Касисът е храст от евразийски произход. Можете да го намерите в дивата природа в горите на Източна Франция и се отглежда на много места в Централна Европа.
Отглеждането на касис във Великобритания е много разпространено, тъй като британското правителство насърчава засяването на този плод по време на Втората световна война, тъй като то не е имало други плодове, богати на витамин С, като цитрусови плодове и по този начин предотвратява заболявания, получени на дефицита на този витамин.
С плодовете на касиса се правеха основно ликьори и сироп.
Касисът (Ribes nigrum) също е наречен като черна сарсапарила. Произхожда от семейство saxisagraphe.
Касисът се отличава с черните си плодове, ароматните листа и цветята са по-червеникави отвътре. Касисът е годен за консумация.
В древни времена е бил консумиран за предотвратяване на скорбут, това заболяване е известно, защото предполага недостиг на витамин С. По същия начин този плод съдържа витамини от група В и магнезий. Всички тези полезни свойства помагат на нервната система.
Други свойства, които черното френско грозде притежава, е, че е противовъзпалително, антиоксидантно, против стареене и подобрява проблемите със зрението.
Други лекарствени употреби на касис.
- При болки в гърлото, леки проблеми с простатата и висока температура.
- Поради високото си съдържание на витамин С, той помага срещу проблеми с умората, разпадането, понижените защитни сили, настинките и грипа.
- Сокът от плодовете на касис е диуретик, подходящ за диети за контрол на теглото.
- Елиминиране на камъни в жлъчката или камъни в бъбреците.
- Този плод има високо ниво на антиоксиданти, който се бори с бактериалните инфекции и облекчава всяка болест.
- Помага за контролиране на диарията.
- Кожни проблеми като екзема, леки ухапвания от насекоми и дерматит.
Ползи и свойства на касис.
- Съдържанието на витамин С е четири пъти по-високо от оранжевото.
- Консумирането на касис дава резултат, подобен на аспирин или ибупрофен, поради което много възрастни хора пият сока му ежедневно.
- Касисът има противовъзпалителни и антибактериални ефекти, които са били използвани като домашно лекарство при проблеми с гърлото.
Касисът се използва в случаи на:
- Крехка капилярна.
- Алергични състояния.
- Профилактика на проблеми с венозното кръвообращение.
- Загуба на нощно виждане.
- Лечение на инсулт.
- Антидиарейни поради високото количество танини и пектин.
- Висока температура.
- Подуване на устата, фаринкса и гърлото.
Други приложения:
Много индустрии използват плодовете за приготвяне на торти, сладкиши, конфитюри, кисели млека, желета и сладолед. Освен това се използва като оцветител за храна в много ястия.
Черното френско грозде също се използва за придаване на цвят и вкус на някои сортове водка и при приготвянето на сайдер, бира и френския крем де касис (crème de cassis).
В някои страни изсушените листа се използват като ароматизатор за храна.
Предпазни мерки при употребата на касис.
- Няма да можете да консумирате касис, ако страдате от язва, гастрит или някакъв значителен стомашен дискомфорт, тъй като допълнително дразни лигавицата.
- Ако страдате от тежко сърдечно заболяване, хипертония или сериозни чернодробни и бъбречни проблеми, не консумирайте това зрънце, още по-малко, за да постигнете диуретичен ефект, тъй като това ще ви причини някои сериозни последици.
- Има някои препарати от касис, които се смесват с алкохол. Погрижете се за децата си от тези продукти!
- Можете да намерите капсули или сокове от касис в по-голямата част от магазините за здравословни храни. Винаги следвайте указанията за консумация на опаковката.
- Ако сте бременна или кърмите, не трябва да консумирате това растение.
Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете естествено лечение.