Съвременните познания, които свързват диетата като рисков или защитен фактор с дегенеративни заболявания, най-разпространени в развития свят, са направили стандартите или критериите за програмиране и оценка на балансираната диета да са се развили.

цели

Появява се нова концепция: хранителни цели (ON) или диетични препоръки (RD), дефинирани като насоки, насочени към населението да прилага балансирана диета и особено за предотвратяване или забавяне на появата на някои заболявания. Диетичните препоръки направиха голяма промяна в политиката
хранителни цели през последните 50 години, тъй като те се фокусират върху прием, който предотвратява дегенеративни заболявания, за разлика от препоръчаните прием (RI), изчислени за избягване на хранителни дефицити като пелагра или бери-бери. от приема
препоръчително, изчислено за определени възрастови групи, пол, физическа активност и др.
Ето защо е по-практично да се говори по отношение на храната. Насоките, които трябва да се следват за възрастното население, ще бъдат следните: