Дженифър Лопес, Жизел Бундхен, Карол и Пипа Мидълтън (майката и сестрата на Кейт) и много, много други знаменитости се кълнат, че са отслабнали благодарение на диетата на Дюкан.

война

Източник на изображението, spl

Диетичната индустрия струва милиарди долари.

Но сега, Пиер Дюкан, авторът и създателят на известната диета - чиято книга е продадена в милиони копия в Европа и САЩ - е зает в съда, за да съди един от своите съперници за клевета.

Жан-Мишел Коен, също френски диетолог, заяви в интервю, че диетата на Дюкан - създадена през 2003 г. и основана на консумацията на високи нива на протеини - е „фантазия“ и „стара идея, която е преопакована“.

И в допълнение, добави Коен, диетата доведе до "сериозни здравословни проблеми" при някои пациенти, като "драстично повишаване на нивото на холестерола, сърдечно-съдови проблеми и рак на гърдата".

Отговорът на Пиер Дюкан беше дело за клевета срещу д-р Коен.

Според Дюкан във всички случаи рисковете и ползите трябва да се измерват и за него, каза той, най-големият риск за здравето е затлъстяването.

Богат на протеини

В основата на популярната диета на Дюкан не се брои колко калории се консумират. Вместо това д-р Дюкан призовава пациентите си да ядат колкото искат от (ограничен) списък с храни, предимно протеини и ограничаващи въглехидратите.

„Диетата на Дюкан се основава на кетогенния метод, с който чрез намаляване на количеството консумирани калории, главно от въглехидрати, тялото е принудено да изгаря натрупаните мазнини“, обясни д-р Ян Марбър, британски диетолог пред Би Би Си.

Това е същият метод, използван по това време от друга известна диета, Аткинс, чийто създател Робърт Аткинс също продаде милиони копия по целия свят в края на 90-те години.

"Подходът не е нов, всички тези диети се основават на една и съща предпоставка за ограничаване на въглехидратите. И те работят, тъй като принуждавайки тялото да гори мазнини вместо въглехидрати, човек отслабва в краткосрочен и дългосрочен план.".

"Но това идва с" алтернативни разходи ". Тоест първата фаза от тези режими показва висока консумация на мазнини и протеини, което може да доведе до рискове за здравето, като някои видове рак и повишен холестерол.".

„Те са рискове от първия етап - или от етапа на атака - от тези диети, така че винаги е посочено колко дълго трябва да се спазва всяка от фазите и след това да се премине към следващата“.

"Това е потенциалната опасност: тъй като хората виждат, че отслабват на първия етап, те са склонни да останат в тази фаза твърде дълго. Ето защо е важно винаги да се спазват хранителните режими, препоръчани от специалист", добавя той.

"Хранителна какофония"

От своя страна д-р Жан-Мишел Коен не е освободен от критика.

Диетологът - който също е създал свой собствен режим - има дълъг списък от последователи във Франция.

Източник на изображение, Друго

Единственото наистина безопасно нещо е балансираното хранене.

Вашият режим ви позволява да ядете колкото искате, стига да следвате една от четирите програми, базирани на консумация до 1600 калории на ден.

Целта, казва д-р Коен, е „да се насърчат добрите хранителни навици и редовната физическа активност“.

Но подходите на д-р Дюкан и Коен - заедно с 13 други диети, включително тези от Калифорния, Аткинс и Монтиняк - бяха критикувани в неотдавнашен доклад от официалния френски орган за хранене, Националната агенция за безопасност на храните. (ПРЕДИ).

Според агенцията всички анализирани режими за отслабване "показват опасности и слабости".

ANSES потвърждава, че "режимите, практикувани без препоръка или надзор на специалист, толкова дълго разпространени сред хората, чрез търговия или в Интернет, представляват рискове за здравето, които могат да бъдат сериозни".

Френското тяло също установи, че повече от 80% от хората, които са опитали „диетата на книгата“, възстановяват загубеното тегло - или повече - през следващата година.

Според ANSES, "хората трябва да пренебрегват тази" хранителна какофония "на книжарниците и трябва да следват простите правила на балансираната диета".

Както д-р Иън Марбър посочва, „е важно хората да разберат, че не става въпрос само за спазване на„ прищявка “диета и тълкуването й по най-добрия начин, тъй като в дългосрочен план това може да причини сериозни здравословни проблеми“.