Авторът на известния и противоречив метод за отслабване се защитава от обвинения в липса на научна основа и уверява, че тези, които го критикуват, са тези, които не искат да отслабнат

Свързани новини

Той е продал повече от 25 милиона копия от книгата си, в която обяснява метод за отслабване, при който храната не се намалява, а се увеличава протеинът. Неговата система му е спечелила непоколебимо придържане и твърди врагове. Неговият световен успех му е донесъл много пари, но и всякакви критики. Д-р Пиер Дюкан отговаря на ABC по време на посещението си в Памплона, където в петък се сблъска със стрелите на испанските диетолози.

намаляването

- Защо диетата на Дюкан събужда еднакво любов и омраза?

"Мисля, че хората, които спазват диета, искат да отслабнат." Но напротив хората не искат да отслабнат. И ме обвиняват, че мога да отслабна бързо и че мога да препоръчам от улицата, без да съм заключен в консултация. И ме обвиняват, че не съм лекар. И не само, че имам изследвания по хранене като тях, но прекарах седемте си години в колеж, изучавайки медицина. Казват ми, че методът ми не е научен, защото не се основава на намаляване на калориите, сякаш е догма. Ето резултатите. Без намаляване на калориите. Но кои са тези, които отслабват с тази диета? Хора, които искат да отслабнат.

—Дори д-р Жан Мишел Коен го обвини, че диетата му причинява рак в дългосрочен план.

- Той беше един от моите ученици преди двадесет години. Това е проблем на психоанализата. Иска да "убие" господаря си. Искаше да промени това, на което го научих и сега е роб на това, което направи. Много е нелепо. Първо му се обадих и той ми каза, че вината на журналиста е, която го е накарала да говори и да говори, докато той каза неща, които не мисли. Но това се случваше отново и отново и отново. И без това не искам да говоря за него, защото това би го накарало да расте.

—Твърдите, че сте по-тънки от устата до главата, а не от устата надолу, така че ще ни трябва ли психолог повече от лекар?

-Зависи. Ако сте добър психолог, добрият лекар е по-добър. Работейки в консултацията, можете да присъствате на десет или дванадесет души на ден. Но не е възможно да се обслужват милиони хора. Имате нужда от масови действия. Ето защо написах книгата. Не мислех, че ще има успеха, който е имал, и че ще достигне до толкова много хора.

—Но задържането на мазнини е нещо индивидуално, не запазвам същото като вас или някой друг.

- Да, вярно е, но е същото като когато говорите испански. Техният испански не е същият като този в съседство, но 80 процента от населението задържа мазнини по същия начин. 10 процента запазват по-малко от нормалното, а други десет процента запазват повече от нормалното. Но разликата е в ума. Ако сте щастливи или влюбени или имате деца, не е нужно да ядете твърде много. Когато човек яде повече, отколкото му е необходимо хранително, той трябва да мисли, че търси нещо повече от хранене. Защото храната има част от храненето, но и част от хедонизма, от удоволствието. Ако ядете повече, отколкото да се храните, може да потърсите и удоволствие. Ако търсите щастие, можете да намерите човек скоро или да плувате в красиво езеро за нула време, но щастието, което произвежда храната, е незабавно, просто трябва да отидете до хладилника. Това е проблема.

—Току що стартирахте програма за „коучинг“ през интернет с индивидуално лечение. Не е ли противоречиво на обща книга?

—Това не е противоречиво, защото методът е един и същ. Разликата е, че при „коучинг“ методът се адаптира към вашата личност. Чрез въпросник от 18 въпроса знам какво мисли, какъв е, какво иска. Затова му давам ежедневни инструкции за хранене, инструкции за физическа активност, които подкрепят тази мотивация. Така че всяка вечер вие, пациентът, ми докладвате какво сте направили, как се чувствате. И на следващата сутрин отново му давам указания според това, което ми каза предишната вечер. Това е персонализирането, но методът е същият.

"Винаги говорим за отслабване." Ами хората, които искат да напълнеят?

-Те са малко. Обикновено поради психологически проблеми. Ами анорексия добре проблеми с нервите, защото им е трудно ... В тези случаи освен диета е необходимо и медицинско лечение за излизане от проблема.