Те са тези, които имат най-много поддръжници в Испания. Причината е, че те не са много ограничителни, не е нужно да претегляте храната и можете да ядете практически всичко. Идеята да не се комбинират определени храни е стара, но въпреки че не е вредна за организма, тя няма научна основа и концепциите й са погрешни.
Първоначално се наричаше отделна диета със сенка, по-късно адаптирана от Монтиняк, магьосник по диети ... и финанси.
Основният принцип е да не се смесват протеини с въглехидрати, тъй като тялото трябва да метаболизира протеини в кисела среда и въглехидрати в алкална. Истината е, че човешкият организъм има специална селективност на храносмилателните ензими за всеки компонент на храната, което означава, че няма намеса от едно хранително вещество върху друго. Хлябът или оризът например се считат за въглехидратна храна в диетата, но имат значителен процент протеини, докато млякото, считано за протеинова храна, също съдържа въглехидрати и мазнини. Следователно теорията попада под собствената си тежест.
Диетата работи, защото сама по себе си е хипокалорична диета: тя ограничава ядките, мазнините и нишестето с лоши въглехидрати (захар, сладкиши, хляб, ориз, картофи ...). Следователно крайното калорично съдържание е по-ниско.