Съдържание

хлорела

Хлорела е род водорасли (по-точно зелени едноклетъчни микроводорасли), които са сред най-старите обитатели на планетата.

Това е известният източник на храна с най-висока концентрация на хлорофил, зеленото вещество, което звезди във фотосинтезата в растенията и което произвежда антиоксидантни и пречистващи ефекти в човешкото тяло.

Пет грама хлорела задоволяват половината от дневните нужди на провитамин А, от съществено значение за доброто състояние на кожата, очите и лигавиците. Бета-каротинът също е мощен антиоксидант.

Споменатата доза допринася съответно 35 и 24% от дневните нужди. Също така съдържа магнезий и фосфор в малки пропорции.

Богат на протеини

Сухият екстракт на Хлорела е 58% протеин, 9% полиненаситени мазнини, 23% въглехидрати и 1% фибри. Тъй като обаче се консумира в малки количества, приносът му на макронутриенти и енергия не е много значителен.
Доза от 5 g покрива 5% от дневните нужди от протеин.

Той е антиоксидант

Д-р Джейн Хигдън от Института Линус Полинг (Орегонски държавен университет, САЩ) обяснява, че хлорофилът образува сложни молекули с токсични или канцерогенни химични съединения и пречи на тяхната чревна абсорбция, както и способността им да причиняват увреждане на тялото.

Поради тази причина се използва от някои терапевти при детоксикационни лечения (например при отстраняване на зъбни амалгами).

Обезболяващ имунен ефект

Въпреки че няма научен консенсус в това отношение, някои автори защитават, че някои полизахариди и пептиди на хлорела имат способността да стимулират имунната система и да произвеждат аналгетични и противовъзпалителни ефекти.

Източник на витамин В12

През последните години различни изследвания изключват, че храни като ферментирала соя или спирулина съдържат витамин В12, който може да бъде усвоен от човешкото тяло.
Поради тази причина те препоръчват на хората, които не консумират храни от животински произход, да приемат добавка, вижте във вегетарианската диета или вече познатата, ово-лакто-вегетарианска диета.

Проучване, проведено от изследователи от Университета на Вирджиния (САЩ), потвърди, че хлорелата има активен В12.

По-конкретно, 9g хлорела пиреноидоза съдържа 21mcg усвоим витамин В12.
По този начин хлорелата е оригинална съставка, която обогатява рецепти с уникален вкус, цвят, хранителни вещества и вещества, които поддържат здравето.