Всички знаем хранителните проблеми, съществуващи в американското население, това е накарало правителството да публикува диетични ръководства или хранителни насоки, които да съветват жителите на страната, те се публикуват на всеки 5 години и настоящите, наскоро издадени за периода 2015 г. -2020.

Въпреки че понастоящем аржентинското население не представлява проблем, маркиран като американското общество, въпреки че все още не са налични надеждни статистически данни, емпирично се наблюдава постепенно нарастване на индекса на телесна маса на жителите на тези земи, така че е препоръчително да се приспособи Аржентинските хранителни навици за по-добър избор на храна и хранителни вещества, за да се избегне тази епидемия от затлъстяване сред населението, което в дългосрочен или кратък период води до хронични заболявания, които намаляват качеството на живот .

Поради тази причина считаме за удобно да разпространяваме диетичните насоки на северната страна, които могат да бъдат полезни за сътрудничество с образованието на хранителните навици на населението на възраст над 2 години.

Струва си да се спомене, че по този повод се транскрибира само резюмето на публикацията и че в бъдещи издания ще се транскрибират най-подходящите теми.

Хранителни насоки (Насоки Диетични 2015-2020 - Резюме - Служба за превенция на заболяванията и насърчаване на здравето САЩ)

През миналия век дефицитът на основни хранителни вещества драстично е намалял, много инфекциозни заболявания са овладени и по-голямата част от населението на Съединените щати вече може да очаква дълъг и продуктивен живот. В същото време се увеличиха процентите на хронични заболявания, много от които са свързани с некачествена диета и физическо бездействие. Около половината от всички възрастни американци имат едно или повече предотвратими, свързани с диетата хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и наднормено тегло и затлъстяване.

Множество доказателства показват, че здравословното хранене и редовната физическа активност могат да помогнат на хората да постигнат и поддържат добро здраве и да намалят риска от хронични заболявания през всички етапи от живота. Диетичните насоки за Америка 2015-2020 г. отразяват тези доказателства чрез своите препоръки.

Диетичните насоки се изискват след Националния акт за мониторинг на храненето и свързаните с него изследвания от 1990 г., който установява, че на всеки 5 години Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ (HHS) и земеделието (USDA) трябва да публикуват заедно доклад, който съдържа хранителни и диетична информация и насоки за широката общественост. Законът изисква диетичните насоки да се базират предимно на съвременните научни и медицински познания. Изданието 2015-2020, изградено върху изданието от 2010 г. с ревизии, основани на научния доклад за диетичните насоки за 2015 г. и разглеждане от Федералната агенция и публичен коментар.

Диетичните насоки са създадени от професионалисти, за да помогнат на всички хора над 2-годишна възраст и техните семейства да консумират здравословна и адекватна за хранене диета. Информацията в диетичните насоки се използва при разработването на храни, храненето и федералните здравни политики и програми. Това е и основата за федерални материали за обучение по хранене, предназначени за обществеността, и за компонентите за обучение по хранене на хранителните програми HHS и USDA. Той е разработен за използване от отговорни политици и здравни и хранителни специалисти. Допълнителни аудитории могат да използват информацията в Диетичните насоки за разработване на политики и комуникационни програми за широката общественост, включително предприятия, училища, обществени групи, медии, хранителната индустрия, както и държавни и местни правителства.

Предишните издания на Диетичните насоки се фокусират основно върху отделни диетични компоненти, като групи храни и хранителни вещества. Хората обаче не ядат групи храни и хранителни вещества изолирано, а в комбинация и цялата диета формира общ хранителен режим. Компонентите на начина на хранене могат да имат интерактивни и потенциално кумулативни ефекти върху здравето. Тези модели могат да бъдат съобразени с личните предпочитания на индивида, което позволява на американците да изберат подходящата за тях диета. Нарастващо количество изследвания изследва връзката между общите хранителни режими, здравето и риска от хронични заболявания и констатациите от тези взаимоотношения са достатъчно утвърдени, за да подкрепят диетичните насоки. В резултат на това хранителните режими и техните характеристики на храните и хранителните вещества са във фокуса на препоръките за диетични насоки 2015-2020.

Диетичните насоки 2015-2020 предлагат пет общи насоки, които насърчават здравословните хранителни навици, признават, че хората ще трябва да правят промени в избора си на храни и напитки, за да постигнат здравословен модел, и признават, че всички сегменти на нашето общество трябва да играят роля. игра в подкрепа на здравословен избор. Тези насоки също така въплъщават идеята, че моделът на здравословно хранене не е твърда рецепта, а по-скоро адаптивна рамка, в която хората могат да се насладят на храни, които отговарят на техните лични, културни и традиционни предпочитания и отговарят на техния бюджет. Представени са няколко примера за модели на здравословно хранене, които превеждат и интегрират цялостните препоръки за здравословно хранене.

Насоки

Основните препоръки предоставят допълнителни насоки за това как хората могат да следват петте насоки:

Основни препоръки

Диетични указания. Основните препоръки за здравословното хранене трябва да се прилагат изцяло, като се има предвид взаимосвързаната връзка, която всеки компонент на диетата може да има с останалите.

Консумирайте здравословен начин на хранене, който отчита всички храни и напитки в рамките на подходящо ниво на калории.

Моделът на здравословно хранене включва:

  • Разнообразие от зеленчуци от всички тъмнозелени, червени и оранжеви подгрупи, бобови растения (боб и грах), нишесте и други
  • Плодове, особено цели плодове
  • Зърна, поне половината от които са пълнозърнести
  • Обезмаслени или нискомаслени млечни продукти, включително обогатено мляко, кисело мляко, сирене и/или соеви напитки
  • Разнообразни храни, богати на протеини, включително ракообразни, постно месо и птици, яйца, бобови растения (боб и грах) и ядки, семена и соеви продукти
  • Растителни масла

Здравословен начин на хранене, ограничение:

  • Наситени и транс-мазнини, мазнини, добавени захари и натрий

Предлагат се ключови количествени препоръки за различните компоненти на диетата, които трябва да бъдат ограничени. Тези компоненти са от особено значение за общественото здраве в Съединените щати и в рамките на определени граници могат да помогнат на хората да постигнат здравословен начин на хранене в границите на калории:

  • Консумирайте по-малко от 10 процента калории на ден от добавени захари
  • Консумирайте по-малко от 10 процента калории на ден от наситени мазнини
  • Консумирайте по-малко от 2300 милиграма (mg) на ден натрий
  • Ако се консумира алкохол, той трябва да се консумира умерено, до едно питие на ден за жени и до две питиета на ден за мъже и само от възрастни на законна възраст за пиене.

Във връзка с горните препоръки американците от всички възрасти - деца, тийнейджъри, възрастни и възрастни хора - трябва да се придържат към насоките за физическа активност на американците, за да помогнат за укрепването на здравето и да намалят риска от хронични заболявания. Американците трябва да се опитват да постигнат и поддържат здравословно телесно тегло. Връзката между диетата и физическата активност допринася за баланса на калориите и контрола върху телесното тегло. Като такива, Диетичните насоки включват ключова препоръка за

  • Спазвайте указанията за физическа активност за американците.

Основната предпоставка на диетичните насоки е, че хранителните нужди трябва да се задоволяват предимно с храна. Всички форми на храна, включително прясна, консервирана, сушена и замразена, могат да бъдат включени в схемите за здравословно хранене. Храните във форми съдържат хранителни вещества като основни витамини и минерали, както и диетични фибри и други естествени вещества, които могат да имат положителни ефекти върху здравето. В някои случаи обогатените храни и хранителните добавки могат да бъдат полезни при осигуряването на едно или повече хранителни вещества, които иначе могат да се консумират в количества, по-малки от препоръчаните за определени индивидуални условия.

За повечето хора постигането на здравословен начин на хранене ще изисква промени в избора на храна и напитки. Това издание на Диетичните насоки се фокусира върху промените за да подчертаете необходимостта от замествания, тоест избиране на храни и напитки, богати на хранителни вещества, пред по-малко здравословни варианти или увеличаване на общия ви прием. Повечето хора биха се възползвали от промяна на избора на храни в рамките на и между групите храни. Някои от необходимите промени са незначителни и могат да бъдат постигнати чрез извършване на прости замествания, докато други изискват повече усилия за постигане.

Въпреки че хората в крайна сметка решават какво и колко да консумират, техните лични взаимоотношения; средата, в която живеят, работят и си взаимодействат, плюс други контекстуални фактори оказват силно влияние върху избора им. Необходими са съгласувани усилия сред здравните специалисти, общностите, бизнеса и индустрията, организациите, правителствата и други сектори на обществото, за да подкрепят отделни лица и семейства при вземането на решения за храна и физическа активност, които са в съответствие с диетичните насоки. Всеки има роля и тези усилия, в комбинация и с течение на времето, имат потенциала да подобрят значително здравето на настоящите и бъдещите поколения.

насоки
Фигура ES-1.2015-2020 Диетични насоки за американци на Поглед

Диетичните насоки за периода 2015-2020 г. се фокусират върху общата картина с препоръки, които да помогнат на американците да направят избор, който допринася за цялостния модел на здравословно хранене. За да изградите здравословен начин на хранене, комбинирайте опциите за здравословна храна във всички групи, като обръщате внимание и на калорийните ограничения.

Обърнете внимание на 5 насоки, които насърчават здравословното хранене:

Моделът на здравословно хранене включва: