Старейшините на остров Окинава имат ключа да не надвишават килограми. Неговата мантра, що се отнася до храненето, се е превърнала в хранителна техника, която е преминала границите

Окинава. Има тайната на дълголетието, оптималното тегло и качеството на живот. На този японски остров, разположен на половината път между големия остров Япония и Тайван, са най-здравите хора в света; всъщност има най-голямото население на столетници на планетата.

Но не само това, доказано е, че повечето възрастни хора, които обитават острова, тези над 100 години и тези, които не са, са в добра форма. Те изглеждат непобедими и поддържайте ниско тегло, със среден индекс на телесна маса между 18 и 22 (kg/m²).

„Яжте по-малко, за да живеете повече“ е философията на тази диета, в която рибата е главният герой

За да получите ясна представа за контраст с испанските старейшини Достатъчно е да се каже, че у нас 35,5% от мъжете и 40,8% от жените над 60-годишна възраст страдат от затлъстяване; въпреки че е вярно, че над 80 години тези цифри падат до 19,4% при мъжете и 29,2% при жените, според Испанското дружество по гериатрия и гереонтология. Също така трябва да се има предвид, че загубата на тегло при възрастните хора в много случаи е свързана със заболявания, а не с по-добро здравеопазване.

Каква е тайната на окинавците?

За да се разбере, е проведено проучването на стогодишнината на Окинава, което е проследило над 900 души на острова, надхвърлили 100 години, както и голяма група октогенари и неагенарианци. Получените данни са убедителни. Има ясен генетичен компонент, който ги кара да останат слаби и да достигнат толкова напреднала възраст. Но тук идва най-интересното нещо, което също има много общо с начина ви на живот, което включва ежедневна физическа активност и добри социални отношения, но особено диетата.

Окинавците използват мантра, преди да започнат да ядат, "Хара Хачи Бу", което означава „яжте по-малко, за да живеете повече“, мисъл, която изглежда идва от не кой друг, а Конфуций, който също каза, че на „Да знаеш как да се храниш, значи да знаеш как да живееш“. Когато стигна на Запад, мантрата даде името си на a техника за контрол на теглото въз основа на хранителните навици на японските старейшини.

най-здравите
Снимка: iStock.

Основната предпоставка на тази диета е яжте до 80% засищане. За тях е лесно, защото те го правят през целия си живот и са в състояние да контролират тялото си, докато не разберат кога точно достигат до този момент. Как можем да го направим? Използване на някои трикове, като сервиране на 20% по-малко в чинията от това, което обикновено ядем, или спиране на яденето преди да се почувствате сити, когато усетим минимално напрежение в стомаха.

Вторият важен момент на „hara hachi bu“ е начинът на хранене. Трябва да се прави бавно, като се оставя време храната да стигне до стомаха, а не да „преглъща“, което се постига дъвчене на всяка хапка около 20 пъти; и да се фокусираме върху храненето, избягвайки разсейването (да, да държим мобилния телефон далеч от масата).

Какви храни са полезни за контрол на теглото?

Окинавците са наясно, когато става въпрос за хранене и избират местни, пресни и малко или никакви преработени продукти.

  • Рибата е главният герой. За предпочитане сурови, но също и на скара или на фурна. Препоръчително е да го приемате три пъти седмично и придружен от зеленчуци възможно най-свежи и по-малко сготвени.
  • Вторият източник на протеин (над месото, което те също консумират, но епизодично) трябва да е от растителен произход и да идва от зеленчуци. Тук соята е царицата.
  • Зеленчуците са типичната гарнитура. Всъщност се препоръчва те да заемат половината от всяка плоча. За да направите диетата по-богата и разнообразна, препоръчва се и добавяне на ядки.
  • И нещо важно да се избягва: захари и животински мазнини, които трябва да бъдат намалени до минимум, както и приемът на алкохол.

Предимства, които надхвърлят мащаба

Проучването върху японските столетници предлага много повече интересни факти. Неговият начин на живот, диетата му за контрол на теглото, има огромни ползи във всички физически и психически аспекти на здравето. По този начин е установено, че освен, например, носенето на прекрасна форма и а кожа, имунизирана срещу свободни радикали, Възрастните хора в Окинава са изложени на много нисък риск от коронарни или дегенеративни заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.

Снимка: iStock.

Не само това, японските възрастни хора също имат 80% по-малко рак на простатата и гърдата и 50% по-малко рак на яйчниците и дебелото черво. Тук е доказано значението на физическата активност и диетичния фактор: ниска консумация на калории, висок прием на растителни продукти и богати на фибри, както и добро снабдяване с „добри“ мазнини, като етерично масло омега 3.

Окинавците също имат 20% по-малко остеопороза от другите японци и 40% по-малко фрактури на тазобедрената става от американците.

Диетата „hara hachi bu“ също е специално проучена при жените и се потвърждава, че тези, които го следват, консумират високо ниво на естествени естрогени, идващи предимно от соя, което означава, че те практически не страдат нито един от типичните ефекти на менопаузата, като горещи вълни или повишена костна чупливост.

Получаването на всички тези предимства на ниво Окинава, като започне диетата си днес, очевидно е мечта. Но ние можем да се възползваме от тях в средносрочен и дългосрочен план до известна степен. Казват, че 15 дни са достатъчни за придобиване на навик. Винаги можете да опитате.