Приемането на промяна и семейната комуникация, ключове за добрата диета

Ако нещо характеризира юношеството, това е физическата и емоционална промяна, която се случва за около шест години при момичетата (от 12 до 18 години) и девет при момчетата (от 12 до 21). На този етап храната е основен фактор за растежа и развитието. Приемането на тези промени, диетичното образование и семейната комуникация са представени като ключови фактори за поддържане на богата, разнообразна и балансирана диета, която избягва както недохранването, така и последващите хранителни разстройства.

здраве

Много юноши отхвърлят промените, които се случват на този етап и че отхвърлянето се прожектира през тялото им и те получават небалансирана диета. Първата промяна, която се случва, е телесната. При момичетата се проявява в две фази: една, от 12 години до 15 години, и друга, от 16 до 18. При тях се генерира натрупване на мазнини в гърдите, бедрата и седалището. При момчетата физическата промяна протича на три етапа: от 12 години до 15 години, от 16 до 18 и от 18 до 21, през които се наблюдава увеличаване на чистата тъкан.

Повече информация

„Юношеството е, заедно с ранното детство, периодът на най-голям растеж и тази група от населението трябва да бъде разбрана, че не е възможно да се върнем в детството, че това, което се случва на 14-годишна възраст, не е окончателното и че те трябва да изчакат този етап да приключи. Ако спрат да се хранят, за да бъдат както преди или изглеждат слаби и високи и елиминират определени храни от диетата си, растежът и развитието също спират ", заявява Изабел Замаррон, асоцииран лекар на отдел по клинично хранене и диетология на болницата Ramón y Cajal, Мадрид.

Растежът не само предполага развитието на мускулна и скелетна маса, но също така включва тази на вътрешностите (черен дроб, сърце и други органи) и, ако диетата не е адекватна, тялото използва хранителните вещества само за разход на енергия, а не за нейното развитие.

Физическата промяна е успоредна на емоционалната промяна: родителите се отдалечават и се отдава по-голямо значение на приятелите, музиката, имиджа и слабостта. Много започват, особено момичетата, да правят диети за отслабване.

"Неконтролираните диети в юношеството, при които много бързо отслабвате и след това ги качвате, често са придружени от емоционални промени и юношите стават раздразнителни, с промени в настроението. В много случаи тези диети са фактор за риск от страдания от хранителни разстройства, като като анорексия и булимия ", казва Мария Хесус Мардоминго, ръководител на службата за детска психиатрия в болница Грегорио Мараньон в Мадрид.

Настоящите експерти не са за осигуряването на конкретна диета, но предпочитат да говорят по отношение на изискванията, порциите (между 200 и 250 грама тегло) и групите храни. В случай на юноши дневната диета трябва да включва между 1500 и 2000 калории за момичета и между 2000 и 2500 калории за момчета, в зависимост от костната структура на всеки един и направения енергиен разход. Освен това трябва да съдържа две порции зеленчуци (които могат да бъдат приготвени или в салата), две до четири парчета плодове (едната от тях трябва да е цитрусова), порция бобови растения, две порции зърнени храни, три порции млечни продукти и порция месо или риба.

Три до шест хранения

По същия начин на ден трябва да се приемат около 1200 милиграма млечни продукти на ден (малко над литър) и седмично ще се приемат около четири яйца, четири пъти синя риба и два пъти бяла риба. Що се отнася до месото, няма нужда да се придържате към конкретно; може да е свинско, говеждо, агнешко или птиче месо. Юношата трябва да се храни, редовно и разпределено през целия ден, между минимум три и максимум шест хранения.

Има редица фактори, които помагат на подрастващия да спазва балансирана диета, сред най-важните са: организацията на времето за хранене и семейното общуване и участие.

Що се отнася до първата, важно е да зададете график на хранене и да не пропускате нито едно от тях за оправдания за бързане или умора. „Трябва да имате чувствителност и обучение към структурата, миризмата и вкуса на храната и да увеличите максимално нейните органолептични качества (тези, които се възприемат чрез сетивата), така че храненето да е наистина удоволствие в допълнение към добре организираното семейно планиране, хранително и икономически“ казва Изабел Замаррон.

Ролята на родителите е от съществено значение в юношеството, етап, в който те трябва да предават положителни послания на децата си и освен това да имат знания, за да ги възпитават в добри хранителни навици, да ги мотивират и да ги превърнат в част от ежедневното меню. „Храненето е аспект на образованието и родителите трябва да знаят, че има правилен и здравословен начин на хранене и има грешен начин, който обикновено води до наднормено тегло и затлъстяване“, казва Мардоминго.

В безопасност от фалшиви убеждения

* Тази статия се появи в печатното издание от 0025, 25 юни 2001 г.