The дисоциирани диети представят любопитната предпоставка да не се комбинират храни от различни групи в зависимост от пропорцията на въглехидрати и протеини. Те обаче са много противоречиви от този принцип, така че тяхната валидност и надеждност са в постоянен спор.
Какво е дисоциирана диета?
По същество дисоциираните диети се основават на дисоциация или липса на смесване на хранителни вещества в храната, с предположението, че човешкото тяло не може да усвоява правилно или да метаболизира едновременно хидрати и протеини.
Сред разединените диети можем да открием определено разнообразие. The диета от Бевърли Хилс, диетата със зелева супа, режима на Антоан, деветдневната диета и др.
Как се правят?
Дисоциираните диети, въз основа на горното, разделят храната на три големи групи:
- Въглехидрати: Храни, богати на въглехидрати. Това са предимно зърнени храни, бобови растения, брашно и производни, картофи, сладкиши и шоколади.
- Протеин: Месо, риба и морски дарове. Яйца и млечни продукти, защото те предлагат най-много протеини.
- Неутрален: В тези храни не преобладават нито въглехидратите, нито протеините. Можем да броим растителни масла, масло и различни зеленчуци.
Правилното изпълнение на тези диети предполага не смесвайте храни от несъвместими групи в една и съща чиния. Не можете да комбинирате протеини с въглехидрати, нито протеини с мазнини.
Тези, които спазват тази диета, потвърждават колко е важно да спазвате графиците и да ядете всички ястия, защото смятат, че всяко ястие изпълнява специална функция. Предложете да направите пет хранения на ден, и във всяка от тях би имало една или повече специално насочени групи храни.
Научни доказателства за дисоциирани диети
Досега няма научни доказателстваудостоверяващ, че разделените диети всъщност работят, за да отслабнат повече от нормалните диети.
Едно от най-важните предположения на тази диета е да заявим, че тялото ни не е подготвено да консумира храни от различни групи, но това е напълно фалшив. Тялото ни е повече от годно за това и нашите ензими работят също толкова ефективно.
Проведени проучвания, които искаха да проверят дали загуба на тегло и мазнини при дисоциираните диети тя е по-голяма от тази при диетите, които позволяват комбиниране на храни, те стигат до извода, че загубата на тегло е подобна.
Въпреки че не е статистически значима, общата загуба на мазнини е по-голяма при балансираните диети, отколкото при дисоциираните диети.