Диетолозите уверяват, че трябва да се върнем към средиземноморската диета: плодове, зеленчуци и риба.

червено

The член на Съвета на директорите на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), лекарят Мария Балестерос, препоръчва случайна консумация dд червено и преработено месо, и връщането към традиционната средиземноморска диета, където плодовете, зеленчуците и рибите.

С тези думи той се позова в интервю, след като знаеше предупреждението на Световна здравна организация (СЗО), че след промяна в класификацията от Международната агенция за Изследване на рака (IARC), класифицира преработените месни продукти и червеното месо като продукти, които могат да причинят рак.

"От 60-те години насам потреблението на месо в Испания се е увеличило с 50%. Американизирахме нашата диета и сгрешили сме, dТрябва да поддържаме нашия средиземноморски модел, който доказано намалява риска от рак и сърдечно-съдови заболявания “, обяснява Балестерос.

По негово мнение, червеното месо трябва да се яде "толкова" два пъти седмично, докато обработваните не трябва да надвишават един ден в седмицата. "Една случайна консумация не означава, че това месо не трябва да се консумира", предупреждава.

Експертът смята, че "не преувеличавайте нещата ", тъй като класификацията на агенцията на СЗО" не оценява риска " и следователно, "консумацията му не може да бъде приравнена на тютюн".

Е даLerta идва да се укрепи казаното от научните и медицинските дружества е, че „трябва да консумираме по-малко червено и преработено месо в контекста на балансирана диета“.

The червеното месо има хранителни свойства това не може да бъде пренебрегнато от диетата, Той е богат на протеини, желязо - по-лесно за усвояване от това на зеленчукови продукти -, цинк и има витамини от група В. „В храната е необходимо un 15 и 20 процента от калориите в диетата идват от протеини, с които също трябва да консумирате протеини, и това предупреждение не е химн на вегетарианството", се посочва.

Експертът припомня, че окrne обработен е всеки, който е следвал който и да е процес, който е бил че свойствата му се променят, или за да се запази по-добре, или за да се подобри палетивност. "Преработеното месо е това, което не вземаме директно от животното за готвене; тоест това, което изисква обработка", казва той.

„От много години бяхме много ясни, че начинът ни на хранене се променя към по-лошо, и в този смисъл трябва да продължим да работим, така че моделът да се върне към средиземноморската диета, с по-малко месо, повече риба, плодове и зеленчуци, със зехтин, за който е доказаноe намалява сърдечно-съдовите проблеми и риска от рак ", заключава той.

Отидете на здравната добавка.

Свързани новини