Половината от американското население страда от предотвратими хронични заболявания, в много случаи свързани с лоша диета
Мадрид, 28 януари 2016 г. - На 7 януари Министерството на здравеопазването на САЩ и Министерството на земеделието публикуваха Ръководства за храна за периода 2015-2020 г. (достъп до уебсайта: health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/), документ, предлагащ основни упътвания за насърчаване на здравословни хранителни навици и хранителните навици на американци, установяване на препоръки за приемане на по-здравословен начин на хранене. Тези насоки също потвърждават, че начинът на здравословно хранене не трябва да бъде твърда рецепта, а по-скоро адаптивна рамка, в която можете да се наслаждавате на храни, които отговарят на лични, културни и традиционни предпочитания, които се вписват в личния ви бюджет.
Информацията в диетичните насоки се използва при производството на храни, храненето, федералните здравни политики и програми. Това е и основата за различни федерални образователни материали за хранене, насочени към потребителите и към специалистите, политиците и специалистите, отговорни за обучението по хранене и хранителните програми на администрацията на САЩ.
Изследванията, направени от експерти за реализирането на това ръководство, показват това половината от населението на САЩ, приблизително 117 милиона души, имате поне едно предсказуемо хронично заболяване. В много случаи тези заболявания са свързани с начина на хранене и липсата на физическа активност.
Препоръките на Диетичните насоки се въртят около пет основни насоки:
1.- Следвайте здравословен начин на хранене, който трябва да включва бобови растения, зърнени храни, нискомаслени млечни продукти, различни видове протеини, масла, зеленчуци и плодове, които също могат да се консумират в течна форма като плодови сокове.
две.- Погрижете се за разнообразието и количеството хранителни вещества, както и за количеството изядена храна.
3.- Ограничете калориите от добавените захари и наситените мазнини до 10% от дневните калории и намалете приема на натрий. Естествените захари от плодове, които се съдържат в плодовите сокове, не са включени в дневната граница от 10% калории от добавените захари.
4.- Променете избора на храни и напитки за по-здравословни, богати на хранителни вещества и които обхващат различни групи храни.
5.- Насърчавайте здравословното хранене на другите, у дома и в училищата, така че малките да възприемат здравословни навици на живот.
Сред насоките, които тези Диетични насоки предлагат за подобряване на режима на хранене, пример е Средиземноморска диета, алтернатива, при която плодове и зеленчуци и че е доказал своята ефективност в профилактика на хронични и сърдечно-съдови заболявания.
По-голяма консумация на плодове и техните производни
The консумацията на плодове е под препоръчителната във всички групи от населението в Съединените щати, с изключение на децата от 1 до 8 години, които достигат препоръчителната средна консумация. Една трета от плодовете се консумират под формата на сокове, от които най-популярни са портокал, ябълка и грозде.
За да се постигне по-здравословен начин на хранене, Министерството на здравеопазването и социалните услуги препоръчва изберете плодове и техните сокове вместо закуски, като десерт или като допълнение към храната, тъй като те са с високо съдържание на хранителни вещества и не съдържат захари. Действащото законодателство в Испания и в останалите държави-членки на Европейския съюз забранява добавянето на захари, оцветители или консерванти към пакетираните плодови сокове, така че те да съдържат само захарите, естествено присъстващи в плодовете, от които идват. (Кралски указ 781/2013).
Напитките и течностите също се броят
Въпреки че напитките често не се вземат предвид, когато става въпрос за планирайте приема на храна, те имат голямо значение при храненето. Насоките за храните за 2015-2020 г. включват плодови сокове в групата на напитките, които трябва да преобладават в диетата, заедно с вода и обезмаслено мляко. Гореспоменатите насоки не правят изрично разграничение между плодовете и тяхната форма на консумация, в сок или сушени, нито ограничават по никакъв начин количествата плодови сокове, които трябва да се консумират.
Соковете са a важен източник на витамини, хранителни вещества, калций и калий и не съдържат добавени захари, така че те са питателна и здравословна храна, като същевременно помагат да се поддържа необходимата хидратация на тялото.
В глава 2 е изрично признато, че плодови сокове в положителния списък на хранителните храни консумира се като заместител на добавените захарни напитки ", за да се намали приема на добавена захар до по-малко от 10 процента калории на ден: Има много възможни варианти за намаляване на добавения прием на захар, тези стратегии включват избор на напитки без добавена захар, като вода, вместо сладки напитки, намаляване на порциите сладки напитки, пиене на тези напитки по-рядко и избор на напитки с ниско съдържание на добавени захари, като обезмаслено мляко и сокове от плодове или зеленчуци ".
Наскоро испанската организация "5 на ден" препоръчва консумацията на плодове и зеленчуци "цели, в сокове или сушени" и признава, че "да се хидратира добре е важно през цялата година. Жаждата е най-добрият показател за пиене на вода, а плодовете и зеленчуците също допринасят за хидратацията ".
От Испанската асоциация на производителите на сокове, Asozumos, ние се стремим да популяризираме здравословна и балансирана диета, основана на консумацията на плодове и зеленчуци във всяка от техните форми, за да приведем нормите на консумация, препоръчани от Световната здравна организация, СЗО.