ви карат по-малко мазнини?
Според Аржентинския кодекс за храните (CAA), храната е диетична, когато е била модифицирана в оригиналните си компоненти: например, когато са били премахнати мазнини или въглехидрати или са добавени фибри или витамини, и тя е предназначена да отговори на специфичните нужди от хранене хранене на определени групи от населението. Тоест, не всички диетични продукти имат по-малко калории от традиционните. Поради тази причина те не са непременно продукти с намалена калорийна стойност.
Примерите за диетични храни, включени в CAA, включват безглутенови храни за бебета, подсилени храни, хранителни добавки и храни, модифицирани в нивото на въглехидрати, липиди, протеини, минерали или в енергийната им стойност.
В случая с термина „светлина“, действащото законодателство допуска използването му за продукти, които в сравнение с подобни имат други характеристики по отношение на енергийна стойност, въглехидрати, захари, общо мазнини, наситени мазнини, холестерол и натрий. Това означава, че фактът, че храната е „лека“, не означава непременно, че тя е с намалено количество калории; включително, калоричната му стойност може да бъде равна или по-голяма. Например на пазара има бисквитки с намалено съдържание на мазнини, които отговарят на изискванията за обявяването му като „с мазнина“ по отношение на традиционната бисквитка, но чиято калорична стойност в определени случаи е равна или по-висока, тъй като те имат по-висок процент въглехидрати.
Когато на пазара се предлагат продукти, етикетирани като „леки“, потребителят трябва да обърне специално внимание на етикета, тъй като стандартът изисква хранителната или енергийната стойност, за която се отнася, да бъде посочена близо до термина. Освен това, ако е приложимо, процентът на намалението трябва да бъде изяснен. В някои контейнери те поставят количеството калории от една страна (това е, което хората четат най-много) и гликоформиращата сила, от друга. Това вещество също добавя калории и много потребители не го знаят. Такъв е случаят с юфка, която се продава като диетична.
Думата "диета" (което е диетично на английски) не се среща в Аржентинския кодекс за храните, тоест нормата не го предвижда и е само маркетингов инструмент.
Ето защо, преди да напълните чангуито с продукти, които не се напълняват, се препоръчва:
- Изберете тези, на които на етикета им пише нискокалорични (в килокалории на 100 грама или 100 см3). Също така тези, които твърдят, че имат подсладители или по-малко мазнини.
- Ако казват „светлина“, погледнете спецификацията на етикета.
- Сравнете количеството калории в храната, за да изберете с тези на обикновения продукт
- Консултирайте се с телефонния номер на опаковката, когато хранителната информация не е ясна.
- Прочетете най-малките букви на опаковката.
- Изберете тези, които посочват списъка на съставките и добавките.
- Изберете тези, които предоставят хранителната информация.