През цялата история на човечеството храната е имала и продължава да има добавена стойност: тя не само служи за снабдяване на тялото с енергия и пластмаса и регулаторни хранителни вещества и поддържа живота, но й се приписва и превантивна способност при някои хронични заболявания и лечебна способност.
Следователно е от съществено значение да се посъветват населението относно най-препоръчителните диетични насоки, за да се предотвратят най-разпространените заболявания сред населението. Това е причината за разработването на Диетичните насоки, които все още са поредица от съвети за правилен и адекватен хранителен режим. Научните общества и правителства използват графични изображения, за да предадат тези препоръки на населението.
Един от тези примери за графично представяне, който ни помага да разберем колко често трябва да ядем всяка група храни, е хранителната пирамида, като тази, предложена от Испанското общество по хранене (SENC)
Пирамида за здравословно хранене (SENC, 2004)
Щракнете тук, за да увеличите изображението и обяснението
Балансираната диета е тази, която ни осигурява достатъчно енергия за поддържане или постигане на идеалното тегло и осигурява витамини и минерали в количества, не по-малко от две трети от препоръчаните хранителни добавки (RDA).
Както видяхме по-рано, енергията се осигурява от макронутриенти и препоръчителният дял в общата популация е: въглехидрати: 50-55%; протеини: 10-15%; мазнини: 30-35%.
Важно е да запомните, че нито една храна не може да се счита за полезна или вредна за здравето. В честотата, с която се консумира в ежедневната диета, може да се определи здравословен профил или не, по отношение на адекватна консумация, или благоприятен, или не.
Диетичните ръководства се стремят да постигнат не само разнообразна и балансирана диета, или какво е същото, здравословна диета, но също така включват съвети във връзка с упражненията. Препоръчително е да се извършват физически упражнения ежедневно и редовно. Изключително важен аспект за общата популация и по-специално за диабетичната популация