Актуализирано: 17 ноември 2020 г.

тяхното

Идеите за здравословно хранене и отслабване не са напуснали ума на потребителя. Хранителните навици са се развивали през цялата история. Рецепти, диети, пост и контролирани порции се комбинират през последните 40 години, когато седите на масата.

Еволюцията на диетичните тенденции и хранителните предпочитания през последните четири десетилетия отразява, че винаги има какво да се опита. Тоест, през последните години имаше по-голяма последователност при насърчаването на балансирано хранене и активен и здравословен начин на живот.

Сюзън Бауърман, старши директор на Herbalife Nutrition за глобално образование и обучение по хранене, обяснява нашите хранителни предпочитания и как ги консумираме. През 80-те години, например, „моментът“ в момента беше намаляването на мазнините от всеки източник - дори и здравословните - и яденето на много въглехидрати и захари.

Появиха се нови планове за хранене като диетата със зелева супа, която основно се състоеше от вода и зеле. Докато хората отслабваха, те загубиха много витамини, минерали и протеини. Диетата на Бевърли Хилс се фокусира върху комбинация от храни, които помагат на хората да избягват въглехидрати и протеини едновременно, а порциите естествено са по-малки.

Тенденцията за ограничаване на мазнините продължи и през 90-те години. Много продукти без тях, като бисквитки и закуски, проникнаха на пазара. Идеята, че можете да ядете колкото искате, без да качвате килограми, спечели място, но това не се случи. Следователно най-популярните диети по това време са: тази на зоната, която препоръчва всяко хранене да включва 40% калории (от въглехидрати), 30% протеини и 30% мазнини. Или тази, базирана на кръвна група, която, макар и дискредитирана, постави основите на тенденция, фокусирана върху персонализираното хранене.

До 2000 г. плановете за хранене се фокусираха върху по-висок прием на протеини и по-нисък прием на въглехидрати. С течение на времето производителите на храни създадоха нови възможности, за да се справят с тази тенденция. Сред най-изявените диети е Аткинс, с много ниско съдържание на въглехидрати; това за цялостно почистване и любимо на знаменитостите се състоеше от консумация на лимонов сок, лют червен пипер, малко мед и вода; и специалния К, който замества две дневни ястия с мляко и зърнени храни. Последното изискваше контрол на порциите и калориите. Предлагат се и някои блокери на мазнини, които се продават без рецепта, и транс-мазнините се демонизират, когато става известно колко опасни са те за сърдечно-съдовото здраве. Храната на десетилетието беше бекон, а зеленият чай започна да придобива все по-голямо значение. Появиха се магазини на „смутита“ (млечни шейкове) и местата на органични продукти се умножиха.

През 2020 г. търсенето продължава за варианти за намаляване на теглото, което включва управление на храната на порции. Хората са избрали да спазват диета, но много пъти без никакви указания. Това показва важността и необходимостта от обучение на потребителите относно храненето и здравословните навици. Сега повече от всякога хората осъзнават важността на балансираната диета. Всъщност средиземноморската диета, която имаше своя първи разцвет през 90-те, беше обявена за най-добрата диета през 2020 г. от американските новини и световен доклад. Фактори като въздействието върху климата и околната среда бяха взети предвид при производството на съставките му, базирани на устойчиви растения.