Етимология на Cichorium intybus
ОПИСАНИЕ на Cichorium intybus
Едногодишно или двугодишно растение с латекс. Стъблото, което може да достигне до 80 см височина, изправено, патентно възходящо и обилно разклонено. На
дълбок еднокорен, дълъг, дебел и. Листата на цикория излизат от основите на стъблата. В тази на стъблата излизат малки листа, придружени от прицветници, които са структури, които имат функцията да защитават тези листа. Цветята на цикория са групирани в едно. Цъфтежът, между юли и септември, генерира синьо-люлякови съцветия, поддържани от твърда и удебелена на върха; Цветето има особеността да не се отваря повече, отколкото при пълно слънце, (виждал съм ги през лятото от девет сутринта) и да следва траекторията на това (фототактицизъм) като слънчогледи. Цветовете се самовъзпроизвеждат през повечето време, имат два реда прицветници, външните широко ланцетни, с патентен връх, а вътрешните, два пъти по-дълги от външните, по-тесни и изправени. Плодът е със сивкав цвят или от кафяв до черен, с образувани от къси люспи.
СРЕДА НА ЖИВОТ
Расте изобилно по пътища (оттук и нейното народно фамилно име), магистрали и по граници и насипи. През следобеда те минават
Незабелязано, защото цветята са затворени, но ако извървите някаква пътека, пътеката Дехесила, пътеката „Лас Калерас“ или тази в устието на потока Пуза, в Малпика, сутрин, можете да оцените изобилието му.
Снимките са направени в изоставения пътен участък на входа на града, но могат да се видят по улеите на почти всички пътища в района. Цъфти през пролетта, а плодовете му узряват през лятото
В някои страни се използва като фураж за животни, стана много популярен в последно време поради своята рустикалност. Това е висококачествен, високодоходен вид, особено през лятото и поради това дава възможност за висока животинска продукция, особено при агнета и млечни крави. Производството му е значително през пролетта, лятото и есента. Освен това той има отлична толерантност към суша, тъй като има задълбочаваща се коренова система. При използването си като фураж, той има недостатъка на високата си нужда от азот (това е причината, поради която се свързва с бобовите растения). Друго е ниското съдържание на сухо вещество (10-15%) през цялото вегетативно състояние, което може да определи при преживните животни, храносмилателни разстройства, подобни на пълненето, макар и без наличие на газове. Това се дължи на излишния материал, който се натрупва в търбуха, което в някои случаи може да доведе до смъртта на животното. Това се решава чрез допълване на диетата с храни, богати на фибри.
Гастрономия
От седемнадесети век запарката от печения му корен се използва като заместител на кафето или като заместител на последното, след испанската гражданска война поради недостига на кафе се използва много (в къщата на дядо ми беше често) като заместител на това. За да се направи този заместител, коренът се събира, оставя се да изсъхне и
по-късно се пече и редуцира на прах, като се получава продукт с мек аромат и с предимството, че не съдържа кофеин. Като зеленчук за салата употребата му датира от деветнадесети век, тъй като подчертаният горчив вкус на съдържащия се интибин прави узрелите листа като цяло негодни за консумация. Листата на това растение са една от съставките на пребогион, смес от билки, типични за лигурийската кухня. Не се препоръчва да се консумират цветята директно или в инфузии.
Лекарство
Парацелз го препоръчва в мазилки за кожни раздразнения и в инфузия за лечение на заболявания на храносмилателната система и черния дроб и като стимулатор на жлъчката. Това растение може да се използва и за измиване на екзема, въпреки че при склонни хора може да предизвика алергични реакции.
Имоти
Инулинът му придава леко апетитно действие, което може да бъде от полза в случай на загуба на апетит или
анорексия, ако се приема преди хранене. Горчивите вещества имат свойството да увеличават производството на жлъчка и да благоприятстват евакуацията й от жлъчния мехур (холеретичен и жлъчегонен ефект), което го прави подходящ за консумация в случай на диспепсия или лошо храносмилане и дисфункции на черния дроб и жлъчния мехур. Има лек диуретичен ефект, който може да бъде полезен за хора, страдащи от хипертония, подагра или артрит и като допълнение към диетите за отслабване; има и лечебен и седативен ефект; Той също така служи за експулсиране на чревни червеи. Съдържа в състава си горчиви вещества като интибин и лактулопикрин, значително количество инулин (въглехидрати), танини и голямо количество киселини. Най-много се открояват аскорбиновите, линолевите, миристичните и палмитиновите. Цикорията има няколко минерални соли в състава си. Сред тях желязо, калий, калций и магнезий, които се намират главно в листата му.
Как да използвам
Цикорията може да се приема под формата на инфузия и други препарати за вътрешно приложение, направени от изсушен и натрошен корен. Препоръчителната доза е 30 грама на литър вода и се препоръчват 2 до 3 чаши.
дневно, приема се преди хранене за възбуждане на апетита и по-късно като храносмилателно средство. В сокове от цялото растение за неговото пречистващо, детоксикиращо и диуретично действие. При готвене при проблеми с храносмилането, 5 до 10 g (2 супени лъжици) в литър вряща вода; ври 5 до 8 минути. Почивайте 5 до 10 минути, прецедете и пийте като "вода във времето". При храносмилателни и нервни проблеми. Под формата на лапа: самостоятелно или в комбинация с други растения, за рани, брадавици или външни тумори. В салати: консумирайте го постоянно, без да спирате, натурално; Идеално е да поддържате черния дроб здрав и нервната система балансирана, въпреки че също така произвежда газове и отделяне на газове. Не е описана токсичност в обичайните дози и като странични ефекти могат да се появят алергични кожни реакции при хора, които са свръхчувствителни към това растение. Ако страдате от камъни в жлъчката, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар, преди да го консумирате.